只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的水煮嫩豆腐，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：嫩豆腐1斤，
辅料：：鸡精适量，红椒粉适量，香葱末适量，
配料：：猪油适量，
水煮嫩豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块，香葱切末
2.锅里放入猪油烧热，倒进切好的豆腐块，在豆腐上面撒上些精盐
3.出锅前撒上香葱末以及鸡精即成
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蘸水嫩豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐500g，
辅料：：郫县豆瓣40g，鸡精3g，蒜泥15g，葱花15g，红油辣椒15g，酱油适量，香油适量，花椒面适量，味精适量，熟菜油适量，
蘸水嫩豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐一块约500g,切成4大块放入锅中加水煮开，开小火煮约10分钟主要是让豆腐彻底加热，起锅装碗。
2.炒锅置火上，放少许菜油至七成热下豆瓣，炒香起锅盛入碗中再加红油辣椒，蒜泥， 酱油，鸡精，香油，花椒面，味精和匀撒上葱花即可。
小贴士：
如果觉得油腻多加点葱花或香菜味道会更好
卤汁嫩豆腐
食材明细：
主料：：内酯豆腐一盒，
辅料：：木耳少许，香菇少许，干黄花少许，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，
卤汁嫩豆腐的做法步骤：
1.准备所有材料，将黄花菜，木耳用凉水泡发，香菇洗干净备用。
2.将内酯豆腐装到碗里，放火上蒸10分钟。
3.黄花菜，木耳，香菇切碎。
4.锅中放底油，爆香葱姜。
5.放入切好的黄花菜，木耳，香菇，翻炒。
6.准备水淀粉，加入盐，酱油调味，水淀粉边加边搅。
7.打好的卤浇在蒸好的豆腐上即可。
猪肝嫩豆腐
食材明细：
主料：：猪肝适量，嫩豆腐适量，
辅料：：盐适量，油适量，芹菜适量，尖椒适量，味精适量，
猪肝嫩豆腐的做法步骤：
1.备豆腐 ，猪肝，芹菜，尖椒。
2.豆腐切块，猪肝切，尖椒和芹菜切碎。
3.先煎豆腐，
4.撒盐入味，
5.煎稍黄，
6.撒上尖椒提辣，
7.放进猪肝炒匀，
8.再放点辣椒提辣提色，
9.炒匀，
10.放清水煮一分钟，
11.放进芹菜，香葱也行。
12.撒上鸡精或味精，
13.喜欢胡椒味的撒点胡椒粉烧开，
14.装盘上桌。
咕嘟嫩豆腐
自从六月份搬家换了新的钻石涂层不粘锅后，我们家做豆腐吃的次数越来越多了，不仅仅是因为豆腐营养，最大的原因是新锅超级不粘。
煎很嫩的豆腐或鱼都不用再像以前那样在鸡蛋液里滚滚也能煎的完整金黄漂亮，让我好不开心，超有成就感呢!
一口好用的锅是一道色香味俱佳的菜肴成功的前提以及越来越爱在家做饭的动力呀!
所以男士们，赶快行动吧！想要吃太太做的好吃的家常菜，怎么做，你懂的！哈哈！
咕嘟嫩豆腐
材料：嫩豆腐一盒，剁椒一小勺，小香葱4根左右，生抽一勺。
咕嘟嫩豆腐的做法
1、将嫩豆腐从盒子中倒出来，切成大小均匀的小块，盛到盘子里静置半小时左右，因为嫰豆腐水份比较多，静置半小时后你会发现盘子里有很多水岀来的，全部倒掉即可，这样也就避免了在煎豆腐时，水油溅出来噼噼啪啪地烫到自己啦!
2、锅中加油烧热后，放入豆腐块，慢慢煎至一面金黄时翻到另一面，同样煎成金黃色；
3、加入剁椒，撒入小香葱粒及生抽拌匀，再加少量水，让豆腐与所有材料咕嘟咕嘟好好互相融合约半分钟，就可以出锅啦!
