饺子生煎

美食对于中国人有着非常寻常的意义，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，因为美食，我们才能心情畅快。所以喜欢美食不是无缘无故的。你否也是这样认为的呢？你可以读一下小编整理的饺子生煎，希望你更多关注本网站更新。

生煎原本是地地道道的上海传统风味小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、等。是早餐夜宵的最佳食材。

材料：

若干饺子，少许黑芝麻，少许淀粉，

饺子生煎的做法步骤：

1，黑芝麻放入锅中煎熟

2，加入少量食用油，将饺子依次放入，煎至底部金黄。

3，加入清水，没过饺子大半为宜，盖上锅盖炖5分钟，使饺子变熟。

4，带汤汁差不多蒸完时，加入淀粉水，勾芡。

5，底部淀粉凝固，放入葱花。

6，待水彻底烧干，底部变脆，撒上黑芝麻出锅即可。

7，出锅

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孜然羊肉生煎饺子

羊肉肉质细嫩，滋养味美，冬季御寒非他莫属。小伙子嘴巴好刁，吃什么都吃个味道，羊肉特有的膻味，这家伙不喜欢，炖羊肉、做火锅他也就不大爱吃。 遇到小伙子不喜欢的食材

食材配方

主料：

羊肉

大葱

胡萝卜

小麦面粉

熟油

生抽

孜然粉

淀粉

做法 共11个步骤

1.面粉一半用沸水烫熟和匀成熟面团，一半用冷水和好成冷水面团；两面团混合揉匀揉透饧发备用。

2.准备好大葱，洗净切细粒备用。

3.准备好羊肉，洗净剁成肉糜。

4.胡萝卜洗净擦成细丝；大葱倒入容器中，加入羊肉。

5.倒入胡萝卜，加入熟油、生抽。

6.加入孜然粉和淀粉，混合拌匀成饺子馅。

7.面团揉匀分割成若干小剂子。

8.擀皮、包馅。

9.逐一包成饺子生胚。

10.锅烧热，淋入适量食油，码放饺子生胚，略煎2分钟定型；淋入冷水，没过饺子1/2，大火煎开，转中火煎至水干；淋入少许油，煎至饺子底壳焦黄。

11.煎熟的饺子可搭配醋泡蒜食用。

生煎牛肉饺子的做法大全2021

生煎牛肉饺子的做法

用料：高筋面粉120克、水60克、牛肉一块、精盐一勺、鸡精一勺、葱几根、姜一块、花生油一大勺、芝麻少许

生煎牛肉饺子的做法步骤：

1.牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。

2.面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。

3.醒好的面团搓长条，切小剂子。用手压扁。擀成圆形的饺子皮。

4.包入牛肉馅，收口处捏紧。

5.平底锅倒入适量的油，中小火烧热。摆入饺子煎。

6.大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。

7.到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。

8.煮到水分略干，饺子皮还是潮湿的时候，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子小火再焖一两分钟。

9.侧面也可以翻过来煎一煎，更香。

10.出锅撒上一些小葱提香，特别好吃。

生煎牛肉饺子的做法烹饪小贴士：

1、牛肉含有丰富的蛋白质。它的组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在修复组织等方面特别适合。

2、牛肉中富含丰富的铁，是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成鲜明对比。

生煎明虾

食材明细：

鲜大明虾10尾(约300克)，生葱1根，生姜2片，蒜头2片，清汤50克，香菜，酱油，白糖，料酒，桔汁各适量，湿淀粉10克，花生油1000克(耗50克)。

生煎明虾的做法步骤：

1、将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、抓和头枪；

2、生葱、生姜、蒜头切末；

3、炒锅放旺火上，下花生油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去，锅中留余油约50克移中火上。反复将明虾放两面煎匀至虾头出油，投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻，再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。

生煎小包怎么做好吃 生煎小包

生煎小包

其实说起这生煎小包是上海非常有名的一道传统小吃，据说已有上百年的历史。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软

食材配方

主料：

肉馅

100g

面粉

100g辅料：

油

适量

盐

适量

姜

适量

生抽

适量

料酒

适量

胡椒

适量

小葱

适量

五香粉

适量

酵母

适量

做法 共18个步骤

1.在准备好的肉馅中刨些姜末；

2.加入盐， 胡椒， 生抽， 料酒， 五香粉等适量调料调味，. 顺着一个方向搅拌上劲；

3.再加入适量香油顺着相同的方向搅拌；

4.再加入适量水（或高汤）顺着相同的方向搅拌；

5.将搅拌好的肉馅包上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏几分钟（这步是因为加入大量的水， 让肉馅凝固一下）

