食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了香锅咸粥，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：香米适量，
辅料：：红枣适量，肉 丝适量，猪肝适量，香葱适量，鸡蛋适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，调味鲜适量，
香锅咸粥的做法步骤：
1.将红枣去核。
2.香葱切段。
3.炒好的肉丝。
4.炒好的猪肝。
5.炒好的蛋丁。
6.香米放进电压锅里加适量的清水煮成白米粥，煮好的白米粥开盖用快子搅匀。
7.分别倒进红枣，炒好的蛋，猪肝，肉丝搅匀后再煮10分钟。
8.煮好的咸粥。
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宝宝吃得香@@鲜美咸鸡粥
食材明细：
主料：：鸡肉适量，枸杞适量，大米适量，
辅料：：葱适量，姜片适量，
宝宝吃得香@@鲜美咸鸡粥的做法步骤：
1.材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。
2.锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。
3.水烧开后。
4.放入泡好的大米和切片的姜一起煮。
5.加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。
6.当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。
7.再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）
8.宝宝吃的香。
干锅牛蛙麻辣咸香的做法
材料：
花椒2g，生抽10ml，生姜5g，大蒜3g，葱结4g，香菜适量，牛蛙700g，藕丁一节，土豆半个，芹菜少量，彩椒一个，郫县豆瓣酱两汤勺，麻辣火锅底料少许，淀粉少许，洋葱半个，，
干锅牛蛙麻辣咸香的做法的做法步骤：
步骤1，将牛蛙洗净，按关节切段。
步骤2，加入盐，少许白酒，腌制半小时入底味。
步骤3，淹上牛蛙后，切配菜。香菜切大段，藕切滚刀块，土豆切块，芹菜切斜刀，洋葱切片，彩椒手撕片，姜切大片。
步骤4，淹好后，沥干多余的水，倒入玉米定粉上浆。
步骤5，如图。
步骤6，锅中倒入油，油温七八成热，下锅炸至金黄色，出锅备用。
步骤7，利用剩下的油，将藕丁，土豆炸至六七成熟，脱水。就是比下锅前缩小三分之一。
步骤8，锅内留些底油，小火下入郫县豆瓣酱、火锅底料、少许花椒（喜欢麻麻的，要多放些），煸至出红油。放蒜、姜。然后转大火，倒入酱油、糖、酒、盐调好的佐料汁，烹香。
步骤9，下入牛蛙、土豆、藕丁、芹菜、彩椒、洋葱，将佐料裹匀。
步骤10，如图。
步骤11，出锅前，加入香菜段。
步骤12，一款下酒，拌饭，麻辣咸香的干锅牛蛙出锅了。
胡萝卜咸粥
食材明细：
粳米100克，胡萝卜150克，盐2克，香油3克
胡萝卜咸粥的做法步骤：
1. 将胡萝卜冲洗干净，切成丁。
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改用小火熬煮成粥。
4. 加入盐调好味，稍焖片刻，淋上香油，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蔬菜腊肉咸粥
食材明细：
主料：：剩米粥适量，毛豆米适量，腊肠适量，菠菜适量，平菇适量，
辅料：：盐适量，
蔬菜腊肉咸粥的做法步骤：
1.准备食材。
2.砂锅中先加入米粥垫底，接着加入毛豆米和平菇，这两样一个需要煮一下才会熟，一个先放进去好入味。
3.开大火煮，放入腊肠。
4.煮开后改小火慢炖3～5分钟。
5.下入菠菜，翻至粥下便于菠菜熟。
6.清粥小菜，丰富的晚餐。
西兰花咸粥
食材明细：
主料：：大米110克，核桃仁50克，盐少许，
辅料：：西兰花100克，水1000ML，
西兰花咸粥的做法步骤：
1.大米、西兰花淘洗干净，核桃仁备用。
2.调理杯加入水。（水的用量根据个人口味酌情添加，水少粥就浓稠些，多点就稀些，灵活掌握）
3.倒入大米。
4.倒入西兰花（西兰花的大小可随个人喜好随意）
5.倒入核桃仁。
6.加入盐。
7.扣上盖子拧紧。
8.安放在底座上。
9.选择绵粥功能，启动按键。
10.程序开始工作。
11.搅拌中~~~
12.约30分钟后程序结束，滴几滴香油即可享用啦！
13.香浓绵稠，简单方便！
14.营养丰富！
小贴士：
食材可随个人喜好随意搭配，绵粥功能不像豆浆米糊功能似的做出的成品那么丝滑细腻，只是稍微的搅打，成品有颗粒感，喝起来口感更丰富！
花生咸骨粥
食材明细：
主料：：猪骨适量，淡菜适量，米适量，皮蛋1/4个，
辅料：：红枣2粒，陈皮1小块，
配料：：料酒适量，姜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量，芝麻油适量，
花生咸骨粥的做法步骤：
1.猪骨斩块洗净，用适量的盐、料酒、姜隔夜放进冰霜腌制。
2.锅下热水烧开后将猪骨放入去血水，约1分钟后捞起。
3.用清水洗干净沥干水份，葱切成葱花备用。
4.米洗净，用盐、花生油腌半小时备用（这种方法米比较快煲开）。
5.淡菜用温水泡开后，掰去中间的黑心，淘洗干净备用。
6.花生去壳，姜切片备用。
7.皮蛋切成小块、陈皮、红枣洗净待用。
8.将所有材料及姜放进电高压锅里，加入适量的水，盖上盖子，扭到粥键，（时间大概是20分钟）。
9.排完气后打开盖加入适量的盐、胡椒粉，撒上葱花，淋上芝麻油，盛上碗即可，开吃。
小贴士：
淡菜的功效：
淡菜可以滋补肝肾，益精养血。用治肝肾阴虚、精血亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软。淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
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