食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“红枣豆渣窝头”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：玉米面2杯，湿豆渣一份儿，
辅料：：红枣适量，
红枣豆渣窝头的做法步骤：
1.玉米面量好放盆里
2.红枣洗净水泡一下
3.打一份儿特浓的豆浆，趁热过滤，取湿豆渣
4.湿豆渣（就是连汤带水那个感觉的豆渣）倒进玉米面里，趁热搅拌
5.搅拌好的样子
6.揉成面团
7.拿取一块面团
8.揉好成一个窝头
9.窝头下面的样子
10.依次放好，大火蒸二十分钟
11.蒸好的样子
12.还是没法添加成品图，就在这里多发一张吧
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红枣窝头
食材明细：
主料：：面粉150g，细玉米面50g，红枣50g，清水115g，白糖20g，
辅料：：酵母1.5g，
红枣窝头的做法步骤：
1.红枣洗净去核，减成小粒。
2.玉米面和面粉混合。
3.酵母和白糖放入碗中加入清水浸泡5分钟。
4.将红枣和酵母水一起倒入混合面粉中。
5.揉成面团，醒发1小时左右。
6.发好的面团有原来两倍大。
7.将面团排气，平均分成6份。
8.将面团滚圆，用手在中间摁出一个洞，再慢慢将洞扩大。
9.做好全部，盖上保鲜膜，醒20分钟。
10.醒好后放入蒸锅大火蒸12分钟左右即可。
11.好吃，有营养。
小贴士：
玉米面和面粉也可以按1:1来搭配，口感略粗，依个人口味调配。
黑豆渣窝窝头
最近家里鸡鸭影子是看不见了，取而代之的除了海鲜就是粗粮了。
利用豆渣做窝窝头是我最近常干的事情，健康、节约、营养，卫生
黑豆渣窝窝头
材料：黑豆渣70克玉米粉150克面粉60克水50-60克左右糖50克
黑豆渣窝窝头的做法
1、除水外其他材料混合
2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
4、取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合成中空的窝头胚子
5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
6、烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）
玉米粉和面粉比例大约为3：1左右，这样口感会比直接用玉米粉来的松软些
花生豆渣小窝头
食材明细：
主料：：黄豆一把，花生一小把，白砂糖2大勺，小苏打1小勺，玉米面一小碗，
花生豆渣小窝头的做法步骤：
1.1黄豆泡一夜
2.2花生用微波高火1分半
3.3豆浆机里放入花生黄豆，倒入清水，水到最低水位线。
4.4按下香浓豆浆按键。20分钟后豆浆做好了。
5.5过滤出豆渣。
6.6豆渣放入盆里，倒入一碗玉米面。
7.7放白砂糖
8.8放入小苏打搅拌均匀。静置20分钟。
9.9用手团成团。
10.10烧开水，放入小窝头，大火蒸15分钟，然后关火虚蒸2分钟。开盖取出。
小贴士：
贴士：
小苏打的作用就是让窝头口感软和，必须要放。
花生也可以不用微波烤熟，但是没有烤熟的香。
【天津】红枣窝头
食材明细：
主料：：玉米面150克，黄豆面100克，面粉50克，
辅料：：红枣适量，酵母粉3克，
【天津】红枣窝头的做法步骤：
1.主要食材；玉米面、黄豆面、面粉红枣、酵母粉
2.玉米面、黄豆面、面粉混合均匀加入酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发。
3.红枣用温水泡软
4.泡软的红枣去核，切成小粒
5.醒发好的玉米面团（因为玉米面比较多，涨发的并不是很大，但是明显看着面团组织很松散
6.切好的红枣放入醒发好的玉米面团中
7.揉匀
8.醒好后取一份小面团（大小随意）搓成窝头状用手指在底部按一个小坑，
