食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐水煮嫩玉米(1)，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：嫩玉米6只，
辅料：：水适量，
水煮嫩玉米的做法步骤：
1.嫩玉米去皮，摘掉玉米须，可以不用摘得很干净，玉米须煮水还有降血压降血脂的功效呢。将洗干净的嫩玉米放入压力锅中，加入适量的水。
2.这一步很关键哦，将贴近玉米处的嫩玉米叶多选一些洗净，盖在玉米上边，严实一点，不要露出玉米，煮出来的玉米可香了，汤汁可甜了。
3.压力锅设置蹄筋档，启动开关，等待自动完成。
4.自动完成后，打开压力锅，取出玉米叶子扔掉。
5.吃着香甜的嫩玉米，喝着甜蜜的汤汁，那是一种秋天的满足感！
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水煮嫩豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐1斤，
辅料：：鸡精适量，红椒粉适量，香葱末适量，
配料：：猪油适量，
水煮嫩豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块，香葱切末
2.锅里放入猪油烧热，倒进切好的豆腐块，在豆腐上面撒上些精盐
3.出锅前撒上香葱末以及鸡精即成
嫩玉米粥(1)
食材明细：
主料：：嫩玉米4穗，
辅料：：葱花适量，胡椒粉适量，油适量，盐少量，
嫩玉米粥的做法步骤：
1.嫩玉米
2.用擦菜板擦下来
3.就这样
4.锅烧热加油，放葱花，胡椒粉
5.加凉水
6.马上就到入玉米糊
7.慢火开，用勺子从一边翻动，颜色变深了，在开5分店小火
8.满屋都是玉米的清香味
9.非常好吃
10.成品。
小贴士：
必须凉水下锅，开水就有疙瘩了，口感不好。
蒸嫩玉米羹(1)
食材明细：
主料：：嫩玉米4只，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，
蒸嫩玉米羹的做法步骤：
1.嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。买嫩玉米时一定要好好选一下，掐一下好多浆才买，我今天买的嫩玉米不是很理想，不太嫩，但是很粘糯。扒玉米的时候，小心一层一层的扒，不要破坏叶子的完整，好的叶子留下来洗净，做蒸玉米羹的容器。
2.用擦丝器将玉米擦碎出浆，今天的玉米浆汁不多，可以打个鸡蛋，但是小朋友要求不放鸡蛋，只好做原汁原味的蒸玉米羹了。也可以兑一点水，不过口感不及原汁原味的好。
3.香葱去皮洗净切碎，我用的是葱叶，没用葱白，颜色搭配好看。
4.加入盐、胡椒粉和葱花拌匀，没有胡椒粉加五香粉也可以，喜欢的可以加点油，想吃原汁原味的不加油。
5.取两个玉米叶，叠放在一起，用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米叶上。
6.蒸锅加入适量的水，码入蒸屉。
7.我用的是电饭煲，盖上锅盖启动蒸的功能，蒸25分钟。如果用煤气蒸锅大约10分钟左右，蒸熟即可。
8.时间到，打开锅盖，满屋子香气。
9.出锅装盘，都不等端上餐桌就吃光了。
小贴士：
1、鲜嫩玉米的选择，买玉米时注意，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩，如不出浆，就说明玉米老了，煮出来口感也不好。
2、做蒸玉米羹时，如果嫩玉米偏老可以加鸡蛋搅拌均匀同蒸，加鸡蛋的同时一定要加点油，味道也超棒。
水煮玉米
食材明细：
主料：：玉米4根，
辅料：：盐适量，
水煮玉米的做法步骤：
1.玉米去皮去须洗干净。
2.放入锅中煮20分钟。
3.玉米。
煮嫩玉米
食材明细：
主料：：嫩玉米6只，
辅料：：水适量，
煮嫩玉米的做法步骤：
1.嫩玉米去皮洗净。
2.将去皮的嫩玉米过水洗净，放入电压力锅中。
3.加入适量的水，末过玉米就好，顺便放上一节山药，巴马的山药好粗大。
4.盖上电压力锅盖，选择豆/猪蹄功能，启动电源。
