好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"花胶孕妇月子汤--花胶的功效以及食用方法做法介绍",供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：黄花胶筒10-20g（一个人的用量），
辅料：：虫草花10g，红枣5枚，西洋参3g，清水约100-150ml，
配料：：生姜片适量，料酒适量，糖适量，
花胶孕妇月子汤--花胶的功效以及食用方法做法介绍的做法步骤：
1.发泡。花胶提前一晚用冷水泡软；或者用热水快速发泡15分钟。建议用冷水发泡，热水会损失一部分胶质。发泡后，可以用剪刀剪开胶筒，洗净，更方便炖。
2.备材。将虫草花，红枣，枸杞简单泡洗一下，备用。
3.开炖。将洗好的虫草花，红枣，枸杞以及处理好的花胶放入适合的碗或者专门的炖汤器材中，倒入适量纯牛奶（浸过材料），放入水锅中，盖上盖子，然后小火慢炖2小时左右。有专门炖汤器材的，则根据实际情况操作。
4.调味。炖好后，根据个人口味用糖调味即可。
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花胶虫草花排骨汤（附花胶泡发方法）的做法
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。富含丰富的胶质，对爱美的女性是一道滋补圣品。虫草花并非虫草，是一种菌菇类植物，含有丰富的营养，能够增强抵抗力。超级滋补的一道汤品~
材料：
泡发：，花胶一块，姜片3片，水适量，料酒适量，炖：，肋排2条，虫草花一小把，泡发好的花胶一块，枸杞一小把，姜片3片，料酒适量，水适量，，
花胶虫草花排骨汤（附花胶泡发方法）的做法的做法步骤：
步骤1，找一个无水无油的容器，加入清水，放入花胶，水量没过花胶即可。
步骤2，泡发一夜，中途有条件的话换几次水，夏天天热的话要放进冰箱泡发。
步骤3，准备一个无油的锅，加入清水，姜片，料酒，放入泡发好的花胶，煮5分钟。关火。
步骤4，盖上锅盖，自然冷却，继续泡发一夜。就算泡发完了，马上可以炖汤，如果不马上炖的话，可以放入速冻，保存一个月。
步骤5，排骨洗净。
步骤6，锅中加入清水，倒入排骨，姜片，料酒，煮出排骨中的血水。然后将排骨洗净。
步骤7，锅中再次加入清水，放入排骨，花胶，洗净的虫草花。大火煮开，转小火，炖1.5-2小时。
步骤8，快炖好时，加入枸杞，炖10分钟左右，加入盐调味。出锅~
牛奶花胶汤
食材明细：
主料：：花胶20克，
辅料：：牛奶100ml，冰糖3粒，
牛奶花胶汤的做法步骤：
1.先把花胶泡1个小时，切成小块，放入炖盅里
2.开始炖了，设置炖2小时
3.好了之后，开锅放入冰糖
4.再倒入牛奶，注意，细节就是这里了，有很多人是把牛奶和花胶一起炖的，其实牛奶受高温营养会破坏一些，虽然也是有营养，但是不够全面，所以，花胶炖好了再倒入牛奶即可
5.搅拌均匀后，就可以吃了
6.炖好的花胶怎么没有腥味，很简单，就是挑老一点的花胶，比如皇海堂的花胶就比较老，没有什么腥味，而且老胶功效比较好。
小贴士：
细节注意：前面说了，牛奶最好是在花胶炖好了之后加入，因为牛奶受高温怕破坏了牛奶自己的营养，另外，花胶尽量选老一点的花胶，老鱼胶没有腥味，而且功效更好。
花胶鸽子汤
食材明细：
主料：：花胶130克，鸽子半只，
辅料：：盐2克，黄芪10克，红枣5颗，姜1片，枸杞6克，沙参15克，党参15克，玉竹8克，
花胶鸽子汤的做法步骤：
1.准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）
2.鸽子肉洗净后切大块
3.把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
4.泡发好的花胶与姜片也放入锅中
5.加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）
6.盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可
7.享用前可加入少许盐调味
