食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了【饼底小披萨】--- 和女儿一起做美食，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：饼干适量，
辅料：：玉米适量，胡萝卜适量，豌豆适量，
配料：：食盐少许，披萨酱适量，
【饼底小披萨】--- 和女儿一起做美食的做法步骤：
1.准备好适量饼干。
2.准备好玉米、胡萝卜丁、豌豆、马苏里拉奶酪。
3.锅中烧开少量水，调入少许食盐，下入玉米、胡萝卜丁、豌豆焯熟，捞出沥干水份。
4.取一块饼干
5.抹上适量披萨酱，再铺上一层奶酪。
6.接着铺上适量玉米、胡萝卜丁、豌豆。
7.上面再铺上一层马苏奶酪就做好了。
8.依次做好，摆入烤盘中，放入预热好的烤箱180度中上层烤约6分钟至奶酪全部融化。
小贴士：
诗心片语：
1：饼干如果是单层的，直接使用即可，我这个是巧克力夹心的，所以在制作之间要把巧克力夹心去掉，以免烤的时候融化。
2：配料随自己喜欢搭配，但最好的是熟的，这样烤起来比较块。
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脆底小披萨
食材明细：
主料：：高粉100克，水50克，植物油10克，酵母2克，
辅料：：红椒适量，黄椒适量，青椒适量，葱头适量，
配料：：自制比萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，
脆底小披萨的做法步骤：
1.1 面粉、水、酵母、植物油
2.2 把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团，盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟
3.3 蔬菜洗干净备用
4.4 把洗好的蔬菜切成小丁混在一起（根据需要，不要切多了造成浪费）
5.5 马苏里拉奶酪擦成丝备用
6.6 醒发好的面团平均分成四份
7.7 把四份圆饼擀成小薄饼，放在烤盘内
8.8 先铺上一层自制披萨酱
9.9 撒上适量蔬菜丁
10.10 最后撒上一层马苏里拉奶酪
11.11 烤箱中层200度15分钟左右
薯泥做饼底的披萨
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：西兰花适量，彩椒适量，洋葱半个，三文鱼肉肠1根，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油1小勺，马苏里拉芝士适量，番茄沙司2大勺，焙煎芝麻口味沙拉汁适量，牛奶适量，
薯泥做饼底的披萨的做法步骤：
1.将土豆煮熟，放入保鲜袋中，用擀面杖压擀成泥。
2.将薯泥放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、1小勺橄榄油、和适量牛奶拌匀。
3.将薯泥舖在模具中，并将其磨平。
4.在薯泥上前抹一层番茄沙司，然后将已用沙拉汁拌过的蔬菜、鱼肠码在上面。
5.最后在表面码上马苏里拉芝士。烤炉预热210度，烤15分钟即可。
披萨（包括做饼底的方法）
食材明细：
饼底：：高筋面粉500g，鸡蛋1个，干酵母5g，白砂糖20g，
披萨酱：：西红柿500g，西芹50g，蒜米50g，番茄膏50g，马苏里拉奶酪适量，
配料：：低筋面粉150g，黑胡椒5g，胡萝卜50g，洋葱50g，橄榄油250ml，罗勒叶1勺，食用盐5g，水250g，
披萨（包括做饼底的方法）的做法步骤：
1.白糖、食用盐放在一个小碗里进行溶解，在厨师机里放进高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、罗勒叶。
