食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《玉米番薯粗粮早餐》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：番薯适量，玉米适量，
辅料：：水适量，
玉米番薯粗粮早餐的做法步骤：
1.番薯、玉米洗干净，玉米去掉外面一部分皮，留下一些
2.番薯切块
3.玉米放入锅中，加水没过玉米
4.用蒸锅煮，玉米在下面煮，番薯在上面蒸，大约需要30分钟
5.如果用筷子很容易插入番薯，番薯就好了，玉米可以扣下一粒玉米粒试吃一下
6.配上一杯豆浆，早餐就好了
小贴士：
玉米留一些皮包着煮会比较香，也容易熟
97Msw.com相关知识
粗粮早餐-玉米面疙瘩汤
食材明细：
主料：：玉米面适量，白面适量，
辅料：：西红柿1个，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，生抽适量，香油适量，
粗粮早餐-玉米面疙瘩汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切丁
2.西红柿炝锅
3.加适量清水
6.水开后加入疙瘩
玉米粗粮包
最近几年人们为了追求健康养生，吃粗粮成了一种时尚。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
在我们常吃的粗粮，玉米的营养价值和保健作用是最高的。它含有多种营养物质，具有美容养颜、延缓衰老、降血压血脂等作用，同时可以对抗眼睛老化；此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，因此玉米是不可多得的健康食品。
但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。而我今天的主食是采用了粗粮细做，它即有玉米的清香。软软的口感，且不乏粗粮的营养，适合各个年龄段的人，特别那玉米形象，更是让不爱吃粗粮的小盆友都会爱上它。
玉米粗粮包
原料：玉米粉，富强粉，水果玉米，泡打粉，发酵粉，白糖，黄油，盐。
玉米粗粮包的做法
1.准备好原材料；
2.将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中，加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖；
3.加入适量的水混合成光滑的面团；
4.盖上保鲜膜，饧发20分钟；
5.水果玉米清洗干净，玉米叶也洗干净擦去水分备用；
6.剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟，放凉成馅；
7.饧好的面团分成六小份；
8.擀成长方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒；
9.先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷；
10.最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状；
11.再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一，放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟；
12.烧锅水，水开后蒸上八分钟，再关火焖上两分钟即可；
13.带有玉米清香的玉米包就完成了。
美食小贴士
1.玉米粉与富强粉（也就是中筋面粉）比例一般是1:2，再加入适量的泡打粉（泡打粉一般是面粉500克5克）、酵母（一般是面粉500克5克）、少许糖，和成光滑的面团后饧发20分钟；
2.一般选用水果玉米，玉米嫩且甜，加入适量的黄油和糖（主要看个人口味决定量），煮上两、三分钟后就可以了，放凉等会儿入馅；
3.面团分割成适量大小，擀成长方形，一头窄点，放入馅料后卷起来，再整理成细条状，一端宽，一端窄；
4.在包好的玉米包上打十字花刀是个细致活，慢慢来，很容易的，只要注意均匀点就好；
5.玉米叶清洗干净后擦干水分垫在玉米包的底部，不仅能让玉米包有玉米的清香，而且还能避免蒸时扒底。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
快手早餐——粗粮小饼
食材明细：
主料：：荞麦面30g，小米面30g，低筋面粉40g，
辅料：：牛奶200ml，
配料：：糖适量，
快手早餐——粗粮小饼的做法步骤：
1.各种粉类
2.粉类加上白糖搅拌均匀
3.加上牛奶搅成糊
4.锅热后，刷上薄薄的油，用小勺将粗粮糊放入锅中
5.用小火慢煎
6.一面煎成金黄后换另一面煎二分钟左右
小贴士：
1、一定要小火煎，不然容易糊锅。
2、加适量面粉是为了增加粘稠度
粗粮玉米面
食材明细：
主料：：玉米面半斤，油菜一根，香菜一根，蒜苗一根，油花生米适量，熟芝麻适量，裙带适量，油豆腐适量，
辅料：：油炸辣椒2匙，香醋1匙，香油适量，花椒油几滴，盐5克，鸡精5克，胡椒粉2克，生抽1匙，味精5克，
粗粮玉米面的做法步骤：
1.钢丝面冲洗一下（就是玉米面）
2.放锅里面蒸二十分钟（蒸软就行?）
3.备好油炸花生米，油菜（中间切开），油豆腐，裙带，香菜末，蒜苗末！（菜都是洗过的哦?）
4.盐，鸡精，味精，胡椒粉，十三香备好
5.锅里面烧水（一大碗水），放盐盘子里面所有料，让汤熬一会
6.先放油菜，豆腐，裙带稍微煮一会
7.再放蒸好的玉米面一起煮一会儿
8.大碗里面放油炸辣椒，蒜苗末，香醋，香油，花椒油，生抽
9.把煮好的玉米面连汤一起倒入碗中，加香菜，花生米！
10.再来点熟芝麻哦
11.可以多吃饭粗粮哦?