5.电压力锅自动完成，待自动排气后，打开锅盖。
6.出锅装盘，香甜可口的煮嫩玉米，如果您也喜欢，欢迎关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！
嫩玉米蛋羹
食材明细：
主料：：嫩玉米3只，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，葱适量，
嫩玉米蛋羹的做法步骤：
1.嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。这玉米是自家种的粘玉米，特别新鲜，掐一下好多浆。
2.三只玉米用擦丝器擦碎，打入鸡蛋，鸡蛋视情况加，如果玉米浆很多可以加1个鸡蛋或者不加，加入适量的盐、葱花、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。
3.扒玉米的时候，注意留一些靠近玉米的嫩叶，去掉玉米须，反复清洗干净备用。
4.蒸锅加入适量多的水，放上蒸屉，先码好玉米叶，多放几个玉米叶防漏，然后用小勺舀出调好的玉米鸡蛋糊，注意慢慢填满每个玉米叶，然后盖上锅盖大火烧开，中火大约蒸10分钟左右即可。
5.玉米鸡蛋羹就蒸好了。
6.出锅装盘。
小贴士：
鲜嫩玉米的选择，买玉米时注意，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩，如不出浆，就说明玉米老了，煮出来口感不好。
嫩玉米粑
食材明细：
主料：：玉米1000克，
辅料：：白糖50克，面粉150克，
嫩玉米粑的做法步骤：
1.备好食材
2.玉米剥下来
3.放入料理机
4.加点水打成玉米浆
5.倒入碗里
6.加白糖
7.加面粉
8.调成这样的糊状
9.玉米叶子加一勺玉米浆
10.放入蒸锅里依次摆好
11.水开后蒸10分钟即可
12.捞出
13.开吃
小贴士：
玉米粑这样用玉米叶蒸出来特别清香，清甜好吃。
香烤嫩玉米
食材明细：
主料：：玉米2个，烧烤酱2大勺，
辅料：：玉米油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，
香烤嫩玉米的做法步骤：
1.鲜玉米2个
2.玉米截成3厘米左右的段，然后再从中间切开
3.玉米排入烤盘，先刷上一层玉米油
4.烤箱预热210度，中层放入烤盘，烤制10分钟
5.10分钟后取出烤盘，再刷上烧烤酱
6.然后撒上孜然粉，喜欢辣的再撒些辣椒面，放回烤箱，再烤制15分钟即可
7.美味的烤玉米开吃吧
嫩玉米早餐饼
食材明细：
主料：：嫩玉米2只，鸡蛋2个，面粉150g，
辅料：：油适量，盐少许，葱1根，
嫩玉米早餐饼的做法步骤：
1.嫩玉米用擦板擦成玉米浆，有小颗粒也没关系的，最好选择非常鲜嫩的而玉米，擦出来的颗粒会很少。
2.打入两枚鸡蛋；鸡蛋的加入不但增加了滑嫩的口感，做孩子的早餐更增加了营养成分。
3.加入面粉搅拌成均匀的面糊，如果感觉面糊有些干，可以适量加点水搅拌均匀。
4.香葱去皮洗净切碎，加入少许盐、葱碎到面糊中搅拌均匀。
5.电饼铛薄薄的刷层油，导入搅拌好的玉米鸡蛋面糊，电饼铛上下火，中温，盖上上盖约烙2-3分钟。
6.打开上盖，如果面糊少，可能上火起不到什么作用，就翻面烙熟，我这张饼面糊比较多，上下火都都给力，直接烙的很完美。
7.切块装盘。
小贴士：
1、嫩玉米要尽量选择嫩一点，擦出来的浆多更细腻。
2、面粉慢慢兑，不要太干，否则口感不好。
3、如果浆少，可以少量兑点凉开水。
嫩玉米鸡蛋饼
食材明细：
主料：：嫩玉米1只，鸡蛋1个，面粉100g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤：
1.备齐材料
2.嫩玉米洗净用擦板擦碎出浆，打入鸡蛋，搅打均匀
3.加入面粉、葱碎、盐，适量的水
4.搅拌均匀
5.砂锅薄薄的刷底油，用汤勺舀一勺倒入锅中，一勺一个饼，小火煎，一面煎好翻面煎
6.出锅。
小贴士：
砂锅烙饼真的不错，底厚火匀，烙出来的饼看着就有食欲。
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