食材明细:
主料:米饭适量,黄瓜半个,鸡蛋1个,香肠1个,胡萝卜适量,金枪鱼罐头适量,肉松适量,紫菜2-3张
辅料:盐一丢丢,白醋一丢丢,白糖一丢丢,香油一丢丢,芝麻一丢丢
寿司的诱惑的做法步骤:
1,先将米饭放到温(米饭不要汤大,硬挺一些最好)调底味:加入香油和炒好的芝麻在加一丢丢盐就好。把白糖和白醋在碗里调成酸甜口在放入米饭里拌匀,这个也需一丢丢,也可滴2-3滴生抽提鲜
2,把胡萝卜、香肠、黄瓜、鸡蛋(摊片在切条)切条备用
3,金枪鱼罐头
4,来个特写
5,紫菜
6,沙拉,我真的是沙拉
7,拿竹帘铺上紫菜,铺上调好的米饭,不要太厚,轻轻压实。
8,放入配料(也可以加入些肉松啊!鱼籽酱啥的)
9,挤上沙拉(喜欢的也可以挤些番茄沙司)
10,卷起,手上稍用些力道,紧实
11,卷好了,口朝下
12,我切切切
13,Qk!很不错吧,开动……
小贴士:
不要太贪心里面东东放太多不好卷的。饭一定要偏硬一点。
食材明细:
薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量。罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个)。糖适量,酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成)。
极度诱惑的果冻的做法步骤:
(1)各用开水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖适量调味。
(2)用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热,搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒(25克),搅融取出待凉。
(3)紫罗兰花液照2进行,可以根据爱好加入椰丝适量。
(4)花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。
(5)果冻凝固后,排入水晶杯。
(6)食用时先在器皿里倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果冻。
食材明细:
主料:馒头一个,烧烤料油适量,奶香冰激凌2个,香蕉冰激凌1个,巧克力酱适量
辅料:黄油1块
冰激凌面包的诱惑的做法步骤:
1,面头切去顶部,用刀挖出一个圆型,慢慢挖,注意不要挖穿面包底,挖出中间部分的面包切小丁
2,面包放入烤盘撒上适量的烧烤料油拌匀,面包碗型内也撒上适量的烧烤料油
3,放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟,注意烤制过程要在旁边观察,看到面包外表焦黄色就可以,不要烤焦了烤糊了!
4,提前做好的香蕉冰激凌杯
5,提前冻好蛋黄牛奶冰激凌
6,隔水融化巧克力酱
7,把烤好的面包丁装入面包里,用勺子挖几个冰激凌放到面包顶部!滴几滴巧克力酱调色!
8,面包刚刚烤过还有热气,冰激凌很快融化掉,马上开吃!
9,面包烤过酥脆的口感,和冰激凌透心凉的滑感瞬间充激味蕾!好吃到尖叫!
今天我大晚上的坐在这里喝普洱消食,只怪外面的烤羊腿太诱人,勾的肚子里的餐虫直叫唤~~无奈啊无奈~~~也搞了条羊腿来祭一祭~~:)
来看羊腿一条~~
拿到手上的感觉颇似当年神州热水器厂出的不锈钢火炬~~:
p这条羊腿放在我的烤盘里明显是大了~~~~~~~:(
无奈又跑到菜场去了一趟~
让买肉的给我从中间劈断~
洗净待用~~~~~:)
准备葱、西芹、胡萝卜、鸡蛋、洋葱、姜~
鸡蛋打入碗中~
其余切末切片~~~~~~`:)
在洗净的羊肉上拿刀捅上若干眼~
便于入味~~~:)
刷上一层鸡蛋~
来看调料部分:
生抽、黄酒、草果、白胡椒、花椒、丁香、迷迭香、芥末子(试验品)、香叶、糖、盐
调料与切好的蔬菜拌在一起~:)
将羊腿放入,抹匀腌料~~
盖上保鲜膜~腌12小时,其间翻动几次~
将腌好的羊腿取出弄干净,抹干水分放入烤盘中~
撒上孜燃、辣椒粉、盐放入烤箱中,180度1小时
取出翻面,再撒上孜燃、辣椒粉、盐,180度1小时~~
快熟的时候撒上芝麻~~
待芝麻熟后就可以取出开吃~~~:)
食材明细:
冷藏液种:高筋面粉75克,水75克,酵母0.5克
主面团:高筋面粉175克,牛奶52克,全蛋液40克,糖25克,盐2克,酵母2克,黄油25克
紫薯吐司——紫色的诱惑的做法步骤:
1,先做冷藏液种:酵母用75克温水化开,加75克高粉,用筷子搅拌均匀。室温发酵1小时再放入冰箱冷藏发酵至少17小时,这是冷藏17小时的液种。
2,把冷藏的液种放入面包机里,再加入(主面团)除黄油以外的其它材料一起混合揉出厚膜,然后再加入黄油。
3,揉至完全阶段,揉好的面团在面包机里进行基础发酵(盖上保鲜膜或湿毛巾)。
4,紫薯洗净,去皮蒸熟,压成泥,根据自己口味加糖和炼乳拌均备用。
