食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“芝麻桃酥球”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，玉米油60g，鸡蛋1个，芝麻6g，
辅料：：白砂糖40g，泡打粉2g，小苏打1g，白芝麻5g，
芝麻桃酥球的做法步骤：
1.称取玉米油。
2.称取低筋面粉、小苏打和泡打粉。
3.放入白砂糖。
4.倒入打散的鸡蛋液。
5.用硅胶刀轻轻地搅成面团。
6.放入熟芝麻，继续搅拌均匀。
7.搅好的面团捏成一个个的小圆球。
8.在表面刷一层鸡蛋液，撒一层白芝麻装饰。
9.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
10.烤好以后自然放凉。
11.酥酥脆脆的~
12.O(∩_∩)O哈哈~
13.开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
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芝麻核桃酥
食材明细：
主料：：金龙鱼糕点用低筋小麦粉160克，核桃仁100克，猪油60克，黑芝麻10克，鸡蛋1个，
辅料：：糖粉35克，泡打粉2克，盐1克，蛋黄液30克，
芝麻核桃酥的做法步骤：
1.称量好食材。
2.猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐。
3.加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉后，加上泡打粉。
5.用硅胶刮刀拌匀。
6.核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感。
7.将面糊和核桃仁搅拌均匀，加上少量的黑芝麻点缀一下。
8.把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里。
9.用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻。
10.表面刷一层蛋黄液。
11. 放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。
12.出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥！自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足！
小贴士：
核桃酥吃不完用干净的容器密封保存起来，随取随吃！ 本食谱使用食材主料是金龙鱼烘焙粉，他是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。做烘焙用他家的面包粉，出品还算满意的。
黑芝麻桃酥
食材明细：
主料：：面粉600g，
辅料：：黑芝麻适量，鸡蛋1个，
配料：：玉米油280g，白糖180g，泡打粉3/2小勺，小苏打3/4小勺，
黑芝麻桃酥的做法步骤：
1.称好面粉,备用
2.称好白糖,备用
3.在盛放白糖的容器中再称好玉米油
4.将鸡蛋打散至糖油容器中
5.用打蛋器将糖、油、蛋三者混合均匀且搅至糖溶
6.倒入面粉、黑芝麻，搅拌至成面团，盖保鲜膜静置十分钟
7.将面团分成小份后，用手团成小球摆于烤盘内
8.用掌心将小球按扁成饼状的桃酥生坯
9.在桃酥生坯上刷上蛋液后，将其放入烤箱，180度，中上层
10.等桃酥上色后，注意观察直到自己喜欢的颜色即可！
小贴士：
1、为使白糖易溶，用打蛋器搅拌时，可将容器置于热水中
2、为使桃酥烤制时的颜色均匀，在用手按小球时尽量将小饼按得厚度一致
3、这里是三盘的量，为了健康这里的糖、油都是尽量少了
芝麻小桃酥
食材明细：
主料：：低筋面粉220g，
辅料：：玉米油110g，盐1g，小苏打1g，泡打粉1g，鸡蛋20g，糖粉45g，黑芝麻适量，
芝麻小桃酥的做法步骤：
1.食用油，鸡蛋液，盐，糖粉放入盆中搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉。
3.放入小苏打和泡打粉。
4.将所有材料揉成光滑面团，刚开始揉面会有点软的，但是会越揉越硬的，不要随意再添加面粉。