9.将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙
10.蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。
11.金灿灿，是不是很诱人！
小贴士：
窝头中可以加红枣肉，也可放一些蜜豆葡萄干等，也可什么都不放。
材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
蒸制时间随窝头大小延长或缩短。
豆渣红枣糕
食材明细：
主料：：豆渣70g，普通面粉200g，牛奶30ml，麦乳精30g，
辅料：：红糖适量，红枣适量，酵母2.5g，油适量，
豆渣红枣糕的做法步骤：
1.做完豆浆剩下的豆渣，取一小块。
2.加入面粉拌匀
3.加入酵母粉拌匀
4.根据面团的干湿度适量添加麦乳精牛奶液
5.揉搓成较光滑的面团
6.装入保鲜带，放入温暖处发酵。（现在气温低，我把它放在温水锅中发酵）
7.准备红糖红枣，红糖加一点面粉用擀面杖擀成粉状，红枣切碎备用
8.取出发酵好的面团
9.面团排气后擀成面片
10.面皮上抹一点点油，放上红糖红枣抹匀
11.两边折叠好
12.再次擀开面团
13.再次加糖和红枣折叠
14.折叠好后在中间折缝处加上一点红枣红糖即可
15.放入蒸锅中再次发酵一刻钟后，开火蒸15分钟左右，关火闷5分钟后开盖即可
16.成品切面图
小贴士：
1.不喜欢豆腥味的，可以少放豆渣，多放一些调味的，比如放一点咖啡估计会效果更好，下次尝试。
2.此方法做出的糕点，趁热吃比较适宜，冷却后吃起来有一点点豆腥味
3.和面的面团尽量和得干一些，如若较软，后面加入糖后蒸出来口感会偏粘
豆渣玉米小窝头的做法
粗粮细作，好吃又健康。豆渣也能变身华丽丽。参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
豆渣150g，玉米面150g，蜂蜜15g，温水120g，
豆渣玉米小窝头的做法的做法步骤：
步骤1，打豆浆滤出的豆渣有了好去处。
步骤2，豆渣150克，玉米面150，蜂蜜10克，水120克混合成面团。（喜欢蓬松些的可以加一克小苏打）我这次因为是豆渣的没放。
步骤3，取一小块儿捏出锥形
步骤4，底部用大拇指钻出窝窝
步骤5，一个成型
步骤6，上蒸笼，水开以后蒸十分钟，时间适你所做窝头大小决定，、大了多蒸几分钟。
步骤7，熟了，粗粮也如此靓丽。
步骤8，孩子都不会嫌弃的豆渣窝窝头
步骤9，又香又甜的粗粮细作
豆渣红枣小饼
食材明细：
主料：：豆渣适量（豆浆副产品），面粉适量，
辅料：：红枣4枚，芝麻少许，
配料：：橄榄油适量，白糖随意，
豆渣红枣小饼的做法步骤：
1.黄豆泡好，打成豆浆（九阳豆浆机），虑出豆渣。豆渣要尽量过滤的干一些，我用小勺压干的。
2.备料，面粉忘了拍上，sorry呀。
3.把大枣切碎，鸡蛋打好，混合均匀（白糖可加可不加）
4.搓成小球放在烤盘上，用小瓶子压成小饼状
5.小饼上刷橄榄油，撒上芝麻
6.送入烤箱。200度，30分钟（参考）
7.出炉。。。闻着很香，大枣的味道。
8.成品
9.第一次用烤箱，烤盘下面没有抹油，我悲催的饼饼。。。
豆渣红枣卷
食材明细：
主料：：豆腐渣80g，小麦粉350g，红枣200g，
辅料：：酵母粉适量，牛奶适量，
豆渣红枣卷的做法步骤：
1.豆渣放入盆中。加了红皮花生米打豆浆，豆渣的颜色比较深。
2.加小麦粉、酵母粉、牛奶和成面团醒发。
3.红枣洗干净。
4.剥出枣核。
5.醒发好的面团擀成长圆。
6.添加红枣。
7.从一侧卷起。
8.卷好后放入蒸锅蒸。冷水入锅，小火将锅烧热，改大火。
9.蒸熟切成小段即可享用。
小贴士：
1、没有时间枣核可以不剥。
2、喜欢甜些，可以在面片上撒些白糖再加红枣，或是和面时加些白糖。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣豆渣窝头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆渣的做法专题，希望您能喜欢！