小贴士：
1.挑选花胶首选有厚度的，煲起不腥不潺和不溶化，入口又滑又爽的，才算佳品。
2.本汤为二人份，如家中人多，可酌情加入食材，并更换大锅
鸡脚花胶汤
食材明细：
鸡爪200克，鱼肚150克，香菇(鲜)50克，姜5克，盐2克
鸡脚花胶汤的做法步骤：
1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。
3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。
4. 将浸透发起的鱼肚切件。
5. 香菇去蒂，洗净。
6. 姜洗净，切片。
7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。
小贴士：
此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。
花胶猪心汤
食材明细：
主料：：猪心半个，花胶15g，
辅料：：生姜适量，盐适量，红枣适量，桂圆适量，
花胶猪心汤的做法步骤：
1.花胶泡发好猪心切片
2.加入到炖锅中倒入清水
3.放入锅中隔水炖3小时
4.炖好后放入盐调味即可
5.成品
花胶煲汤
秋冬进补，这道汤用了不错的材料，正适合现在喝呢~！汤一碗，喝了全身暖和啊，其实也不是很补，都是比较平和的材料，不过对身体好，可以增强抵抗力哦~
材料：
主料：花胶100g，鸡肉150g，
辅料：虫草花50g，红枣10g，姜适量，食盐适量，
花胶煲汤的做法步骤：
1. 花胶提前一晚用水泡软，用时锅中热水，放姜片，料酒，下花胶再煮一下去腥；
2. 处理好的花胶切成大片备用；
3. 虫草花，山药片，红枣泡洗一下备用；
4. 处理干净的鸡切成块，放姜片，下锅焯掉血水；
5. 煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料，用煲汤模式煲约两个半小时；
6. 煲好后加盐调味即可！
花胶鹌鹑汤
花胶鹌鹑汤对于女性们来说是必不可少，具有补血养颜的作用。
材料：
主料：鹌鹑2个，花胶适量，
辅料：虫草花适量，红枣适量，莲子适量，淮山药适量，姜适量，食盐适量，
花胶鹌鹑汤的做法步骤：
1. 鹌鹑洗净待用。汤料备好。把鹌鹑放进炖盅里。配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
2. 蒸锅里放入水，放支架（放布也行）。然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。加入适量盐即可食用。
炖花胶
食材明细：
主料：：花胶40克，
辅料：：莲子40克，枸杞5克，党参10克，黄芪10克，桂圆肉10克，猪骨1块，
炖花胶的做法步骤：
1.花胶放入清水浸泡两个小时
2.把花胶放入煮开的水的汤锅几秒钟捞起，不要超过十秒钟然后切块，猪骨也飞一下水捞起。
3.把所有食材放入炖盅加开水，水开后小火炖两个小时。
4.炖了两个小时候熄火加入适量的盐
5.味道非常不错
6.大家可以试试既好喝又容易炖煮。
7.放入冰箱，第二天居然变果冻了
花胶鸡脚汤的做法
花胶对人体美容养颜，延缓衰老，滋阴补肾，补血安胎，固精气，是孕妈首选哦。
材料：
花胶2个，鸡脚6只，姜片6片，枸杞少许，干桂圆5颗，，
花胶鸡脚汤的做法的做法步骤：
步骤1，花胶的选用很重要哦，好的花胶胶身呈淡黄色而半透明，有稍许杂质及鱼油迹，干身无臭，身大肉厚。
步骤2，泡发：用锅装水加3片姜，待水开，把花胶放进去小火煮10分，捞出放入冷水中泡5-6小时（不厚的话2-3小时也行）【夏天泡好可以放冰箱储存】
步骤3，泡好的花胶，剪切成条状放到炖锅，然后加入枸杞、圆肉、姜片
步骤4，鸡脚去指甲洗干净，锅内水烧开，放入鸡脚，待鸡脚变色，捞出沥干待用
步骤5，把鸡脚放入炖锅，然后再煮一锅热水，待水开后倒入炖锅，调武火炖1.5-2小时就完成了。（我喜欢味道浓点，所以又加了少许虫草花一起炖）炖好味美，胶原多，每次喝了，晚上睡得特别好。
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