（向来做菜不爱用鸡精味精的我，这回连盐都木有加哦!因为我觉得剁椒的咸、生抽的咸鲜，加上小香葱的香就已完全够味儿了!）
因为听到加水进去的时候，锅里咕嘟咕嘟的声音让我想到了这个菜名，就叫咕嘟嫩豆腐吧，嘿嘿！
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
嫩豆腐羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐一盒，
辅料：：西兰花适量，蒜苗适量，木耳适量，枸杞适量，紫菜适量，
配料：：胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
嫩豆腐羹的做法步骤：
1.准备材料，西兰花切小朵，木耳切丝，蒜苗切段，葱花切末
2.炒锅放油爆香葱花
3.加入西兰花 木耳翻炒几下
4.加一大碗水
5.等水开后放入嫩豆腐，再次煮开
6.此时放蒜苗
7.放点紫菜，几粒枸杞
8.加点盐，鸡精，胡椒粉，再加点水淀粉，等汤汁浓稠时即可出锅了
9.盛盘上桌
10.有热气照的不漂亮呢，见谅哈，不过味道很不错的
小贴士：
可以做早餐哦，热乎乎的
咖喱嫩豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：咖喱适量，尖椒适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
咖喱嫩豆腐的做法步骤：
1.备嫩豆腐和尖椒。
2.嫩豆腐切块，尖椒切碎。
3.烧油放进尖椒煸香，再放进豆腐。
4.放进咖喱烧化。
5.放点清水煮二分钟煮入味。
6.放点鸡精。
7.烧开装盘。
8.煮好的咖喱豆腐。
肉末嫩豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐适量，肉末适量，
辅料：：葱花适量，小米辣适量，料酒适量，生抽适量，姜末适量，食用油适量，豆瓣酱适量，
肉末嫩豆腐的做法步骤：
1.起锅烧油下入肉末翻炒。
2.肉末炒散。
3.加葱末，姜末，豆瓣酱翻炒出香味。
4.加生抽料酒。
5.加一勺水翻炒均匀。
6.煮开备用。
7.炒好的肉末铺在嫩豆腐上。
8.撒葱花和小米辣完成。
自制嫩豆腐
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：鸡蛋适量，香菜适量，
配料：：调味酱油适量，香油适量，味精适量，
自制嫩豆腐的做法步骤：
1.黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。
2.熟豆浆1碗。
3.过滤一下。
4.过滤好的豆浆。
5.鸡蛋磕到碗里。
6.搅打均匀。
7.豆浆、鸡蛋液混合。
8.微波饭盒铺上保鲜膜。
9.过滤一下。
10.倒入保鲜盒中。
11.蒙上一层保鲜膜。
12.放入蒸锅中，蒸15分钟。
13.将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。
14.放上香菜点缀一下。
嫩豆腐西红柿
食材明细：
主料：：嫩豆腐一块，西红柿1，葱花适量，蒜瓣适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
嫩豆腐西红柿的做法步骤：
1.热锅倒油,放葱花
2.嫩豆腐切成块,放入锅里,不要用铲子,防止破碎,拿起锅翻炒,半分钟后放入西红柿和蒜瓣,翻炒均匀,放入适量盐和生抽并放入点水,
3.烧开即可
小贴士：
豆腐块在手里切不容易散
秋葵嫩豆腐
夏天到了
气温也越来越高
天热胃口也大大受到影响
就想吃些清淡爽口的菜
去菜场买菜看到卖秋葵的
我家以前没买过，有时出去吃饭时会吃到
就买了一些回来
清淡爽口的夏季小菜【秋葵嫩豆腐】
材料：秋葵6-7个，内酯豆腐一盒，剁椒适量，海苔丝少许，醋、生抽、糖适量(可按自家口味调整)
秋葵嫩豆腐的做法
1、内酯豆腐切块待用
2、用盐搓洗秋葵表面，去掉毛毛，将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用
3、将切块的豆腐摆入深盘或碗中
4、上面摆上处理好的秋葵
5、再铺一些剁椒
6、将醋、生抽和糖混合均匀
7、沿盘边淋一圈
8、最后撒上海苔丝就可上桌了~~
快手凉菜，爽心悦目的漂亮搭配
胃口有没有大开呀~~
秋葵嫩豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
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