食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“红枣蒸瘦肉”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：红枣适量，瘦肉适量，枸杞子适量，
辅料：：姜适量，葱花适量，生粉适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，
红枣蒸瘦肉的做法步骤：
1.瘦肉切成肉片；
2.云耳提前泡发，洗净；
3.红枣洗净，用厨房剪出枣肉，去核；枸杞子洗净备用；
4.处理肉片，加入姜丝，油，盐，生粉和生抽拌匀；
5.然后把备好的云耳，红枣，枸杞子也放入拌匀；
6.上锅蒸熟；（我是煮饭的时候一起放进去蒸的，节能啊）蒸熟后撒上葱花，再虚蒸1分钟即可享用！
小贴士：
瘦肉也可以换成鸡肉，同样美味养生！
97Msw.com相关知识
小米蒸瘦肉
小米又名粟，古代叫禾，小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用
小米蒸瘦肉
材料:梅花肉300克，小米50克
配料：老抽2勺，生抽2勺，五香粉1勺，郫县豆瓣酱1勺，蚝油1勺，玉米油2勺，老姜末，白糖半勺，料酒1勺
小米蒸瘦肉的做法
1.把小米冲洗干净
2.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20--30分钟
3.梅花肉洗干净沥干水分后切成长条状
4.老姜切成末
5.梅花肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时
6.再把小米加入与肉一起拌均
7.入蒸锅蒸1小时
8.蒸熟的肉非常鲜嫩，小米软糯
美食小提示
1.夏天腌制的时候可以放在冰箱里
2.小米不宜浸泡太久，以免营养流失
3.小米需要先浸泡一下，要不然蒸的时候会很干。
网站小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
蒸红枣
大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。
材料：
主料：红枣适量，冰淇淋适量，奥利奥夹心饼干适量，，
辅料：蜂蜜适量，薄荷叶适量，蛋糕粉适量，冰糖适量，
蒸红枣的做法步骤：
1. 将新鲜的红枣洗净。
2. 放入碗内，加冰糖适量。
3. 直接上蒸笼蒸熟。
4. 蒸熟的红枣晾凉。
5. 两勺蜂蜜一勺水兑成蜂蜜水。
6. 倒入蒸好的红枣上，即可食用
虫草蒸猪肝瘦肉
食材明细：
主料：：虫草适量，猪肝适量，瘦肉适量，
辅料：：蒜头适量，葱适量，姜适量，色拉油适量，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡粉适量，酒适量，胡椒粉适量，
虫草蒸猪肝瘦肉的做法步骤：
1.备材料
2.虫草泡发好，猪肝、瘦肉切片加入调味料与切碎的姜、蒜腌10分钟
3.把虫草挤出水份放在肉内
4.再腌上10分钟
5.取一碟子放好材料，淋下色拉油
6.把碟子放在蒸锅内
7.中火蒸8分钟左右，关火
8.下葱花，上桌
黄花枸杞蒸瘦肉
刚刚过完年，大吃大喝后有些上火，在加上气候干燥，一家人都感冒了，虽然是感冒了，还是离不开肉，那就做点清淡的肉吧。
黄花枸杞蒸瘦肉是一道滋阴、润燥、补肾、益肝补气、补血、催奶的营养菜肴，特别适合产后体虚的新妈妈食用。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。还具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用
滋阴、润燥的----黄花枸杞蒸瘦肉
主料；瘦肉200克，黄花菜15克，枸杞10克。
辅料；香油，淀粉，盐，酱油，料酒。
黄花枸杞蒸瘦肉的做法
1、准备好所用食材。
2、提前将枸杞泡发洗净。
3、黄花菜用水泡发后，择洗干净。
4、瘦肉切成小丁。
5、加入泡发的黄花菜和枸杞。
6、一起剁成蓉。
7、加入料酒、酱油、香油、淀粉、盐搅拌至粘。
8、放入蒸碗中抹平。
9、入锅内隔水蒸20分钟即可。
美食小贴士：黄花菜选用干黄花菜。里面有沙子，要摘洗干净。
网站小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
