“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对美食菜谱感兴趣吗？以下是小编精心收集整理的芋枣,带给大家。仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
芋头1个，糖1大匙，沙拉油2大匙，太白粉2大匙
芋枣的做法步骤：
1.芋头削皮，切成薄片后蒸熟，趁热加入糖、沙拉油、太白粉捣碎拌匀。
2.用手搓成椭圆形状的芋枣，表面沾上少许太白粉备用。
3.热油锅至160℃，将芋枣放入，炸至金黄色即可捞起，排盘食用。
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枣馍
蒸枣馍的时间，一般选在腊月二十八、二十九两天。到了那天，家庭主妇总会事先准备好面头，和好面，放在一个沙盆里，等它发酵。一切准备妥当，再把面拿到案板上反复揉搓，力道要均匀，不徐不火，然后切下一段，放在掌心，弄成面团，开始做枣馍。
做出的枣馍种类各异，通常有枣花、枣山、枣卷、枣圆等，但最常见的还是枣山和枣花两种。枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为枣山。有的地方做枣花馍非常讲究，层层叠叠，再饰以面花，红白相间，非常好看。
做好枣馍，就开水上锅。蒸的数量要足够节日用。蒸枣馍的时候，气氛相当隆重而神秘，如果蒸笼漏了气，家中的任何一位成员都不能大惊小怪，主妇会不声不响地赶紧封严。像“烂了”、“完了”、“不熟”、“黑”、“不虚”等词语，都被视为不吉利，此时是绝对不能说的。
到了腊月三十这天，年前的准备都已就绪，人们请出神像和祖宗牌位，把枣山年馍和其他供品恭恭敬敬摆上供桌。供品的数量和品种没有严格规定，但枣山年馍却不能缺少。枣山年馍要一直供到农历二月初二。听老人讲，这习俗源于先祖明朝时从遥远的山西洪洞县搬迁到这里，为纪念家人，每年年首岁尾，就在宗庙里以此祭奠祖宗，一直流传至今。
其实，春节吃枣馍，实在是好处多多。红枣不但具有很高的营养价值，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素等多种人体所需的微量元素，还有很高的药用价值，常被中医作为药引来用，有“宁可三日无肉，不可一日无枣”、“每日吃三枣，七十不显老”之说。
枣卷
俗话说得好，早上要吃好，这道枣卷，制作简单，营养美味，作为早餐食用特别好，大家可以动手制作试试!
食材：
白面500克;发酵粉5克;清水适量;红枣适量。
步骤：
1.主要食材白面与红枣红枣去核
2.白面加发酵粉用适量清水和成软硬适中的面团发酵2倍大
3.擀面杖将发酵好的面擀成片铺上红枣
4.把铺满红枣的面片卷起来
5.切成段您喜欢的大小就好
6.继续发酵也就是二次发酵
7.二次发好了凉水下锅蒸制25分钟
8.蒸好了早餐食用最佳省时美味健康
小贴士：
如果您喜欢更甜的口感红枣去核后可以加入蜂蜜拌一拌再铺到面片上
小编有话说：
这道枣卷，营养丰富，食材简单，制作方便，大家可以动手制作试试看!
枣馒头
食材明细：
主料：面粉一斤
辅料：酵母10g，红枣2斤
枣馒头的做法步骤：
1，用酵母发面，用开水泡红枣。
2，一小后面发开了，红枣泡好了。
3，擀成圆形面皮，用刀在周围均匀划开，再捏上。把红枣用面圈一圈放上。
4，再盖上一层面皮，再放用面皮卷起来的红枣。
5，成品图。
6，可以随意根据想象捏成各种各样的花。
7，大团圆
8，三层的枣山。
9，放锅蒸半小时。
10，散发着枣香的枣山。
小贴士：
厚的枣山要多蒸一会，至少半小时以上。蒸好后还得再醒一小时，冬天时间长点，夏天短点。看到醒到面煊腾就可以了。
枣饽饽
食材明细：
主料：面粉800克，酵母10克（冬季量），糖10克，红枣30个（每个馒头5个）
枣饽饽的做法步骤：
1，材料：面粉800克，酵母10克（冬季量），糖10克，红枣30个（每个馒头5颗枣），温水适量.
2，清水、糖放面包机桶底部加入面粉，酵母放面粉顶部，启动和面功能，面团发酵2倍大。（没有面包机就手工和面）。
3，发好的面团排气揉光滑。
4，分成大小合适的小剂子。
5，每个剂子全部揉成光滑的面团，这个程序需要费点手工多揉一会儿。
6，取一份整理成光滑的半球形。
7，大枣提前洗干净沥水。
8，小面团顶部捏出一个小孔洞，放入一个大枣。
9，如图在顶部大枣垂直的四个方向个做出一个孔洞，大小和枣的大小一致。
10，每个孔洞都放入一个大枣。
11，做好的枣饽饽胚盖布醒发15-20分钟。
12，放入蒸锅小火烧开锅，再大火蒸20分钟，关火3分钟后开盖。
枣卷子
食材明细：
主料：面粉1斤
辅料：酵母粉10g，红枣50颗
枣卷子的做法步骤：
1，把酵母粉倒入面粉，搅拌均匀。
2，倒凉水搅拌成絮状。
3，揉成光滑的面团。
4，用盖垫盖上放阳光房发面。
5，大枣用开水泡2小时。
6，泡完洗净晾干。
7，面发好了。
8，揉成光滑的面团。
9，切成馒头大小，拽成长条。
10，均匀放上三颗枣，如果面皮宽也可放六颗枣。
11，两边朝里卷，卷到中间翻过来就做好了。
12，做好的成品，放盖垫上30分钟，二次发面。
13，发好的枣卷子，放到蒸锅里。
14，再放一层，打开燃气开始蒸25分钟。
15，25分钟后关火，再捂2分钟开盖。
16，第二层的枣卷子。
17，蒸好后的枣卷子。
18，散发着浓浓的枣香，又香又甜。
糯米枣
食材明细：
红枣200克，糯米粉100克，冰糖少许，开水适量
糯米枣的做法步骤：
第1步所有食材红枣放水中浸泡15分钟
第2步取一粒红枣，把红枣核取出这是全除去核的红枣备用
第3步糯米粉放入开水搅拌，揉成光滑的面团取一小团搓成椭圆形，放入红枣内，用手粘紧
第4步做好的糯米枣放入碗中，放少许水，再放少许冰糖锅中放水，放入糯米枣大火蒸15分钟，
第5步15分钟后出锅
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