菜系及功效:家常菜谱
椒盐萝卜条原料:白萝卜1根,青椒、红椒各1个,蛋清、蒜蓉、脆炸粉、食盐、椒盐各适量,花生油250克。
椒盐萝卜条做法:
1)将萝卜洗净切条,加食盐拌匀腌5分钟,挂匀蛋清,拍上脆炸粉;青、红椒去籽,切粒。
2)起油锅烧至六成油温,放人萝卜丝浸炸至微黄,捞起沥干油分。
3)起锅爆香青红椒粒、蒜蓉盐充分混合,撒在萝卜条面上即可。
特点:咸鲜酥脆。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
食材明细:
南瓜500克,小麦面粉200克,植物油50克,酱油20克,盐3克,味精1克,椒盐20克
椒盐南瓜条的做法步骤:
1.将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。
3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
食材明细:
大排,盐,味精,椒盐粉,面粉,鸡蛋,葱姜,料酒
椒盐排条~的做法步骤:
1.把大排切成条。用盐、味精、料酒、姜腌制半小时。
2.另用椒盐粉、鸡蛋、面粉、盐、味精一起拌匀成厚糊。
3.排条裹上面糊下油锅炸至金黄后捞出。留底油油放入葱末略炸,再放入排条。
4.撒一些椒盐粉翻均匀即可。
原料:馄饨皮8张,盐2g,芝麻10g,椒盐粉3g,鸡蛋一个(取蛋黄)
做法:
1,准备所需的原料。
2,馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条。
3,将馄饨皮条拧180度翻转一下,入冰箱冰冻10分钟,让馄饨条冻硬。
4,鸡蛋敲散,取其蛋黄。
5,用毛刷将蛋黄液体涂在馄饨片条的表面。
6,之后均匀的撒一层黑芝麻。
7,然后再撒一层椒盐粉。
8,最后撒一层食盐。
9,烤箱预热,入烤箱,180度15分钟即可。
小贴士:
1,我的这款新烤箱,因为有了内部散热循环功能,受热均匀,上色很好。
2,这款点心相当的脆,而且无油无糖低热量,又不担心胖还能解馋,非常好。,
3,片条考好后,冷藏密封保存,以免受潮不香脆。
4,个人可以根据自己喜好,在表层撒自己喜好的调味品。
食材明细:
主料:大黄鱼1000克,
辅料:鸡蛋100克,小麦面粉100克,
调料:盐5克,椒盐15克,料酒15克,小葱10克,姜15克,味精3克,花生油75克,猪油10克
椒盐鱼条的做法步骤:
1.黄鱼宰杀,治净,片取净肉2片,切成4.5×l厘米的条放入碗里,下精盐、料酒、葱姜末腌渍30分钟;
2.鸡蛋、面粉搅成蛋面糊,再加熟猪油搅匀;
3.锅置旺火上,下花生油烧六成热时,将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起,再用冷油淋一下,装盘;
4.跟上一小碟椒盐即成。
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