俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？为满足你的需求，小编特地编辑了“香菇肉酱凉拌面”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：面条适量，香菇适量，肉适量，黄豆酱适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，葱适量，花椒适量，
香菇肉酱凉拌面的做法步骤：
1.香菇焯水切碎。
2.猪肉切丁。
3.黄瓜切丝。
4.碗中加入两勺黄豆酱。
5.加适量清水搅拌均匀。
6.起锅烧油下入葱和花椒炒香，加入了一点肥肉翻炒出油。
7.下入瘦肉丁。
8.炒制肉丁变白下入香菇。
9.加生抽和老抽翻炒均匀。
10.倒入调好的黄豆酱。
11.大火煮开。
12.盖上盖子小火煮十分钟。
13.香菇肉酱做好。
14.锅中水开下入面条。
15.煮熟捞出过凉水。
16.面条放入盘子里。
17.放黄瓜丝和香菇肉酱完成。
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杏鲍菇肉酱凉拌面
夏天不吃肉酱凉拌面，就不算过夏天哈，哈哈。
今天做了杏鲍菇肉酱凉拌面，很好吃，用了杏鲍菇和浓郁的肉酱做了卤，切了些黄瓜丝，吃时可一起拌凉面里面，既清爽又不失醇香。哈哈，炎炎夏日，吃这个很爽，不知不觉一碗面就下肚了。
各种肉酱面做过无数次，菌菇面那种醇香浓郁的鲜菇味道，令人久久回味，与豆角等等食材做的肉酱卤还是有很大差别的，喜欢吃面的可以一试哦。
杏鲍菇肉酱凉拌面夏日不可错过的主食
面条原料：面粉400克，鸡蛋一个，清水70克，盐2克，食用油适量。
肉酱卤原料：肉馅300克，杏鲍菇4个，豆瓣酱三小勺，盐，葱花、姜末、蒜末，洋葱半个，水淀粉适量。
配菜：黄瓜1根。
杏鲍菇肉酱凉拌面的做法
1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌。
2、分三到五次慢慢加入水。
3、继续搅拌至絮状。约需要35分钟。换成压面的开关，即可出面了。
4、做好的面条放一边备用。
5、面条压好后开始做卤。准备好所需要的原料，杏鲍菇洗干净。
6、杏鲍菇切成丁。
7、锅里倒入油，油热后放入姜末、蒜末和葱花爆香。
8、倒入肉馅翻炒。
9、炒至肉变色后，把肉馅划到四周，放入中间豆瓣酱。
10、小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉馅和豆瓣酱翻炒匀，使其入味。
11、倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
12、倒入一碗清水，大火煮开，小火炖20分钟。
13、加入洋葱丁，小火炖5分钟。
14、加盐，倒入水淀粉，翻炒均匀即可。
15、锅中放水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，放上杏鲍菇肉酱，撒上些黄瓜丝，就可以开吃了。
美食小提示
1、放盐的时候尝一下再放哈，豆瓣酱有咸味，别放咸了。
2、我没有加鸡精或味精，我觉得菇类的香味很浓郁，就不用再放了。
香菇酱凉拌面
食材明细：
主料：：挂面一把，黄瓜一条，
辅料：：仲景香菇小酱适量，
香菇酱凉拌面的做法步骤：
1.锅中水煮开后，下入面条
2.煮面条时，将小黄瓜洗净切片
3.面条煮好后捞出，过两遍凉水，根根爽利
4.面条沥干水，捞入碗中，舀上仲景香菇小酱，放上黄瓜片，开吃
5.好清爽
6.好香
7.好香
小贴士：
面条随意，机压的或者手擀的均可；没有仲景酱，用其它牌子的酱也可以，完全随自己的口味来定； 面条煮好后，过两遍凉水，爽利，而且吃起来凉快；冬天建议过温水。
凉拌面
食材明细：
主料：：干面条一小把，黄瓜一个，火腿肠一根，
辅料：：芝麻酱适量，蒜头四五颗，盐少许，鸡精少许，白糖少许，味极鲜酱油适量，醋少许，辣椒油少许，香油少许，
凉拌面的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝，火腿肠切片，蒜切泥。芝麻酱（稠的话放少许温水调开）
2.锅里烧小锅水，水烧开后把面条放锅里煮熟。
3.煮熟的面条捞出，然后过一下凉水捞出备用。
4.碗里放入面条，再把黄瓜丝、火腿肠片、蒜泥、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、味极鲜酱油、醋、辣椒油、香油倒进去。
5.放好调料，搅拌均匀即可。
6.这样子就可以开吃咯。
小贴士：
一道简单既好吃的凉拌面就做好了，看着就有食欲，夏天就喜欢吃凉拌的东西，爽口开胃！
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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彩色凉拌面
食材明细：
主料：：苋菜面条500g，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，
配料：：生抽适量，芝麻酱适量，香油适量，蒜末适量，油辣子适量，
彩色凉拌面的做法步骤：
1.锅内放水烧开
2.放入苋菜手擀面
3.放入苋菜手擀面（做法见我的菜谱苋菜手擀面）
4.胡萝卜切丝，焯水备用
5.黄瓜切丝
6.苋菜面煮熟后过凉水备用
7.蒜压成蒜蓉
8.准备油辣子（具体做法见我的菜谱三炸油辣子），芝麻酱用香油泻开，蒜蓉加生抽
9.苋菜面，放黄瓜丝，胡萝卜丝，放调好的调料，拌匀即可，真的太香了！
小贴士：
放点香菜也不错呢
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