食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？在此，你不妨阅读一下葱香鸡蛋面 。，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面条150克，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，辣椒仔原汁少许，
葱香鸡蛋面 。的做法步骤：
1.将小葱洗净
2.切成细葱花
3.锅内热油爆香一部分葱花
4.注入适量水
5.水开后磕入一个鸡蛋
6.将鸡蛋依次磕入锅内，煮至鸡蛋七成熟
7.将面条放入
8.用筷子拨散煮熟，加盐调味
9.滴入几滴辣椒仔原汁
10.最后将剩余的葱花撒入锅内即可
小贴士：
1：鸡蛋磕入锅中的时候，要开小火
2：煮至鸡蛋在锅内成型七八成熟的时候再放面条
97Msw.com相关知识
葱香鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，大葱适量，香菜适量，
辅料：：油适量，十三香适量，盐适量，酱油适量，
葱香鸡蛋的做法步骤：
1.成品！
2.香菜、大葱切段！
3.鸡蛋四个，加少许水，打散！
4.锅里适量油热透，倒入蛋液，煎熟，盛入碗里，备用！
5.剩下的锅底油加入适量十三香，酱油，倒入葱香菜，翻炒！
6.葱香菜炒刚刚变色，倒入鸡蛋，加入适量盐调味，不宜时间过长，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
沙葱鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条半斤，沙葱适量，鸡蛋两个，
辅料：：小油菜适量，
配料：：盐适量，醋适量，生抽适量，香油适量，花椒油适量，辣椒油适量，
沙葱鸡蛋面的做法步骤：
1.原料图
2.把沙葱洗净，摘去杂质
3.切成细末（用盐腌制一会），如直接吃会有点辛辣味
4.锅里放油，把鸡蛋煎上
5.锅里烧开水下面
6.煮面的时候把小油菜也放进去烫一下
7.准备调料，在面碗里放盐，生抽，醋，香油，辣椒油
8.面煮好后直接捞到碗中
9.放上沙葱，煎鸡蛋拌匀即可
葱香羊肉面
周五三八节那天，跟我借光，带儿子在盛茂饭店吃自助餐，这小子大概三文鱼吃多了，第二天早起就觉得肚子不舒服，于是周六一整天都在喝粥，真是一顿吃伤，顿顿喝汤啊！周日中午，老公出去跟朋友吃饭，就剩我和儿子在家里吃饭，不想搞的太麻烦，想简单吃一口算了，要是我一个人吃点剩饭剩菜就完了，可是儿子前一天没吃好，再说这臭小子根本不吃剩饭，所以还得给给人家重新做。想要吃的好还要简单，那就吃面条吧，牛肉面什么的一直是这小子的大爱，家里没牛肉，倒是有一堆羊肉，那就偷梁换柱，用羊肉代替牛肉，来一碗羊肉面，那也是不错滴！
嘻嘻，羊肉还是从婆婆家带回来的阿拉善绿色草原羊肉。这次带回来的羊肉貌似有点吃不动呢，原因就是老公最近在吃中药，一吃羊肉就火大，我素来不怎么喜欢吃羊肉，就臭小子一个人吃，也吃不了多少，看来得想办法消灭这些羊肉啊，不然冰箱里没地方不说，这天热了就更不适合吃羊肉了。
葱香羊肉面
原料：羊肉100克，切面300克，小油菜2、3棵
调料：大葱半根，盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、糖、色拉油各适量
葱香羊肉面的做法
1.羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、糖、色拉油腌制上；
2.小油菜洗净备用，大葱切成段；
3.热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油；
4.加入葱段爆香；
5.放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍顿煮一会儿；
6.填入适量汤水烧开；
7.将切面表面的防粘生粉冲掉；
8.放羊肉汤里面煮熟，加盐调味；
9.油菜如沸水锅里，少加点盐和油烫熟；
10.将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可。
美食心得
1.羊肉选取肥瘦相间的比较好吃，肥的部分先炒出油再煮汤，香味浓郁；
2.将羊肉事先腌制上会更入味；
3.怕羊肉炒不烂，可以利用腌肉的汤汁稍炖一会儿再填汤；
4.将切面上的防粘粉冲洗掉可以保持汤清不混浊；
5.喜欢辣的吃的候调上油辣子更过瘾。