蒸苹果红枣
食材明细：
主料：：苹果一个，红枣四个，
辅料：：纯净水适量，
蒸苹果红枣的做法步骤：
1.备苹果一个红枣四粒洗干净，苹果去皮去心
2.苹果切成小块和红枣一起放入碗中加适量的水，(水的份量以各人喜爱，也可以加少许冰糖)放到蒸锅中蒸25分钟
3.一碗美容养颜的简单就完成了(待凉了调点蜂蜜，更滋潤哦)
桂花蒸红枣
今天上传个做法简单又很营养的桂花蒸红枣吧。
这道甜品还是前几天在电视上看到的，红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有天天吃红枣，一生不显老之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。
百度了一下，红枣的功效多多：1、红枣有补脾、养血、安神作用。2、驻颜祛斑、健美丰肌。3、补血调经，活血止痛，润肠通便的功能。4、润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。5、令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。另外，红枣还有抗过敏，抗癌，治低血压，护肝的作用。
但对于老人和孩子脾胃比较虚弱，吃的时候，蒸一下或煮一下再吃会更温和不伤肠胃。
桂花蒸红枣补血安神养颜
原料;红枣，糖桂花。
桂花蒸红枣的做法
1、红枣提前浸泡一下，洗净。
2、把红枣放入盘中，到锅中蒸20分钟。
3、放入糖桂花，再放锅中继续蒸5分钟即可。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
红枣蒸倭瓜
食材明细：
主料：：倭瓜1个，金丝枣50g，
辅料：：蜂蜜1汤匙，桂花酱适量，
红枣蒸倭瓜的做法步骤：
1.备齐材料，看到了吧，倭瓜是这种深绿色的，正常的倭瓜能长到3斤左右，这个倭瓜小，也属于秋瓜了，气温降低它就不长了，虽然成熟了但是个头比较小，适合整体蒸。
2.倭瓜去皮洗净，秋天的老皮有点硬，为了好吃也好看，我去掉了这层老皮，可以不去皮，吃的时候将外层薄膜去掉就成。
3.选好位置用边上这种水果刀切出造型，上半部分小一点做盖子。
4.打开盖子，去掉瓜瓤，用勺子刮干净。
5.红枣最好提前浸泡一夜，我浸泡的时间短，没有完全泡开，红枣洗净。
6.将红枣捞出，控净水分，放入南瓜中。
7.上屉蒸半小时左右，注意观察，后期可以用牙签扎一扎，熟透就关火，别蒸过了，蒸过了倭瓜会软掉。
8.蒸好的倭瓜，关火出锅，将里边的水倒入碗中稍凉。
9.取小碗，加入一汤匙蜂蜜，适量的桂花酱，加少许蒸倭瓜水调成糖汁。
10.取小碗，加入一汤匙蜂蜜，适量的桂花酱，加少许蒸倭瓜水调成糖汁。
南瓜蒸红枣
食材明细：
主料：：红枣8粒，南瓜200克，
辅料：：蜂蜜少许，
南瓜蒸红枣的做法步骤：
1.南瓜去皮，切成厚片。
2.取一个碟子把南瓜铺好。
3.红枣洗一下。
4.把红枣放在南瓜上面。
5.放入蒸锅大火蒸15分钟。
6.时间到了，香甜的味道。
7.成品。红枣甜而不腻，南瓜香糯软棉。喜欢甜的可以淋少许蜂蜜在南瓜上。
蒸红枣馍馍
食材明细：
主料：：面粉一斤，泡打粉6克，酵母8克，白糖适量，
辅料：：红枣半斤，葡萄干二两，
蒸红枣馍馍的做法步骤：
1.备好面粉
2.酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面
3.揉团醒发十几分钟
4.葡萄干，红枣洗干净去核切碎！（我用的是软点的红枣）
5.醒发好的面揉成光滑的面团
6.搓条揪成小面剂子（一个大概有六七十克吧）！再揪一个150克的面剂子
7.所有的小面剂子和大面剂子擀开
8.如图放面皮！抹点油
9.撒剁好的红枣和葡萄干碎
10.依次做完所有的面皮（多少张由自己定）
11.像包包子一样包住！
12.收口朝下，稍微擀一下！放入蒸屉发酵十几分钟左右再蒸（我放热水上面发酵滴！这样快）
13.发酵好上锅蒸三十分钟后关火！焖一两分钟后再拿出来（上气算时间）
14.出锅啦
15.成品
16.成品
小贴士：
红枣和葡萄干都很甜，所以我没有加糖！如果喜欢特甜的朋友，可以再加点白糖！！！
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