不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“挡不住的美味--意大利面”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：意大利面200g，
辅料：：意大利面酱30g，
挡不住的美味--意大利面的做法步骤：
1.准备材料；
2.先煮面。锅中的水烧开后 下入200g的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮20分钟左右；
3.待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分；
4.用筷子拌匀备用；
5.放入盘中淋上意大利面酱；
6.放片薄荷叶装饰即可。
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美味挡不住：虾仁炒芥蓝的做法
材料：
芥蓝300克，大虾随意，胡萝卜1小块，料酒5克，水淀粉10克，盐3克，
美味挡不住：虾仁炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料.最好用大虾,不用冷冻虾仁,把虾洗净,处理干净,只取虾肉
步骤2，芥蓝洗净,去根,去老叶,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮，接着切成小段。芥蓝的叶子会浪费的比较多,要是不想扔,可以留一点切碎了,混合到蛋液里摊成蛋饼~
步骤3，准备点胡萝卜,切成菱形片,不用太多,点缀下颜色~
步骤4，然后取小锅,将芥蓝段,胡萝卜片,虾仁分别汆水,芥蓝和虾仁放进去烫一下就行,不必焯太久
步骤5，锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下,再倒入芥蓝和虾仁,烹料酒,加盐调味,略炒,快炒几下,最后用水淀粉勾个薄薄的欠就可以装盘了.焯和炒都不必时间太久~
南瓜热狗卷－挡不住的诱惑
食材明细：
主料：：南瓜泥80克，高粉160克，
辅料：：牛奶20克，全蛋20克，猪油10克，
配料：：酵母2克，白砂糖15克，盐适量，热狗适量，椰蓉适量，竹签适量，
南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：
1.和面－发酵－揉面－称重－分割成6个大小约50克左右的面团
2.把面团擀成长舌状
3.再从宽的一侧卷起
4.搓成均匀的约40厘米长条状
5.用竹签插入热狗，把面条绕在热狗上
6.将热狗卷刷上蛋液，在椰蓉上滚几下，使其全身沾上椰蓉
7.放温暖处二次发酵后，烤箱中层170度15分钟左右
8.出炉了，来一个吧！
小贴士：
1、面团要用后油法把面团和成可拉开膜的扩展阶段。
2、不同牌子的面粉吸水率不同，配方仅供参考，和到不粘手为止！
3、热狗上的膜最好去掉，这样热狗与面团可以粘合在一起！
挡不住的美食小吃--酥锅
食材明细：
主料：：大白菜1000g，豆腐350g，莲藕480g，五花肉450g，
辅料：：猪蹄1只，
配料：：糖适量，姜适量，醋适量，八角适量，老抽适量，料酒适量，
挡不住的美食小吃--酥锅的做法步骤：
1.猪蹄斩块坐锅烧水
2.水开焯水去除杂质
3.大白菜提前煮软放压力锅内胆里
4.放入焯过水的猪蹄
5.放入豆腐块
6.放入五花肉
7.放入莲藕
8.放入八角、姜片
9.加料酒、老抽、醋、盐、糖
10.加少许水上下翻动均匀着色
11.开启压力锅肉/鸡功能键
12.时间结束冷却后就可以吃了，冰箱冷藏后食用味道会更好的
小贴士：
白菜可以先稍微煮一下使其变软，减少在压力锅内所占用的空间，这样就可以多放点其它的蔬菜。
挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】
食材明细：
主料：：猪血适量，
辅料：：黄豆芽适量，生菜适量，素丸子适量，黑木耳适量，魔芋结适量，火腿适量，
配料：：四川火锅底料适量，
挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】的做法步骤：
1.黄豆芽洗净，断生备用。
2.生菜洗净控水。
3.用量不多，就买了几个素丸子。
4.魔芋结
5.火腿切块，备用。
6.黑木耳提前泡发，焯水断生。
7.猪血切块。
8.吃麻辣火锅剩的锅底料，今天的美味全靠它了。
9.锅底料入锅炒出红油，加适量水烧开。
10.依次将食材放入锅内，煮至入味。
11.生菜铺底，将煮熟的食材倒入盛器即可。
小贴士：
表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键，不过因为制作复杂，需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制，一般家庭不易购齐材料制作。重庆火锅底料刚好同毛血旺的红油制法大同小异，所以在家中烹制毛血旺时可直接用四川的火锅底料。
特点：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚
口味：麻、辣、烫、鲜、香
美味意大利面(1)
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：西红柿适量，洋葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，黑胡椒适量，
美味意大利面的做法步骤：
1.准备少许肉糜
2.把洋葱、蒜切成碎末
3.西红柿蜕皮
4.煸炒肉糜炒至变色