2.再倒入溶解好的白糖和食用盐一起进行低速匀速搅拌，大概搅拌15到20分钟。
3.搅拌好之后，加入一些面粉进行揉搓，然后就是醒面，时间约为40分钟时间。
4.在醒面的时间，可以做番茄酱，用水煮一整个西红柿大概五分钟的时间，将西红柿的皮能一整个剥下来，然后把西红柿随意切成块状。
5.再将洋葱、西芹、蒜米、胡萝卜切成丁，一起翻炒再加入切好的西红柿块。
6.煮成这样细细的就可以了。
7.熬煮完之后，就可以刷在披萨饼底上，刷完酱后在最上面加上马苏里拉奶酪就可以进行烤制了，预热烤箱到200°，烤的时间约为8分钟。
火腿鲜虾披萨，免做披萨底
食材明细：
主料：：青瓜片适量，番茄粒20g，鲜虾150g，火腿粒10g，玉米粒10g，
辅料：：番茄酱适量，披萨饼皮（八寸）1片，
火腿鲜虾披萨，免做披萨底的做法步骤：
1.先将主料准备好。
2.在披萨盘中刷油。（这样可以方便脱模）
3.放入现有的饼皮。
4.刷上番茄酱。
5.铺上马苏里拉芝士。（我比较粗暴，而且超级喜欢吃芝士，所以基本是整片放在里面）
6.将青瓜片围上一圈。
7.撒上番茄粒。
8.再撒上火腿粒。
9.撒上玉米粒。
10.整齐铺上鲜虾。
11.最后再铺上一层马苏里拉。
12.放入东菱电子式烤立方DL-K40C烤箱中进行烘烤，选择智能菜单3。(因为是电子烤箱，时间和温度已经调节好)如果不是电子烤箱，可以调节时间为25分钟，上下管170度。电子式烤立方是隐藏式的发热管，所以可以直接放在烤箱上面烘烤。很方便呢~
13.成品。烘烤得很漂亮。烤箱很给力啊~
小贴士：
1、因为每一台烤箱的温度设定不一样，所以以上时间温度仅供参考，还需按照自己烤箱的时间和温度进行操作。
2、不喜欢吃现成的可以自己用面包机做好披萨底哦~可以翻看我之前发过的披萨食谱
超薄底披萨
食材明细：
主料：：墨西哥卷饼2张，洋葱1个，青豆粒4勺，玉米粒4勺，彩椒1个，火腿肠2根，马苏里拉芝士适量，
辅料：：番茄酱适量，烧烤酱适量，盐适量，胡椒粉适量，
超薄底披萨的做法步骤：
1.备齐食材。忘了拍火腿肠
2.青豆玉米粒用水焯熟，洋葱和彩椒切细丝，火腿肠切丁。180°预热烤箱
3.取一个墨西哥饼
4.挤上适量烧烤酱和番茄酱
5.用勺背涂匀。撒上适量盐和胡椒粉
6.先铺一层青豆玉米粒和火腿肠，再撒上洋葱和彩椒丝
7.表层铺满马苏里拉芝士。移到披萨烤盘上，送入烤箱，中层上下火180°烤10分钟
8.成品图
小贴士：
披萨出炉要趁热吃，才可以拉丝哦
脆底披萨
食材明细：
主料：：普通面粉125克，牛奶70克，酵母2克，盐2克，黄油5克，
辅料：：火腿肠1个，培根3块，番茄酱适量，洋葱适量，蘑菇适量，玉米适量，马苏里拉适量，青豆粒适量，
脆底披萨的做法步骤：
1.准备好做披萨的面团材料（图片无视一下鸡蛋做面包摆习惯了）
2.做披萨馅料
3.把披萨面团材料放进面包机揉面
4.揉好的面团拿出来
5.放进烤箱进行发酵（烤盘里面放一点水增加湿度）
6.发酵好的面团两倍大，按一下不回缩就可以了
7.把面团檊成圆形稍微薄一点
8.披萨盘里涮一层油，把面饼放进盘子里，用叉子扎出小孔，这样防止进烤箱面团膨胀
9.锅里加少许油洋葱和番茄酱加点水炒成披萨酱
10.玉米青豆胡萝卜（果蔬）倒进锅里炒干点水分
11.把虾也炒一下
12.面饼上涮上一层自制的披萨酱
13.把炒好的蔬菜去掉水分撒在马苏里奶酪上
14.在加一层奶酪，把培根和火腿肠摆在上面最后又加了一些沙拉酱
15.入烤箱上下火200分钟，烤个15分钟左右（以自己烤箱温度调节）
小贴士：
烤箱以自家温度调节，每个牌子的烤箱温度都有所差异
黄金饼底培根牛肉披萨
