好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"【四川】土豆沙拉",相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：土豆1个，玉米30g，胡萝卜1/3个，豌豆30g，鹌鹑蛋4个，
辅料：：家乐浓汤宝16g，植物油2毫升，盐1/3小勺，
【四川】土豆沙拉的做法步骤：
1.备好食材：土豆、玉米、胡萝卜、豌豆、鹌鹑蛋、家乐浓汤宝；土豆、胡萝卜去皮洗净；豌豆、玉米淘洗干净沥水备用；
2.土豆切丁；
3.胡萝卜也切丁；
4.将土豆放进微波炉里，高火加热2分钟后；趁热捣成泥；
5.放入浓汤宝，搅拌均匀；
6.煮锅加水、适量盐，适量植物油烧开；
7.放入玉米、豌豆焯水；之后再放入胡萝卜（由于胡萝卜切得比较小，所以稍晚一点下锅焯水）；
8.焯水后的玉米、胡萝卜、豌豆沥掉水分；
9.煮锅加水，放入鹌鹑蛋煮熟；
10.煮熟后的鹌鹑蛋剥壳待用；
11.将鹌鹑蛋切碎；土豆泥同玉米、胡萝卜、豌豆、鹌鹑蛋碎混合，搅拌均匀；
12.【土豆沙拉】做好了。
小贴士：
1、调料根据自己喜好调整；如果用了浓汤宝，其他调料都不用放了；
2、土豆可用煮、蒸的方式，让它变熟变软即可；
97msw.Com扩展阅读
四川麻辣土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：蒜末少量，辣椒5个，花椒50个，豆瓣酱2小勺，
配料：：黑胡椒少量，盐适量，
四川麻辣土豆的做法步骤：
2.捣碎，研末辣椒和花椒。
4.容器里放 《2》 和 《3》，搅拌即成
【四川】米饼沙拉
食材明细：
主料：：大米150g，红圣女果6个，黄圣女果5个，生菜0.5颗，
辅料：：橄榄油15g，沙拉酱2勺，黑芝麻10g，
【四川】米饼沙拉的做法步骤：
1.备好食材：大米，圣女果，生菜；
2.大米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水；水量漫过大米2厘米高即可；煮米饭时可在大米里倒入适量植物油，煮出来的米饭更香，也更有光泽；
3.圣女果，生菜洗净后用凉白开浸泡片刻，沥干水分；
4.将圣女果，生菜切碎；
5.调入沙拉酱，搅拌均匀；
6.煮好的米饭盛出，晾至不烫手；
7.将米饭装进食品袋里，揉成团；
8.再隔着食品袋将饭团擀成片，撕开面上的食品袋，将片状的米饭用刀切割成均匀大小的长方块；
9.准备一个干净的容器，抹上适量橄榄油，撒上黑芝麻；橄榄油可防米饼粘在一起；
10.将米饼放进去，均匀的蘸上黑芝麻；
11.将米饼放进平底锅，开中小火；
12.观察米饼表面煎黄后，即可关火；如果喜欢脆、硬一点的口感，可以再煎一会；
13.煎好的米饼，放上圣女果生菜沙拉即可。
小贴士：
1、煮米饭时，可在大米里倒入适量植物油，煮出来的米饭更香，也更有光泽；
2、如果喜欢米饼脆、硬一点的口感，可以适当延长煎米饼的时间；
3、橄榄油可用玉米油、葵花籽油代替；
【四川】南瓜豆沙丸子
食材明细：
主料：：南瓜1000g，糯米粉200g，面粉200g，绵白糖80g，红豆沙300g，白芝麻30g，
辅料：：植物油30毫升，
【四川】南瓜豆沙丸子的做法步骤：
1.备好食材：面粉，糯米粉，南瓜，绵白糖，白芝麻；
2.南瓜去皮去瓤洗净后，切片，上锅蒸熟；
3.蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥后，同绵白糖混合，搅拌均匀；
4.调入面粉，糯米粉，合成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜静置5分钟；
5.豆沙搓成均匀大小的丸子，比指头略大一点就可以了；
6.面团一分为二，将面团擀成长条形，用刮刀切开；
7.切开的剂子，再一分为二，然后分别搓圆；
