食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“杂蔬冬瓜烧土豆丸”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：土豆1个，肉末50克，
辅料：：青豆1小蝶，玉米1小蝶，红椒半个，鸡蛋1个，胡椒粉1小勺，姜粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，
杂蔬冬瓜烧土豆丸的做法步骤：
1.将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
2.土豆煮到用筷子很容易插进去后，即可那出来去皮，并趁热用勺按压成泥；
3.肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
4.加入土豆泥，带上一次性手套将它们搅拌均匀；
5.将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
6.将搓好的土豆丸子放入鸡蛋液中滚一下，让土豆丸均匀的裹上蛋液；
7.放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可；
8.热锅凉油， 放入冬瓜块翻炒一下；
9.再加入土豆丸进去翻炒；
10.加入少许的生抽和适量的水炖煮；
11.炖煮至土豆微微透明后就可加入适量的盐和胡椒粉调味；
12.再加入青豆和玉米进去煮；
13.变色后加入红椒进去翻炒均匀即可出锅。
14.端上桌了。
小贴士：
1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键，添加肉类的量以各人口味，没有空气炸锅可以用油炸，2. 先煸炒冬瓜， 再放入土豆丸子一起炖煮一下， 冬瓜透明后即可加盐等调味料； 3. 配些各色的蔬菜是为了增色和口感更丰富，你也可以不加。
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杂丸冬瓜汤
食材明细：
主料：：杂丸350g，冬瓜350g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，
杂丸冬瓜汤的做法步骤：
1.杂丸取出解冻。
2.杂丸入煮锅煮。
3.冬瓜洗干净，去皮去瓤。
4.切成滚刀块。
5.丸子煮开锅后冬瓜入锅同煮。
6.煮至食材熟，加盐、胡椒粉关火。
7.淋入芝麻油。
8.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
酱烧土豆丸
食材明细：
大土豆1个适量，胡萝卜1根适量，猪肉馅1kg适量，鸡蛋1个适量，姜蓉适量，蒜蓉适量，淀粉适量，芝麻油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量
酱烧土豆丸的做法步骤：
第1步土豆洗净去皮，切成小块放在蒸锅上蒸熟，大约20分钟
第2步蒸土豆的时候准备其他东西，把蒜和姜都擦成蓉倒入少许请水没过姜蒜蓉就行，放置一会成为姜蒜汁
第3步胡萝卜洗净去皮，切成小丁在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料，拌匀
第4步加入姜蒜汁（姜蒜蓉不要倒进去），拌匀把蒸好的土豆压成泥
第5步加入到肉馅中拌匀加入胡萝卜丁，按一个方向拌，拌匀，此时肉馅就弄好了
第6步把肉馅再做成一个个丸子，我是边炸边做的锅内倒多点油，加热，热到用筷子插进去看到有小气泡即可
第7步加入做好的丸子，油炸，炸到表面金黄就取出，我做了两盘那么多酱汁随意，按自己喜欢来，我是用甜面酱，海鲜酱，糖，醋和水淀粉调的
第8步锅里加少许油，加热因为做好的丸子我没有直接吃，而是冷藏保存了，所以我先倒入丸子加热下，如果丸子是炸好了就吃的可以省略这一步
第9步倒入酱汁，小火，让丸子裹上浓稠的酱汁就行了
小贴士：
1、加什么蔬菜按自己喜欢的来就行了，土豆淀粉含量多，所以量多量少都没关系，我还另外加了点胡萝卜，纯属自己喜欢2、猪肉馅是买好直接让菜场加工的，肥瘦按3:7这样的比较好3、生抽带咸味，所以盐可以少加或不加，如果不知道自己调的馅咸淡如何，可以取一点蒸了吃吃看，再调味4、做好的丸子如果不吃就速冻，下次煮汤可以放一些，如果短时间内会吃完就冷藏保存5、酱汁比例随意，按自己喜欢的来就行
鸡蛋土豆杂蔬饼
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡蛋1个，米饭1小碗，玉米粒适量，青豆适量，
辅料：：盐少许，五香粉适量，香葱适量，
鸡蛋土豆杂蔬饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.玉米粒和青豆焯水待用。
3.土豆蒸熟后压成泥。
4.拌入米饭。
5.再把焯过水的青豆和玉米粒放入。
6.加入适量盐和五香粉拌匀。
7.最后加入香葱碎拌匀。
8.取一小团土豆泥搓圆稍稍压扁。
9.鸡蛋打散。
10.把土豆饼放入蛋液中滚一圈。
11.烤盘刷上一层油。
12.放入裹了蛋液的土豆饼，煎至两面金黄即可。
13.外表香脆，内心软绵的土豆小饼。
小贴士：
盐的用量可根据各人的口味增减。五香粉也可换成黑胡椒粉。
杂蔬烧粉干
食材明细：
主料：：粉干1块，大包菜50克，香菇3个，西红柿0.5个，
辅料：：盐1勺，茶油1勺，味极鲜1勺，
杂蔬烧粉干的做法步骤：
1.准备好各种食材，切成段丝；
2.热锅，入茶油，放入上面切好的；翻炒；
3.翻炒出汁后，倒入水，水要多点，没过蔬菜；
4.等水开了，调入盐；
5.放入粉干，用筷子搅下，让水都能没住粉干；
6.调入一勺的味极鲜；
7.大概煮个几分钟，就可以熟了，实在不知道，那叫尝尝吧～～
洋葱土豆杂蔬饼
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋2个，洋葱1个（实用大半个），青椒半个，胡萝卜半个，肉粒多2根，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，淀粉适量，
洋葱土豆杂蔬饼的做法步骤：
1.所有材料准备好：洋葱切几个圈，其它切小丁，青椒、胡萝卜、香肠切小丁，鸡蛋打散，土豆或蒸或用微波打熟捣成泥
2.拿个大点的盆，把所有材料搅拌均匀，加入盐和黑胡椒
3.洋葱圈沾上生粉
4.不粘锅放少许油，锅热后摆上洋葱圈
5.舀一勺糊糊放到洋葱圈里，一面定型后翻另一面，煎到两面金黄出锅
6.出锅啦
7.可以吃原味的
8.上点红妆，加上番茄酱，换了另一种口味，小朋友更爱吃
小贴士：
1.我这些材料一共做了十二个，可以根据自己家的食用量增减
2.蔬菜也不是固定的，可以加入任何想加入的蔬菜
感谢您阅读“97美食网”的《杂蔬冬瓜烧土豆丸》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊杂汤专题，希望您能喜欢！