6.拿出来后加入适量的小葱末，搅拌均匀；

7.用30度温水将酵母搅拌一下， 再和面；

8.将面和好后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵；

9.将发酵好的面团整理一下，再饧上十分钟；

10.分成大小适中的小剂子：

11.擀成圆片， 将肉馅放在其中间；

12.先将包子向内团起， 用右手大拇指拎起一块， 开始折叠，一直将周围边边全部折叠好；将口子收好，不让汁流出；

13.最后将其他都整理好放在锅中；

14.在锅中加入适量的冷水和油；

15.盖上盖， 大火烧开， 注意观察火候， 将里面的水收完后关小火；

16.慢慢的煎，煎至底面金黄，放入小葱；

17.出锅后放在纸巾上吸下油；

18.看看， 底面焦黄， 上面鼓鼓滴， 里面肉馅慢慢滴， 是不是很具有诱惑力呢？

生煎排骨怎么做好吃 生煎排骨

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我家桐桐最喜欢吃的是排骨，而且喜欢吃比较干身的排骨，因为省事，可以直接用手拿着吃，又不担心手粘的黏黏糊糊，所以这道生煎排骨他是百吃不厌，可算是我家出镜率超高的一

食材配方

主料：

排骨

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

姜

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

做法 共6个步骤

1.排骨洗净加入姜、酱油、胡椒粉、盐、料酒腌制2-4小时。

2.锅里放油烧至7成热。

3.将排骨放入开始煎制。

4.翻面继续煎。

5.待水份稍干后将腌制的汁倒入继续煎。

6.前后大概20分钟煎至排骨干身即可。

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看到豆友无油煎制的鸡翅很是羡慕，于是就想尝试一下，结果真的非常好，鸡翅不用油也可以两面煎成金黄，非常环保营养的制作方法，做好的成品菜，鸡翅肉质鲜美，营养尽显，不

食材配方

主料：

鸡翅

500g

辅料：

盐

适量

生抽

适量

水

适量

花椒

10g

生姜

20g

做法 共9个步骤

1.鸡翅洗净泡净血水并控干。

2.姜切片，花椒。

3.将锅加热至6成热，码放鸡翅在上面。

4.一面煎好后翻过来煎另一面。

5.将姜和花椒粒码放在建好的鸡翅上。

6.加生抽、盐翻炒入味

7.加少量的水烧开。

8.盖上锅盖，中火炖鸡翅10分钟。

9.收干汤汁即可。

生煎扭扭卷

现在网上很是流行，记录一下。

材料：

200g中粉，100g水，8g糖，3g酵母，

生煎扭扭卷的做法步骤：

1，准备材料

2，面粉、水、糖、酵母放盆里

3，用筷子搅拌均匀

4，再揉到三光状态，最好揉到面团光滑

5，将面团擀成长方形

6，表面刷上油

7，洒上蒜盐、辣椒粉、孜然粉

8，卷起

9，切小段

10，稍微拉伸一下

11，用筷子在中间压一压

12，如图

13，再像扭糖纸一样，如图

14，放入不粘锅里

15，盖上盖子醒半小时发酵至二倍大

16，开火，沿锅边里慢慢倒入油煎至底部微黄

17，再沿锅边倒入半碗水，盖上盖子至水烧干

18，煎熟后洒入熟芝麻或葱花装饰

19，底部脆香脆香哒

20，好吃

21，成品

22，来张露底的¦•ˇ₃ˇ•｡)

23，第N次做了

24，这次卷得更多

25，发得更好

26，焦焦的底部

生煎馒头片怎么做好吃 生煎馒头片

生煎馒头片

馒头是家庭必备的主食，用油生煎，两面金黄，口感酥香，非常好味，是菜、粥、汤的好伴侣！

食材配方

主料：

馒头

油

做法 共5个步骤

1.馒头切片。

2.起油锅下馒头片。

3.小火，煎馒头的一面。

4.小火，煎好一面后，翻过来再煎另一面。

5.煎好的馒头片。

生煎小馒头怎么做好吃 生煎小馒头

生煎小馒头

一提到上海的点心，人们首先想到的便是老上海有名的四大金刚，油条、大饼、粢饭和豆浆。其实“生煎馒头”也是上海的名小吃之一：表面洁白松软，底面金黄酥脆，粘有芝麻葱花

食材配方

主料：

猪肉馅

200g

面粉

300g

葱

50g

生姜

15g

胡椒粉

10g

干酵母

30g

清水

180ml

辅料：

料酒

10g

五香粉

10g

做法 共9个步骤

1.面粉加入干酵母、少量盐和白糖、清水混合揉成光滑面团发酵至2倍大。

2.在猪肉馅里放入葱姜末和少量五香粉、胡椒粉，再放适量盐和少许酱油、料酒、香油拌匀。

3.往肉馅里分次加入适量清水搅打上劲儿。

4.发酵好的面团取出，排气揉匀，切成均匀的面剂子。

5.取一块面剂子按扁，用手掌整理成中间厚边缘薄的面皮，再逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头。