5,面团发酵至原来的2到2.5倍大。
6,将发酵好的面团取出排气,盖保鲜膜松驰10分钟。
7,把松驰好的面团擀成长方形。
8,在面片上涂抹三分之二的紫薯泥(留三分之一不抹),把没涂抹的那三分之一折叠,再折叠。
9,把折叠好的面片象刚才一样再折叠一次,松驰10分钟。
10,松驰好的面片再擀成长方形,等份切开,头不要切断。
11,编成辫子形状,放入模具二次发酵。
12,发到模具8、9分满时,表面刷蛋液。放入预热好的烤箱,180度,考烤35分钟。
13,烤好后,立刻脱模。
小贴士:
1、牛奶不要一次性加完,预留一点,根据面粉的吸水性慢慢加。
2、烘烤时面包表面上色后加盖锡纸,以免表皮颜色过深。
湛蓝的近乎纯净的天空,翠绿连绵的山峰丘壑,热情怒放的各色花朵,穿梭在湖光山色中鲜红色的世界上最慢观光快车、画着各色涂鸦的蓝色、红色小楼一切一切的都好像安徒生笔下的美丽的童话世界,光和影的交错下,五彩斑斓的色彩让人有一种近乎做梦的错觉。这就是瑞士,一个似乎被上帝特别眷顾的地方,无论春夏,还是秋冬,都有着不可复制的惊人的美。偷偷告诉你,小编梦想的国外旅行第一站就是这个漂亮呆了的地方哦~~~有没有人也拥有这样的一个愿望呢,哈哈
童话般的瑞士让人深刻的除了美景,还有美食,尤其是瑞士甜品。甜品永远是瑞士筵席上的甜蜜主角。有瑞士大厨说过,吃瑞士大餐,主菜只能吃个6分饱,因为剩下的4分要留给甜品去占领。
瑞士的一大特色是巧克力,记得在上海世博会期间,瑞士馆的餐厅就有售卖,小编当时凑热闹也买来品尝,小小一盒花费了几百大洋,让小编很是肉疼了一番,
但是当把巧克力塞进嘴里后,肉疼的感觉瞬间就释然了,浓醇的味道,细腻到爆的丝滑口感,让人只想一品再品那种幸福甜蜜的味道,可惜小编我彼时尚在无产阶级苦苦挣扎,无力购买更多,只能默默飘走啦。
巧克力的盛产也带来了一种在中国人看来十分新奇的食物巧克力火锅,一种瑞士传统甜点。
巧克力小火锅
这款甜品,瑞士人常常在冬天食用,将巧克力和鲜奶油一起溶化在锅里作为锅底,四周围上新鲜的水果,诸如草莓、苹果、猕猴桃之类,还有各式干果、点心。食用时用叉子叉起想吃的食物,蘸着锅中慢慢熬化的巧克力酱,初入口是暖暖的巧克力的丝滑触感,随后而来的就是冬日水果的冷冽和清脆,不得不说,这是一次多重滋味的奇妙诱惑,谁尝谁知道哦!
也有一些热爱冰淇淋的人,会将冰淇淋放入巧克力中蘸食,冰冷的冰淇淋遇到温热的巧克力并不会融化,反而是巧克力遇冷变得凝固起来,在冰淇淋的表面形成一层脆皮,形成了新的巧克力冰淇淋,此时咬上一口,巧克力和冰淇淋犹如在你的舌尖上共舞,一种丝滑与一种细腻的碰撞,冰与火的矛盾体验让人大呼过瘾。
奶酪火锅
奶酪火锅是与巧克力火锅齐名的另一种瑞士火锅甜品,所不同的是锅内的液体换成了乳酪、白葡萄酒等原料的混合锅底。制作前,一般会用蒜涂抹锅底,然后依次放入奶酪、白葡萄酒、生粉等原料,待奶酪煮至炼乳状,出现咕咕响的时候就可以开吃了。不同于巧克力火锅的水果,奶酪火锅搭配的则以蔬菜、肉肠为主,基本都是蒸煮过的熟食,同时法式长面包也是必不可少的。将面包放在锅里走一圈,面包中的气孔会将奶酪汁液吸入,拿起时带起丝丝缕缕的拉丝,就像中国的拔丝一样,一根一根很是精彩,而浓厚的奶香也会随着一口口的咀嚼从口腔里循循而出。
自制奶酪
从瑞士人对奶酪火锅的爱我们看到了瑞士人对奶酪是多么的情有独钟,可以说它是瑞士美食不可缺少的调味料,小编不知道哪里有卖正宗的瑞士奶酪,但是自制奶酪想必也不会太差,至少它很健康,用来做奶酪火锅应该也是很不错的,所以喜欢的朋友可以尝试一下哦~~~~
上面的两个火锅都是瑞士人在冬季常吃的食物,虽然不是中国的麻辣、清汤,但翻滚的锅底腾起的热气同样是真实的可以抵御冬日的寒冷,而在袅袅升起的烟雾中,巧克力和奶酪的甜一点点渗入到空气里,四散而下都是甜蜜的味道,这样的情景下,与家人朋友围炉而坐,随行而谈,是多么的富有乐趣和情调。
食材明细:
主料:茄子适量,米饭适量,胡萝卜适量,彩椒适量,洋葱适量,蟹味菇适量,肉末适量
辅料:生抽适量,番茄酱适量,黑胡椒适量,马苏里拉奶酪适量,盐适量,黄油适量,鸡精适量
诱惑你的【茄盒焗饭】的做法步骤:
1,准备原料
2,茄子在四分之一处劈开
3,掏出茄子馅儿
4,准备配菜改刀成沫
5,下入黄油一小块
6,爆香洋葱
7,倒入肉馅儿炒散
8,加入配菜炒匀
9,加入少许开水,番茄酱,生抽
10,加入米饭炒匀
11,最后加入黑胡椒,盐和鸡精调味
12,饭填满茄盒
13,撒上马苏里拉奶酪1
14,烤箱预热200,上下火烤15-20分钟即可。
食材明细:
鸡腿适量,干红辣椒适量,花椒适量,白芝麻适量,鸡粉适量,葱适量,白糖适量,料酒适量,盐适量,姜蒜适量
绝对诱惑的辣子鸡丁的做法步骤:
第1步鸡腿剁成小丁,加适量盐,料酒,酱油腌制入味。干红辣椒剪成段,姜蒜切片,准备少许花椒粒。锅里放多些,油料以能没过鸡块为好。油热后,下腌好的鸡块炸至表面金黄后起锅。3.