披萨，是我走上烘焙败家不归路的第二个作品，一次就成功，当时心里那个满足是无法用言语形容的，受到了老的、小的致好评哈！偶经常在想，这饼不跟我们的饼差不多嘛，中式的面点做的含蓄，优雅，馅都是裹在里面，西点就粗放，一看就知道哈！大同小异是吧亲？这款披萨面皮中加入了南瓜，成品看起来金灿灿的，非常具有杀伤力，让人难以抗拒，难怪春节招待两个老公的学生就是用的这款，他们俩立刻两眼放光，立马抓起手机咔嚓咔嚓，说阿姨你这个披萨太漂亮了，必胜客绝对没有这个待遇哈！南瓜自身含水分大，加入了面点，面包中颜色不仅漂亮，口感特别软，个人是个南瓜控哈！
黄金饼底培根牛肉披萨
材料：南瓜、中筋面粉350克、培根、牛肉、青豆、甜玉米、红椒、洋葱、马苏里芝士
调料：亨氏番茄酱、披萨草
黄金饼底培根牛肉披萨的做法
1、将南瓜用料理机粉碎成泥加入面粉中揉成光滑的面团
2、我用的冷藏发酵法，第二天早上取出二倍大的面团
3、将面团排气擀成合适披萨大小的面团，边缘多出些
4、将芝士切成两厘米左右的条，依次排入面饼边缘
5、用叉子叉出小洞，面饼排气
6、抹上番茄酱，洒上披萨草
7，洒上牛肉、培根（忘记拍照）放上一部分的马苏里芝士
8、放上所有的鲜蔬和洋葱，放上所有的马苏里芝士
9、烤箱200度20分钟即可享用
特别提示
1、披萨盘底要抹油这样饼不会沾住
2、青豆玉米之前要焯水这样烤制容易熟
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
简单易做的米饭底披萨
食材明细：
主料：：米饭适量，芝士碎适量，
辅料：：玉米粒适量，西兰花适量，烟熏火腿适量，洋葱适量，蘑菇适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，
简单易做的米饭底披萨的做法步骤：
1.准备材料，火腿、蘑菇切小丁、洋葱切丝、西兰花撕小块淖水、玉米粒煮熟。
2.用不锈钢盘当披萨盘，盘底抹一层黄油或色拉油。
3.用不锈钢盘当披萨盘，盘底抹一层黄油或色拉油。
4.将米饭倒入盘中，用勺背按平整。
5.撒上适量细盐和黑胡椒粉。
6.撒上适量细盐和黑胡椒粉。
7.刷上一层番茄酱。
8.撒上蘑菇丁、火腿丁、西兰花、玉米粒和洋葱丝。
9.再撒上马苏里拉芝士碎。
10.烤箱预热180度，将披萨盘放入，放中层，上下火，180度10分钟左右；看到芝士完全融化，表面略黄，取出烤盘，就可以开动了。
小贴士：
视食材多少，适当增减烤制时间。
葱油饼饼底牛肉披萨
食材明细：
主料：：饺子皮12片，葱粒适量，牛肉2两，洋葱一小块，甜豆一把，红萝卜粒一把，甜玉米粒一把，马苏里拉芝士250g，
辅料：：盐适量，食用油适量，番茄酱适量，蠔油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，生粉适量，
葱油饼饼底牛肉披萨的做法步骤：
1.先把牛肉和洋葱切碎一点，混一起。肉碎里加黑胡椒粉、料酒、蠔油、生粉、盐，腌15分钟。玉米粒、甜豆，加水没（mò）过水面，水沸后继续煮8分钟，煮至收水，加点油，倒入红萝卜粒。
2.和牛肉洋葱混合一起，煮熟。
3.用12张饺子皮做葱油饼：先铺一张饺子皮，整张皮抹上食用油，洒点盐沫，一点葱粒，再铺一层饺子皮，抹上油、盐，洒葱粒，如此反复，一直到叠完12张饺子皮。用手按一下，擀成一张大饼。两面煎熟。（不要煎得太糊，还要放烤箱里烤呢）
4.葱油饼剪成几片（方便熟后分取），抹上番茄酱。
5.放点马苏里拉芝士。
6.铺上馅料。
7.铺上芝士。
8.挤点番茄酱调味（可换成千岛酱，也可啥都不剂，看个人口味）
9.烤箱提前预热，上下火200度，烤5-10分钟。出炉！～
10.快速消灭！
小贴士：
马苏里拉芝士要提前解冻。这馅料量是2个10寸Pizza的份量，所以买饺子皮时，买24张，可以做2个10寸薄底Pizza。没有烤箱的话，就把Pizza放入平底锅，盖上盖子，开小火（2圈小火）闷至芝士融化便可！！
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