食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“玫瑰生煎 ”,欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：猪肉糜500g，鲜虾150g，莲藕100g，玉米50g，饺子皮1kg，
辅料：：盐适量，白砂糖3g，生抽15ml，鸡蛋1个，水淀粉5g，黑胡椒粉5g，小葱1颗，老姜2片，
玫瑰生煎的做法步骤：
1.鲜虾洗净，去头、壳和虾线
2.虾肉切成小粒
3.虾头小火煎出虾油
4.藕切小丁
5.将猪肉糜、藕丁、玉米粒、葱末、水淀粉、鸡蛋、虾油、虾肉、生抽、盐、糖搅拌均匀制成肉馅
6.取4张饺子皮依次叠放、后一张饺子皮的边缘大约放置在前一张的圆心上（买饺子皮的时候要选大号的）
7.取一勺肉馅码匀在饺子皮中线上，并在一侧的饺子皮上沾上清水（馅不贪心放太多，不然后面不好卷起来）
8.依次将饺子皮对折，压紧
9.将饺子皮卷起来（卷的时候适当的压紧饺子皮）
10.翻出花瓣即可
11.觉得肉馅不够多，吃不过瘾可以在花瓣里再塞上肉馅~
12.热锅起油，小火下入饺子，用筷子拨动几次饺子，防止粘连
13.待饺子底部煎至金黄后，加入10ml开水或高汤，然后立即盖上锅盖（盖锅盖一定要快）盖上锅盖后保持小火2分钟，然后关火再闷5分钟（期间一定不要揭开锅盖，如果提前揭开锅盖导致内陷不熟的话就只能再加水焖煮了，这样口感会差很多，所以一定要耐心闷够时间）
14.摆盘，撒上葱花和芝麻，再配上红油辣子即可
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玫瑰煎饺
食材明细：
主料：：牛肉适量，莲藕适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，鸡蛋1个，
玫瑰煎饺的做法步骤：
1.把莲藕剁碎。
2.把牛肉剁碎。
3.把莲藕 牛肉 鸡蛋 盐 鸡精 料酒 放在一起。
4.搅拌均匀。
5.用四张饺子皮依次重叠于前面一张的1/3处。重叠部分可用水沾一下 ，方便粘连。
6.把馅料放在上面。
7.饺子皮对折。
8.打对折好的饺子皮卷起来。
9.卷完饺子皮之后，就形成玫瑰花的样子。
10.锅内放油，依次放入玫瑰饺子。
11.煎一分钟后倒入水。水没过饺子的一半。
12.用小火煎饺子。水煎完即可。
13.成品图
生煎马鲛鱼
食材明细：
主料：：马鲛鱼250g，
辅料：：蒜3瓣，青椒半只，番茄酱适量，盐适量，油适量，姜适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，
生煎马鲛鱼的做法步骤：
1.马鲛鱼切片厚不过1cm，盐和料酒加姜片混合腌制15分钟，稍微按摩下鱼肉，吸收更好，大蒜切片，青椒切丝备用
2.锅内加少许油至八成热放入蒜片炒熟捞起备用，放鱼片煎至焦黄起锅撒上黑胡椒粉淋上番茄酱
3.同生青椒丝和蒜片摆盘上桌
生煎扁食
食材明细：
主料：：五花前腿肉末400克，扁食皮适量，虾米适量，蚝油适量，葱芹菜各一根，
辅料：：鸡蛋一个，紫菜适量，盐适量，淀粉适量，
生煎扁食的做法步骤：
1.准备材料：五花前腿肉末：400克 ，鸡蛋一个，扁食皮适量
2.肉末里面加入一个鸡蛋，适量蚝油，适量盐，适量淀粉。
3.顺时针搅拌均匀起劲。
4.取扁食皮，放上肉，对折捏紧。
5.一个个很好看哈！
6.平底锅放入扁食，加入水，中火煮。
7.快收水时撒上黑芝麻，放入适量油。
8.出锅加入番茄酱！
9.油锅里面放葱头炒香，加入适量水，大火煮开加入扁食。
10.扁食浮起来，加入虾米，紫菜，芹菜末葱末。
11.出锅
12.美味简单早餐。
小贴士：
1.我喜欢挑五花前腿肉，这块的肥肉比较Q，一般菜市场买了，都可以帮忙搅成肉末。
2.加整个鸡蛋，肉质嫩又甜。肉末先加鸡蛋，蚝油，盐搅上起劲，再加入淀粉拌匀。
3.煎扁食的水不用太多，扁食比较小容易熟。无黑芝麻可以不加。
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰生煎》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
