“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐桂香红枣炖花胶的做法以及功效，感谢您的参阅。
八月桂花香，小编以前在学校的时候，上课上着上着就飘来一股桂花的香味，很是提神醒脑，那么桂花，红枣，花胶在一起能做出什么美味来呢？
桂香红枣炖花胶的做法
材料
红枣25g，干桂花10g，干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量
做法
1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。
2、大火煮开煮锅中的水，放入大葱和2片老姜片，再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用。
3、将处理好的花胶，红枣，桂花，姜片装入炖盅内加入冰糖，注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可。
小诀窍
营养提示：在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的量无素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
花胶：花胶也称鱼肚，一般由巨大的鲟鱼或大黄鱼鱼鳔晒干制成，是名贵食材“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”之称。花胶的主要成分为高级蛋白质、微量元素、多种维生素等，脂肪含量仅0.2%，同时它还具有滋阴固肾的功效，可以帮助迅速恢复疲劳，还能帮助手术后的伤口复原。
桂花：又称木樨花，是木樨树的花，入药或食用的多为桂花的干制品，即每年9至10月花开时采收阴干而成的产品。桂花性温，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能够治疗痰饮嘲咳、肠风血痢、疝瘕、牙痛、口臭等症。在超市的茶叶或干货区可购得。
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牛奶炖花胶
食材明细：
花胶30克，牛奶一盒，红枣5颗，冰糖适量，生姜3片
牛奶炖花胶的做法步骤：
第1步备好50头花胶泡2小时至柔软
第2步放入姜片3片、去核红枣6颗倒入1L牛奶就可以开炖啦
第3步2小时后加入冰糖，再慢炖10分钟等冰糖溶化...第一次炖就成功了.吃完感觉白了一个色号哈哈哈哈哈哈
小贴士：
花胶用的是陈年黄花胶，放姜片去腥还有驱寒.
花胶炖子鸡
食材明细：
童子鸡1000克，鱼肚50克，猪肉(瘦)150克，姜5克，料酒10克，青葱10克，大蒜(白皮)5克
花胶炖子鸡的做法步骤：
1. 买嫩子鸡剥洗干净；
2. 瘦肉洗净血用；
3. 花胶（鱼肚）洗净，用温水浸软；
4. 取姜四片，青葱四条，蒜头两粒起锅，酒下半汤匙，注入两大碗(汤碗)清水，放入花胶烫水十五分钟左右，取出置炖盅内；
5. 将鸡、瘦肉、姜二片、酒半汤匙先后放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖好盅盖，隔水炖三上时左右，调味端出，即成一款滋阴的炖品。
花胶炖水鸭
食材明细：
鸭1500克，鱼肚300克，芡实米50克，姜3克，大葱5克，黄酒5克，盐2克
花胶炖水鸭的做法步骤：
1.水鸭剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净，抹干水，把茨实放入水鸭肚内。
2.花胶切件。
3.姜(切片)片、葱（切段）、绍酒5克与4杯水煮滚，放入花胶(鱼肚)，高火3分钟，取起滴干水。
4.水鸭、姜、绍酒放入器皿内，加入滚开水3杯，中火40分钟，加入花胶，再低火30分钟后，放入精盐即可。
小贴士：
本品需水1000克，滚开水600克。
莲子炖花胶
食材明细：
主料：花胶4只，莲子50克，鲜芡实25克
辅料：黄冰糖适量，姜适量
莲子炖花胶的做法步骤：
1，花㬵提前一晚放冰箱里泡（放两片姜）。
2，莲子泡一个小时（鲜芡实清洗一下）。
3，将莲子、芡实和切块的花胶放入炖盅里。
4，姜磨泥。
5，将姜泥抓汁加入炖盅里（这样炖出来的甜品一点腥味都没有）
6，然后加入适量的过滤水（泡过食材）
7，盖上盖子放入电饭煲中。（奇怪我电饭锅中有条毛布吧，因炖时怕会碰撞到锅底，这样就不怕啦）
8，将电饭锅按到汤健，时间到就好啦。
9，糖水好后按各人喜好添加冰糖（清甜滋润的甜品就可以吃咯。
10，这是加了牛奶的（喜欢牛奶就加，不喜欢就不加哦）
小贴士：
按各人喜好加食材，各人觉得这样清炖已经很好吃了?
花胶红枣炖鸡(1)
食材明细：
主料：光鸡一只
辅料：花胶四个，红枣一把
配料：姜适量，盐适量，料酒适量
花胶红枣炖鸡的做法步骤：
1，将光鸡处理干净。
2，将鸡斩成块备用。
3，凖备花胶四个。
4，准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。
5，花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。
6，鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。
7，将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。
8，加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《桂香红枣炖花胶的做法以及功效》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂香红枣炖花胶专题，希望您能喜欢！