番茄牛肉玉米羹

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编经过整理，为你编辑了番茄牛肉玉米羹，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：牛肉100g，番茄6个，

辅料：：玉米粒2勺，青豆1勺，蕃茄酱2勺，玉米淀粉1勺，

番茄牛肉玉米羹的做法步骤：

1.牛肉切成片，姜和蒜切成丝，把牛肉用料酒和盐、胡椒码好味道。

2.番茄用刮皮器去掉皮。

3.把番茄切成丁。

4.破壁机把番茄打成番茄酱。

5.青豆汆水变熟。

6.把番茄泥倒入锅里，加入两勺番茄酱再加入半碗开水把它煮开。

7.牛肉片里加入一勺玉米淀粉，抓匀。

8.番茄汤羹开了以后，把牛肉片一片一片放入汤羹里，再次煮开即刻倒出，不然牛肉会老了。

9.加入烫熟的青豆和玉米粒即可。

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玉米酱番茄羹

食材明细：

番茄500克，玉米(鲜)500克，奶油30克，盐2克，味精1克，淀粉(玉米)10克，香菜3克

玉米酱番茄羹的做法步骤：

1.　番茄洗净，去皮切丁；

2.　香菜洗净切末备用；

3.　坐锅点火，加入适量冷水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下；

4.　再倒入番茄丁，续烧至沸；

5.　改小火，将奶油徐徐下入锅中，调入盐、味精、最后用湿淀粉勾稀芡；

6.　起锅盛入汤碗中，撒上香菜即成。

小贴士：

番茄：西红柿忌与石榴同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

【东北】番茄玉米羹

食材明细：

主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，碎玉米粒100克，

辅料：：牛肉粉适量，盐少许，

【东北】番茄玉米羹的做法步骤：

1.主辅料： 西红柿、鸡蛋、青玉米碎

2. 把西红柿去皮。

3. 然后把西红柿切碎备用。

4. 青玉米碎中加适量清水。

5. 将其搅拌均匀。

6. 锅烧开水，放入切碎的西红柿。

7. 烧开后，放入搅拌均匀的青玉米碎。

8. 均匀的搅拌，烧开，小火煮2分钟。

9. 加牛肉粉、少许盐提味。

10. 淋入蛋液。

11. 烧开即可关火。

12. 盛入碗中，即可食用。

小贴士：

1、由于擦碎的玉米粒中含有淀粉，一定要稀释后再入锅。
2、牛肉粉有咸味，所以盐要少放。

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