粗粮饼干—奶油玉米圆饼
食材明细：
主料：：玉米面粉110克，低筋面粉110克，
辅料：：无盐黄油100克，鸡蛋1个，泡打粉1小匙，黑芝麻适量，
配料：：细砂糖70克，盐1/4小匙，
粗粮饼干—奶油玉米圆饼的做法步骤：
1.黄油室温软化，打至发白、体积膨松变大，呈羽毛状。
2.加入盐；分次加入细砂糖，搅打均匀。
3.分次加入蛋液，搅打均匀。
4.加入混合过筛的粉类。
5.用橡皮刮刀拌匀，或直接用手抓匀。
6.分成大小均匀的小面团，揉圆，稍压扁，撒上黑芝麻，摆在铺了锡纸的烤盘上。
7.烤箱预热，185℃，中层，20分钟。
8.粗粮饼干，不错的下午茶，你也来一块吧。
荞麦鸡蛋饼（营养粗粮早餐）
食材明细：
荞麦面粉一小碗，水适量，鸡蛋１个，小葱２根，盐５克
荞麦鸡蛋饼（营养粗粮早餐）的做法步骤：
第1步取一小碗面粉，然后一碗水，水的部分我没有精准的算过，只要调成略稀一些的面糊就可以了，里面打１个鸡蛋、一小勺盐约５克，葱花（喜欢吃葱的多放些，不喜欢的少放些）调成糊状即可。平底锅烧热，放一小勺油，然后倒入一汤勺面糊，晃动锅至平就可以了，稍炕一会，改小火，感觉饼身可以平稳晃动就可以翻面了。我是抖锅翻面，嘿嘿。
第2步翻过来再炕个１分钟就可以出锅了，喜欢再脆一点的多炕一会。出锅装盘，纯荞麦面的，很健康哦~
第3步自己家里做的卤蛋，这个饼可以很多搭配，里面抹上番茄酱、放上芝士片，配上生菜，前一天晚上做的酸奶放冰箱里冰了一晚，今天可以开吃啦！嘻嘻，我做的酸奶不错吧，很简单，不用买酸奶粉，我就是用奶粉做的，然后放50ml的原味酸奶做引子，以后每次做酸奶都用前一次的酸奶取一部分就可以了，家里吃的又健康又没有添加剂，很安全也放心。
第4步再来最后一张，开动啦~
蜜豆番薯玉米糁
食材明细：
主料：：玉米糁100克，
辅料：：番薯1个，红豆50克，白糖20克，
蜜豆番薯玉米糁的做法步骤：
1.红豆浸泡一夜；
2.入锅煮两分钟，去除豆腥味；
3.清洗干净，放入汤锅，加入清水刚刚没过红豆为宜；
4.小火煮约20分钟，水煮干，红豆熟而不烂；
5.取一个保鲜盒，一层红豆一层砂糖；
6.盖盖入冰箱冷藏一夜，蜜红豆就做好了；
7.取一大勺玉米糁，加入两勺水搅匀；
8.搅拌至无沉淀；
9.番薯洗净去皮切大块；
10.煮锅加入4000ml清水煮开，倒入玉米糁糊糊；
11.大火煮开，不断用勺子搅拌，防止溢锅的同时防止玉米糁沉底糊锅；
12.倒入番薯块，中大火煮开，盖子留个口，转小火熬煮；
13.中途不间断搅拌，小火熬至玉米糁粘稠，番薯软烂；
14.盛出加入一勺蜜红豆。甜蜜好滋味。???
快速营养早餐----番薯粥的做法
冬天的早上是否多想睡一会儿，周末更想睡一个懒洋洋的觉。想快速吃早餐，且营养，也不想去外面，番薯粥是最好的选择。今天周日，就偷懒的煮番薯粥吧。
材料：
黄黄薯1根，西米20克，大米100克，白糖适量，
快速营养早餐----番薯粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料
步骤2，西米洗干净；
步骤3，大米洗干净浸泡10分钟；
步骤4，番薯洗干净
步骤5，番薯切小方块
步骤6，全部放锅（我用的是电饭锅，有煮粥功能—）。水是锅有个粥的平衡线，按这个线下水即可。
步骤7，盖上盖子，按煮粥功能，定时1小时
步骤8，一小时后，粥好了。
步骤9，加上白糖（想吃甜的加糖），或咸菜（想吃咸的加菜）
菠菜粗粮馅饼——暑假的奢侈早餐
食材明细：
主料：：肉馅半斤左右，菠菜1斤，富强粉200克，玉米面200克，酵母近4克，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，食用油适量，
菠菜粗粮馅饼——暑假的奢侈早餐的做法步骤：
1.菠菜解冻后挤水，不要挤太狠，免得馅过干
2.拌好的肉馅室温解冻
3.加入菠菜
4.搅拌均匀
5.两种面的面团夜里发酵
6.早上稍揉，分成若干小面团
7.将小面团用手压成略厚的面皮
8.放上菜馅
9.用拇指轻压馅，同时收拢面皮，视情况再次加入馅料
10.收口时面皮尽量均匀，按成厚饼状
11.电饼铛倒少许油，放上饼胚，压成最终的馅饼大小
12.烙的时候盖上稍高一些的盖子
13.两面各烙3、5分钟就好了
14.馅饼个头还不小，三口人正好一人一个
15.两样面的发面饼，皮还挺薄的吧
16.当天的早餐：牛奶+煮鸡蛋+水蜜桃
小贴士：
小提示：这个季节整夜发酵的话，会发得稍过，不过用酵母发酵也没啥问题，不会有酸味。
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