任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的冬瓜金勾汤面，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：冬瓜750克，面条1份，
辅料：：金勾适量，细盐适量，姜适量，
冬瓜金勾汤面的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油下姜爆香。
3.再将冲洗过的金勾下锅小火煎炒至出味。
4.将冬瓜改刀加入同炒。
5.炒至冬瓜出味后，再加入清水。
6.煮至汤底大开，食材出味，将多余的汤盛出，再将面条下锅。
7.煮至面条熟透后，加入细盐调味。
8.这样子冬瓜金勾汤面就完成。
9.而我跟孩子的中饭汤也有着落了。
小贴士：
金勾也就是干虾仁了，这食材是十分干鲜得，我们要想它的鲜美味出来，那在煎炒前得过一下水，再煎炒就十分的出味了。
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金钩冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，金钩适量，
辅料：：生姜适量，葱花适量，油适量，盐适量，
金钩冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜洗净，去皮切块
2.金钩洗净
3.用温热水泡一下，时间也就5分钟左右即可
4.切末葱切葱粒，分葱白和葱绿，待用
5.下末姜和葱白粒爆香
6.倒入浸泡后的金钩
7.放入冬瓜翻炒煸炒，倒入金钩水
8.烧开后盖盖，改中火1-2分钟就好，直至冬瓜变透明
9.加入适量的盐，鸡精
10.出锅前撒上葱花即可
冬瓜浓汤面
食材明细：
主料：：面条适量，冬瓜适量，杏鲍菇适量，木耳适量，虾米适量，青蒜适量，
辅料：：盐少许，
冬瓜浓汤面的做法步骤：
1.准备食材，木耳提前一晚浸泡
2.冬瓜、木耳、杏鲍菇、虾米入豆浆机打成浆
3.打好的浆倒入煮锅里煮开
4.自家压的面条，下入
5.出锅前加少许盐类调味
6.撒上青蒜碎即可
汤面---茄子冬瓜面
食材明细：
主料：：茄子1个，面粉200克，
辅料：：冬瓜水适量，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，花椒粉适量，
汤面---茄子冬瓜面的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.面粉中打入1个鸡蛋和少量盐，这样可以让成品面团更劲道。
3.倒入适量水揉成稍硬面团。
4.醒至面团的时候把茄子去皮并切成片，葱姜切末。
5.将醒好的面团揉成光滑面团，面板洒面粉，将面团擀成饼。
6.待面饼足够大时包住擀面杖，转圈擀成缩需要的厚度。
7.将裹在擀面杖上的面饼顺势在面板上如图中叠起。
8.用刀切成条，并抖散。
9.油热后将茄子煎至两面金黄。
10.放入葱姜炒香。
11.填足量水。
12.待水沸后放入面条煮熟，出锅前调入盐和胡椒粉。
小贴士：
1、面粉中打入1个鸡蛋和少量盐，这样可以让成品面团更劲道。
2、做手擀面的面团一定要稍硬些，这样才比较好操作，煮出的面也会更好吃。
3、擀面条是要放足量的干面，这样面饼才不容易粘连到一起。
4、茄子要煎透才会好吃。
冬瓜蛤肉汤面
食材明细：
主料：：金龙鱼段优+活性发酵面150克，冬瓜适量，大蒜适量，蛤肉适量，色拉油适量，盐适量，生抽适量，
辅料：：胡椒粉适量，
冬瓜蛤肉汤面的做法步骤：
1.准备材料，用活的花甲或者白蛤或者文蛤都可以的。
2.冬瓜去皮切片，大蒜和葱切碎。
3.炒锅倒油，油热后下入葱蒜碎炒香，之后倒入蛤肉翻炒。
4.下冬瓜片翻炒。之后冲入热水，大火煮开转小火炖煮。
5.期间用盐、胡椒粉和生抽调味。
6.最后煮成这个样子。
7.面条下锅煮八成熟。然后捞入炒菜锅中，稍煮后就可以出锅了。
8.来一碗吧，是不是很诱人呢。我是特别特别喜欢吃，超级鲜美的汤配着爽滑的面，热乎乎的吃了，真心舒服。
肉勾鸡
食材明细：
主料：：鸡腿3只，五花肉一块，
辅料：：土豆适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，香叶适量，
肉勾鸡的做法步骤：
1.材料大集合。
2.将五花肉和鸡腿洗净后，五花肉切1厘米见方的块鸡腿切块，土豆切块后放入清水里防止氧化变黑，葱切断，姜切片，蒜剥皮待用。
3.锅中放入小许油，将如花肉倒入，不用放调料一直煸炒10多分钟。
4.将五花肉里的油脂炒出来，肉变浅褐色即可捞出，这样才能吃起来不腻。
5.锅中放入一小勺刚炒出的猪油，放入葱姜蒜，倒入鸡腿肉煸炒。
6.鸡腿肉变色后倒入去油后的五花肉。
7.锅中加入大料1-2颗，香叶2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，适量的盐，小半勺糖提鲜，倒入清水将将末过肉。
8.大火煮5分钟后加入切好的土豆，中火煮30分钟即可。
9.出锅装盘了。
小贴士：
~~ 五花肉在炖煮前一定要先煸炒出多余的油脂，要不然直接顿的话吃起来会很腻
~~ 大概要放10多瓣的蒜，蒜要多放这道菜才会香
~~ 如果喜欢吃肉质很软烂的就多炖上10几分钟即可
滨州冬瓜汤面包
食材明细：
主料：：冬瓜1kg，猪肉0.5kg，精面粉1kg，
辅料：：大葱300g，花椒粒1勺，生姜1块，生抽酱油适量，料酒适量，蚝油适量，香油适量，
滨州冬瓜汤面包的做法步骤：
1.肉切丁，放入葱末、姜末、花椒末、料酒、生抽酱油、耗油、香油，搅拌，静止腌制半小时以上。
2.冬瓜去皮切丁，约0.5厘米见方。
3.70至80度的热水和面。
4.搓成直径约3至4厘米的长条。
5.切成长度约3至4厘米的段。
6.擀成包子皮，注意中间要厚一些。
7.放入冬瓜丁。
8.将肉丁馅放到冬瓜丁之上。
9.包成长包子形状，注意不要让坚硬的冬瓜丁刺破面皮。
10.开水装锅，无需间隔过大，包子不会涨大。
11.中火蒸10分钟，关火，出锅，注意不要时间过长，避免冬瓜化掉。
小贴士：
冬瓜烫面包适合当顿吃，下顿吃加热容易将冬瓜融化，影响了口感。
咸鸭蛋冬瓜汤面
食材明细：
主料：：冬瓜180克，面条90克，熟咸鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋冬瓜汤面的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮清洗切片）、面条、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将切好的冬瓜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
3.接着，合入面条和已挖出蛋黄和蛋白煮上1——2分钟。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
肉勾蛋
食材明细：
主料：：五花肉150g，鸡蛋10个，杏鲍菇50g，腐竹80g，
辅料：：盐适量，葱适量，生抽5g，老抽5g，糖5g，生姜片3片，
肉勾蛋的做法步骤：
1.将腐竹用清水浸泡
2.将肉放到锅里用清水煮，加入姜片啊
3. 煮至肉边白色，捞出备用
4.爆炒杏鲍菇。炒好备用
5.抄一抄腐竹。捞出备用
6.炒肉，倒入老抽调色
7.将炒好的食材倒入煲中，倒入一点清水，将香料放入。
8.煮至水开，放盐加糖，在闷2分钟。
9.加葱，ok
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜金勾汤面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