第2步锅里油再次加热,再下入鸡块,炸至表面更黄,而且鸡块表皮稍脆。锅里留少许底油,下姜蒜炒至出香味。加花椒,干红辣椒段煸至出麻辣香味。
第3步倒入炸好的鸡块,加适量白糖,鸡粉提味。撒上葱段,白芝麻炒匀即可。
食材明细:
白色的底层,牛油80克,糖粉55克,香草油3小匙,低筋面粉135克,鸡蛋液3个,黑色曲奇,所有一切同上,可可粉33克
卡哇伊的诱惑(DIY蛋糕的曲奇制作)的做法步骤:
1.1 牛油室温解冻柔软,或切小块搅打软滑,分次混入糖粉搅打均匀
2.加入香草油搅匀
3.筛入面粉等用手搓揉均匀,期间感觉面团太干就加入适量蛋液
4.黑白两块面团分别用保鲜膜包裹入冰箱约半小时
5.拿出来用手和板子弄扁,然后用模具压出自己想要的样子,淘宝可以买到,什么样子的都有
6.饼干成型后,入预热的烤炉,以150度烤约15至20分钟出炉
小贴士:
在压膜的时候要均匀,要不拷出来会出现有些不熟,有些糊了的尴尬。。。
春天万物萌发,冒出的新芽正是此时要关注的食材。现在介绍两种味道很“抢”的春芽,它们的共同点是和肉类搭配就成了不时不食的春天菜,“她”是云南大香菜,“他”是潮州韭菜,别的时候它们一概平淡,可是借着春天的阳光,摇身变成餐桌上的公主和王子。
01霸气云南大香菜
名词解释:云南野生的大香菜比普通的香菜叶子宽大,有点像惠兰的叶子,偏小而且短,香味比香菜更野得招摇。
若要寻访属于春天的味道,得把目光放在云南。云南花木、香料特别繁盛,很多都是野生,尤其是春天的新芽吸收天地灵秀,云南人喜欢用新鲜的野菜做成调料,或者把简单的药材以少量的形式放入菜中,其中最常见的就是大香菜,通常云南菜上都飘浮着那种迷人的淡淡野香。地道的云南人喜欢直接凉拌了来吃,但是味道浓烈,有土腥味儿,我推荐以下吃法。
傣味烤罗非鱼32元/例
把鱼肚子剖开,洗净之后塞上各种新鲜调料,比如大香菜。用香茅草把鱼捆好架在炭火上烤,鱼肉细腻甜美,还有鱼肉之外的香
傣家手舂干巴28元/例
牦牛肉用大香菜、青柠檬、小米辣椒调味,酸辣相间、爽口清心,吃后口舌生津
傣味炝香牛柳20元/例
微微的酸辣汁也掩不住大香菜的香味,汁浇进白饭很开胃
傣味吹牛皮22元/例
小拇指大的牛皮膨胀得非常夸张,下酒最好
比大香菜更野的
没有去过云南?味道云南有更活色生香的版本。老板娘、厨师、侍应都是如假包换的云南人,跳孔雀舞的是云南怒江僳僳族的女孩,舞动腰肢的神情颇有杨丽萍的神韵。
入眼是浓丽的红色,木门框上大红灯笼高挂;天花板悬着的帐幔上绘着东巴文、梁上的火龙、传说里的智慧眼、还有从偏远的民族山寨几经搜罗过来的200年历史的古董水缸,活脱脱是一家小型的西南民族博物馆。
我最喜欢门口脚踏―――云南25个少数民族最具代表性的绣片图案,手工精细,喻意吉祥如意。情侣们请上阁楼的三个包房,雕花门帘,犹如摩梭人的女儿房,香艳迷离。
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