6.煎锅里倒入适量油，把小馒头码放好，微火煎制5分钟。

7.注入清水至馒头的三分之一高度。

8.盖好锅盖焖煎5分钟，然后打开锅盖，趁着水汽撒上熟黑芝麻和香葱碎。

9.等水汽耗净后再稍煎一会儿便可出锅。

生煎小包子怎么做好吃 生煎小包子

生煎小包子

这款生煎小包子，皮薄馅多，香香的，好吃极了。

食材配方

主料：

瘦肉

200g

面粉

100g

虾

100g

辅料：

小葱

200g

料酒

适量

盐

适量

酱油

适量

做法 共9个步骤

1.将面粉用水调和后，饧二十分钟左右，不必加任何发酵的东西，自然饧发即可。

2.将饧发完毕的面团揪成适当大小的剂子，然后擀成中间厚边上薄的皮子。

3.小葱去头、洗净、切碎待用。

4.虾去壳，从背部披开，去掉黑黑的虾线，待用。

5.肉剁成肉糜。

6.肉糜中加上切好的小葱，再加上料酒、盐、酱油搅拌均匀，加适量的水拌成肉馅。

7.取擀好的面皮一长，中间放上适量肉馅，上面再加上一只虾肉，包起来。

8.这是包完后的包子，看得出吧，皮很薄很薄。

9.平底锅中放些油，少量就可以，然后将包好的包子整齐放在平底锅中，加水至包子的一半处，盖上盖子后在火上煎至水干，香香的生煎包子就成功了。

潍县萝卜肉生煎

潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享誉国内外的名特优地方品种。素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说，深受人们的喜爱。

材料：

300克面粉，200克潍县萝卜，450梅花肉，

潍县萝卜肉生煎的做法步骤：

1，萝卜清洗干净，去掉根部。

2，萝卜用擦板擦成细丝。

3，再用刀剁碎。

4，梅花肉挑出肥油，剁碎。

5，葱，姜剁碎，肥猪油煎至出油，连同油炸一起倒入，放入生抽，味极鲜酱油，味精，十三香，香油，盐，搅拌均匀。

6，放入萝卜碎拌匀成陷。

7，面粉中加入发酵粉，温水适量揉成软硬适中的面团，盖上湿布进行发酵。

8，发酵后的面团，成双倍大。

9，面团取出彻底排气，切出来的切口没有空隙最好。

10，面团搓成长条，切成等量的剂子。

11，小剂子按扁，擀成中间略厚，四周薄的包子皮，中间放馅。

12，包成喜欢的形状。

13，锅中刷一层，摆放包子，小火加热锅底，盖上锅盖醒发一会。

14，醒发的时间不确定，看包子鼓鼓的，比原先大1/3就可以，盖上锅盖小火煎。

15，煎至底部成金黄色，倒入半碗清水，水量莫过包子底部，盖上锅盖小火煎片刻。

16，煎至水分收干就可以断火出锅。

17，成品图。

生煎饺怎么做好吃 生煎饺的做法,配方

生煎饺

饺子可能是北方人最常见的食物了，面皮里包上各种的馅料，可以煮、可以蒸、可以煎，馅料丰富的让人目不暇接，纯素的；纯肉的；荤素搭配的，我最爱吃的还是煮的，不过，今天

食材配方

主料：

猪肉末

150g

茴香

100g

小麦面粉

200g

辅料：

油

15ml

盐

适量

大葱

15g

姜

8g

香油

5g

花椒

15粒

酱油

15ml

做法 共15个步骤

1.面中加适量清水，和成光滑的面团，饧20分钟。

2.面饧制的时候，准备馅料。锅中倒入植物油，爆香花椒后，将花椒捞出。

3.关火，待油温降低后，放入姜末。

4.油凉后，倒入大碗中。放入猪肉末。

5.加入酱油、盐、香油，用筷子顺一个方向搅打，使肉馅上劲。

6.放入大葱碎。

7.茴香洗净，控水，切成碎放入大碗中。

8.包之前再搅拌。

9.饧好的面，做成小剂子。

10.擀成饺子皮。

11.包入馅料捏成饺子。

12.煎锅刷油，将饺子码放整齐。

13.盖盖子，用小火煎。

14.煎至底部金黄，锅中加适量水。盖盖焖。

15.煎到饺子变色如图状，即可出锅食用了。

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