芝麻鸡蛋吐司

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“芝麻鸡蛋吐司”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：面包粉280，

辅料：：水150ml（鸡蛋），奶粉20g，细砂糖30g，黑芝麻6g，玉米油20g，酵母粉3g，盐2g，

芝麻鸡蛋吐司的做法步骤：

1.称量好所用的原料

2.鸡蛋打散加水备用

3.所有材料倒入面包桶内，挖一小洞倒入酵母粉

4.开启面包机和面程序（一个和面程序是20分钟）

5.第一个和面程序结束的样子

6.第二次开启和面程序加入黑芝麻，程序结束后明显出现了手套膜

7.取出面团揉匀分成2份，编成辫子状

8.编好后盘起

9.放入面包桶内二次发酵

10.烘烤1小时，烤至时间还剩20分钟时表面刷上蛋液

小贴士：

如果不想动手揉面就多开启几次面包机和面程序，那样面团一样会揉出膜 。

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芝麻吐司

芝麻特有的香味，很多人都喜欢，在白色的吐司，看着星星点点的黑芝麻，如何不让人想到满天的星星？虽然颜色的对比度，正好相反。

最近我家吐司是超级旺盛，供不应求

芝麻吐司

材料：金像高粉140克，风车高粉110克，细砂糖30克，奶粉10克，全蛋25克，速溶干酵母3克，盐3克，水137克，无盐黄油20克，黑芝麻30克；

芝麻吐司的做法

1.用温水将酵母、奶粉及细砂糖稍融；

2.除黄油、黑芝麻外，将所有材料混合，揉至光滑面团；

3.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

4.将黑芝麻揉进面团，揉匀即可；

5.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍~2,5倍大；

6.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

7.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

8.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

9.表面刷蛋液；

10.烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟；

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

扭扭芝麻吐司

食材明细：

主料：：高粉250克，牛奶100克，酵母4克，糖60克，黄油20克，盐2克，蛋1个，

辅料：：黑芝麻适量，表面蛋液适量，

扭扭芝麻吐司的做法步骤：

1.把中材料放在面包机里，高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克。

2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。

3.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）。

4.把面团材料拌均匀后加入黄油。

5.拌至材料出膜。

6.发酵2.5倍大

7.开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。

8.取面团擀成大方片，撒下黑芝麻。

9.把面片切开两大块，再把切开的面片切成三条。

10.把三条小面片重叠在一起。

11.三小条片扭成团。

12.扭好的面团两头收在一起。

13.面团收口朝下放在面包机内桶。

14.面团发酵至面包机内桶的7分满，涂上蛋液。

15.面包机调至烘烤程序，预热10分钟左右，内桶放在面包机内，烤40分钟左右，即可关闭。

16.晾凉即可食用。

小贴士：

本家的面包机烘烤程序为1小时，但实际只用了40分钟；预热10分钟，烤40分钟，提前10分钟关闭以免上色过度。

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