8.搓好的圆子按扁，抱入豆沙丸子，收口，滚圆，裹一层白芝麻；
9.做好的丸子放置在平盘里，不要挤压；建议不要用图中的盆放置丸子，丸子挤压后容易变形，我是为了省事，用和面团的盆装的丸子；
10.空气炸篮铺一层锡纸，刷上适量植物油；空气炸锅通电预热，温度设置为200度，时间5分钟；
11.将丸子放入空气炸篮里，再刷上一层植物油；
12.时间设置为15分钟；中途取出，摇晃一下空气炸篮，再给丸子刷一层植物油；
13.程序结束后，观察丸子是否熟透；可用牙签扎入丸子中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示丸子炸好了；
14.【南瓜豆沙丸子】做好了。
小贴士：
1、和面的时候根据南瓜泥的含水率不同，建议面粉一点点添加；如果南瓜泥没有什么水分，需添加清水；具体请按实际情况操作；
2、如果没有空气炸锅，可用炒锅炸丸子；
【四川】土豆烧鸡块
食材明细：
主料：：土豆3个，鸡肉0.5只，
辅料：：植物油1大勺，浓汤宝32g，老姜3片，大蒜2瓣，料酒1小勺，郫县豆瓣酱1勺，盐0.5小勺，
【四川】土豆烧鸡块的做法步骤：
1.备好食材：土豆去皮洗净，浸泡在清水里；鸡肉斩块洗净；老姜切片，大蒜去掉蒜衣；备好浓汤宝；
2.煮锅加水，放入姜片，鸡肉，适量料酒煮开；
3.将焯水后的鸡肉冲洗干净，沥干水分；土豆切滚刀块，烹饪前捞出，稍稍控干水分；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油；
5.油锅烧热后，放入鸡肉煸炒至表皮微黄；
6.把鸡肉往锅的一边推，用余油煸香姜片，蒜瓣后，放入豆瓣酱炒香；再同鸡肉混合翻炒；
7.放入土豆，继续翻炒；
8.倒入适量清水，放入浓汤宝大火烧开；
9.汤汁烧开后，调中小火，将汤汁收到自己喜欢的程度即可关火；
10.关火前，调入少量盐，翻炒均匀；装盘出锅撒葱花。
小贴士：
1、浓汤宝、郫县豆瓣酱都有咸味，最好调入盐时最好尝尝咸淡；
【四川】四川咸烧白
食材明细：
主料：：猪肉750g，冬尖400g，
辅料：：植物油5汤匙，老姜1块，干辣椒3个，花椒1小勺，老抽3大勺，酒酿1大勺，
【四川】四川咸烧白的做法步骤：
1.备好食材：猪肉，冬尖，老姜；猪肉最好购买三线肉，由于我没买到三线肉，所以用猪后腿肉代替；
2.煮锅里倒入适量清水，放入洗净的猪肉；
3.猪肉煮至筷子能穿透，捞出，冷却；
4.煮肉的同时，将冬尖洗净，挤干水分再切碎；
5.冷却的猪肉，拭干水分；猪肉抹上一层酒酿，稍等片刻再抹上一层老抽上色；
6.炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；
7.猪肉上的调料晾干后，放入油锅炸至变色；
8.将炸好的猪肉，放进冷水里浸泡20分钟左右；
9.猪肉上的黑色物质刮掉后，切片，肉皮朝下码进碗里；
10.调入适量老抽，让猪肉入味；
11.猪肉碗里码上冬尖，撒上姜末，干辣椒末，花椒；
12.将烧白碗放入蒸锅，冷水上锅蒸40分钟；
13.蒸好的烧白倒扣，即可食用。
小贴士：
1、炸猪肉的时候，需小心油溅在身上；
四川抄手
食材明细：
主料：：抄手皮500克，猪肉500克，
辅料：：辣椒油适量，姜适量，鸡精适量，麻椒粉适量，蒜适量，碗豆尖适量，酱油适量，
四川抄手的做法步骤：
1.买肥廋相间的猪肉，最好是拿回家自己剁成肉馅。
2.把剁好的肉馅放一个鸡蛋、香葱、姜蒜沫、鸡精酱油少许，将肉馅搅拌均匀。
3.把肉馅用抄手皮包好就行。
4.用煮锅把水烧开，把抄手放到开水里煮上四分钟，等抄手浮上水面抄手就熟了，在烫上一点豌豆尖，在碗里放上辣椒油、少许盐、麻椒面、葱花可按照个人口味放调料，一碗麻辣抄手就行啦
感谢您阅读“97美食网”的《【四川】土豆沙拉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四川美食专题，希望您能喜欢！