5.加入蒜末、洋葱末，炒出香味后，把西红柿捣烂放入锅里，小火炖
6.小火炖一会儿，加糖、盐、鸡精。如果嫌颜色不够红，可以放些番茄酱或点些生抽
7.出锅前，加入少许黑胡椒汁
8.把意面煮熟、凉置。建议别买这种螺丝的，孩子说口感不如面条状的好吃，也不易煮熟，大约18分钟才好。
9.浇上意面酱就OK了。
小贴士：
1、自己炒得意面酱没有外面卖的红，因为不加色素嘛！可以添加少许番茄酱或生抽调色 2、西红柿蜕皮就是在顶部用刀划个十字，用煮面的开水浇一下一撕就掉 3、黑胡椒放哪种都行，只是老公上次买的是黑胡椒汁，味道还不错 4、面条状的意面孩子更喜欢吃，因为口感好，一吸就进嘴里
挡不住的清新鲜香------鲜虾黄瓜饭
食材明细：
主料：：鲜虾适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，香菇适量，
辅料：：淀粉适量，葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，色拉油适量，
挡不住的清新鲜香------鲜虾黄瓜饭的做法步骤：
1.鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
2.加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
3.香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
4.锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
5.倒入胡萝卜煸炒。
6.再放入香菇同炒。
7.加入虾仁，炒至材料变色。
8.加入少许水，煮开。
9.加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
小贴士：
1、 去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
2、 挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面
食材明细：
主料：：意大利面160g，蛤蜊300g（含壳），
辅料：：蒜2瓣，欧芹适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤：
1.欧芹切碎，蛤蜊洗净备用。
2.水烧开加入一勺盐和意大利面，煮至9成熟备用。
3.整瓣蒜放入橄榄油中爆香。
4. 将蛤蜊倒入锅中拌炒两下，并加黑胡椒调味。
5.盖上锅盖小火闷5分钟至蛤蜊开壳出汁。
6.大蒜捞出扔掉，将煮至9成熟的意大利面倒入锅中。
7.煮至蛤蜊汁收入面中，加盐调味，并撒上欧芹即可上桌。
小贴士：
1、新鲜的蛤蜊，鲜美不腥，不需要用酒去腥；如果实在怕有腥味，建议用味道较淡的米酒烹入去腥，不建议用味道较重的料酒，会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰，放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味，所以加盐之前一定要尝一尝。
快手美味意大利面(1)
食材明细：
主料：：意面200g，意面辣肉酱1包，
辅料：：油适量，盐适量，洋葱适量，橄榄适量，火腿肠1根，胡椒粉适量，
快手美味意大利面的做法步骤：
1.准备材料。
2.洋葱、甘蓝去皮洗净切丝，火腿肠切丝。
3.锅内开水下入意面，待面条变软，用筷子划开，煮7-10分钟左右，捞出过冷水后捞出，控净水分，撒点橄榄油拌匀。
4.另起油锅，爆香洋葱丝。
5.加入甘蓝丝翻炒。
6.加入火腿肠丝翻炒。
7.加入意面翻炒均匀。
8.加入原汁原味的辣酱翻炒均匀，依个人的口味加入盐、胡椒粉调味。
9.出锅。
挡不住的浓香四溢----巧克力华夫饼
食材明细：
主料：：低粉95克，巧克力2块，泡打粉适量，黄油2克，牛奶适量，蜂蜜20克，白糖适量，鸡蛋50克，
挡不住的浓香四溢----巧克力华夫饼的做法步骤：
1.将材料准备齐。
2.将巧克力、黄油、牛奶放在一起入微波炉叮40秒。
3.将蜂蜜、白糖、鸡蛋混合均匀，加入晾凉的巧克力黄油奶。
4.低粉和泡打粉混合均匀，筛入液体中。
5.搅拌成浓稠的面糊。静置5分钟。
6.模具刷油预热。倒入面糊。不要到太多。
7.合上盖子，两面及左右均匀加热4分钟即可。可以掀开盖子看一看颜色，再决定是否受热均匀。
8.挤上一点炼乳味道更佳。
自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食
食材明细：
主料：：猪肉5千克，
辅料：：盐150克，味精150克，鸡精150克，花椒粉20克，胡椒粉20克，冰糖粉150克，白酒150克，
自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食的做法步骤：
1.材料准备好。
2.将冰糖放入搅拌机里打成粉。
3.将适量的冰糖粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、鸡精倒入碗里。
4.加入适量的白酒，用筷子搅拌均匀
5.将调好的调料用手均匀的抹在猪肉上
6.将抹好调料的猪肉放入容器里，盖上锅盖腌制7天。在这7天里，每天要翻一遍猪肉。
7.7天后，将猪肉挂在通风口。最少要挂在通风口5到7天。就可以煮来吃了。腊肉一般要煮30分钟。
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