5.将揉好的面分成12g左右一个，搓圆。
6.按扁。
7.放在烤盘上，用手指在饼的中间按一下，形成一个浅浅的坑，周围就会出现桃酥该有的裂痕。
8.用手指沾点水在饼胚的表面再撒上黑芝麻。
9.烤制上下火165度，预热5分钟放入，烤制15分钟即可。
小贴士：
我做这个是低糖版的，喜欢甜一点的可以适当增加糖粉用量。
黑芝麻核桃酥
同学聚会，有人专门点了要吃我做的桃酥。冬至日过去了，今年的日子就所剩无几了，我们即将迎来新的一年。这日子过的忒快了，好像去年的各种聚会就在脑子里转悠，今年的各种聚会又悄然而至了。
原料丰富的点心更好吃【黑芝麻核桃酥】
原料：全蛋液33克、细砂糖130克、橄榄油150克、低粉330克、泡打粉1克、小苏打粉1克、黑白芝麻和核桃仁适量
黑芝麻核桃酥的做法
1、全蛋液、细砂糖和橄榄油混合搅打至浓稠发白，再加入芝麻搅打均匀；
2、低粉、泡打粉和小苏打粉混合筛入，换橡皮刮刀翻拌均匀成团，放置半小时；
3、将面团揪成需要的大小，做成小饼状摆入烤盘，取半片核桃仁沾蛋液压实在小饼上，再将小饼整个刷一次蛋液；
4、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，时间到再焖5分钟；
5、取出烤盘，将桃酥移至烤网上自然晾凉，再放入密封容器中保存；
这款桃酥制作简单，香甜酥松，加入黑白芝麻更好吃。
美食小贴士
1、我用的橄榄油没有怪味儿，是我做烘焙专用的，你可以换成其它油脂；
2、糖和油的用量自己把握，我已经用的比较低了，最好不要再减了；
3、适当多加一点小苏打粉，对于胃酸过多的人有抑制作用，各种饼干都是可以这样做的；
4、核桃仁沾蛋液后在小饼上压实是为了牢固，解决核桃仁容易脱落的问题；
5、在核桃酥里面加入适量的芝麻，可以让核桃酥的口感更丰富，你也可以不加；
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
焦糖芝麻核桃酥
食材明细：
主料：：烤熟的核桃仁240克，白糖90克，芝麻1勺，植物油1勺，
焦糖芝麻核桃酥的做法步骤：
1.烤好的核桃。没有烤箱可以用无油无水的炒锅或平底锅小火炒熟。
2.不锈钢锅放底油抹匀防止扒锅。
3.水和糖按比例1:2混合大火熬制。水只要没过糖就可以，糖也可以根据个人口味适量加减。水放多了就只是多熬一会不会产生什么影响的。
4.准备一碗凉水备用。
5.当国内起小泡听到次啦声改中火并不断搅拌。
6.当锅均匀的起大泡时改小火。
7.气泡微微变琥珀色时加快搅拌速度。
8.用勺子舀出来一点糖滴入水中。当糖滴入水中不散呈圆球状并且会有“嘎嘣”声放嘴里像冰糖葫芦一样酥脆，就表示熬好了。如果糖球粘牙就再熬几秒钟再尝，直到熬好为止。熬好后立马关火。
9.熬好的糖呈琥珀色。
10.放入核桃仁芝麻快速搅匀。有枸杞的也可以放。颜色好又养气。
11.搅拌好快速放到案板凉凉。尽量摊开。摊不开也没关系。凉凉后很酥脆轻轻一掰就开了
12.成品图。这个菜单是弥补上一个的缺陷的。不知道为什么完整的菜单变成那样。
芝麻球(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150克，
辅料：：白砂糖50克，玉米淀粉20克，泡打粉2克，
芝麻球的做法步骤：
1.把糯米粉放入盆中，放上白糖 淀粉 泡打粉 加入适量温水和成这样的面团。
2.把面团分成等量的小剂子，弄成片放入豆沙馅包好。
3.把包好的糯米团粘上芝麻。
4.油温六成热下入芝麻球。
5.成品图。
小贴士：
我们都不怎么爱吃豆沙馅，就包了一点点豆沙，爱吃豆沙的可以多包点，豆沙馅是我自己做的，买的豆沙馅我是一点也不吃。 另外再说明一下，我做的这个芝麻球挺大的照片是孩子拍的效果不太好。
芝麻薯球
食材明细：
主料：：红薯1个，白芝麻适量，面粉适量，炼乳1勺，
芝麻薯球的做法步骤：
1.白薯去皮切片入蒸锅蒸熟（家里没有红薯所以用白薯代替了）
2.趁热压成泥加一勺炼乳搅拌均匀
3.少量多次加入面粉和成软一些的面团静置20分钟
4.手上抹少许油，取少许面团置于掌心团成圆球
5.放入芝麻中蘸上一层芝麻备用
6.锅里加适量油烧至六成热下入芝麻球炸至表面金黄捞出，再复炸一次即可
7.成品欣赏
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