不知道这个面条是对了小子的胃口，还是前一天喝粥喝的太乏味了，拌上老干妈足足吃了两大碗，本来煮的两人份，就给我剩了一小碗，没吃饱啊没吃饱！是我没吃饱，估计那小子吃的都快打嗝了。唉，俺只好多喝点汤充饥吧，就当减肥了，这小子也老说我该减肥了。昨天老公还调侃我是白富美，正解为：胖了所以白了，白了所以就美了，家里的钱都在我这里，所以跟他比起来，我是富的。俺给他一记白眼：我要是白富美，那你就是黑穷愁，哼！
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
香葱鸡蛋饼
食材明细：
面粉适量，鸡蛋2个，盐适量，油适量，水适量，葱适量，胡椒粉适量
香葱鸡蛋饼的做法步骤：
第1步将一个鸡蛋一大勺面粉的比例加入面粉和鸡蛋。搅拌均匀。倒入适量温水，混成面糊，加入葱花，加少许咸盐，胡椒粉。不粘锅不用刷油，直接倒入面糊。
第2步平底锅以一个点为中心画圈，把黏糊摊平。面糊定型后，上面刷少许油。翻过来刷另一面。
第3步鼓起小泡泡就熟了。金黄软糯特别香。可以卷土豆丝一起吃。
葱香鸡蛋煎饼
食材明细：
面粉300克，鸡蛋3个，葱少量，盐2克，生抽一勺，水适量，食用油适量
葱香鸡蛋煎饼的做法步骤：
第1步把鸡蛋打在干净的盆子里，加入切碎的小葱，然后用打蛋器拌匀。加入300克面粉到刚刚搅好的蛋液里，加入盐和生抽再次拌匀，这时的面糊比较稠。
第2步往面糊里面加水稀释刚刚比较稠的面糊，因为太稠了做出来的煎饼会太硬口感不好。我一般稀释到打蛋器可以轻松搅动，提起打蛋器面糊很快滴下去就可以了。具体水量没测过，下次做的时候用量杯量一下。平底锅大火加热之后转小火，稍微倒一点油在里面，然后用汤勺舀一勺面糊进去，然后转动锅来让面糊均匀的摊在锅底。这步拍了视频，不知道怎么发。
第3步持续小火煎到上面的面糊全部凝固之后可以翻面煎另一面，煎至两面金黄即可。重复倒面糊，摊面糊，翻面煎这几个步骤把剩下的面糊煎完就可以了。
小贴士：
1.面糊要稍微稀一点，这样出来的饼也会软一些，面糊太稠了不好摊而且做出来也会很硬。2.煎的时候油可放可不放，我煎的时候喜欢稍微放点油，这样刚煎出来吃的时候表面有点脆脆的感觉。3.煎的时候用小火，大火特别容易糊。
葱香鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
葱香鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。
3.提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。
4.加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。
5.平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。（注意千万别太多，否则成不了形）
6.倒入适量鸡蛋糊，拿起锅来晃两圈，形成一张饼，等面糊定形再晃动锅，饼会离开锅底。
7.翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。
鸡蛋抱香葱
在四季当中，春天的小香葱营养最盛，养阳，为了健康，快快行动吧！
春天里的养阳菜鸡蛋抱香葱
主料：鸡蛋4枚
配料：小香葱6根、盐5克、油25ML
鸡蛋抱香葱的做法
1、准备好食材。
2、把小香葱切碎。
3、放到碗中加入盐和鸡蛋。
4、一起搅拌均匀。
5、锅先烧热，再入油至六成热。
6、用筷子扒拉成小块。
7、炒至金黄色出锅。
美食小贴士
1、用不锈钢锅时，要保证锅不粘必须先把锅烧热，然后再入油。
2、油温不要太热，才能炒出嫩嫩的鸡蛋。
鸡蛋抱香葱食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
香葱鸡蛋卷
蛋卷的制作非常简单，对于那些不爱吃炒肉片的孩子，妈妈做的鸡蛋卷一定是最讨他们喜欢了。
香葱鸡蛋卷
用料：鸡蛋2个、猪肉馅150g、香葱2棵、生抽10ml、白糖3g、淀粉5g、盐少许、
香葱鸡蛋卷的做法
1.香葱摘洗干净，切成葱花，鸡蛋打散搅打均匀；
2.猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、白糖、盐和葱花，搅拌均匀；
3.平底锅中放入少许油，用小火加热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待蛋液凝固后，用锅铲轻轻将蛋皮边缘剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中，将剩余的蛋液依次摊成蛋皮；
4.取一张蛋皮，将适量的肉馅均匀地平铺在蛋皮上，然后掀起蛋皮的一端向内卷起即成蛋卷；
5.将蛋卷放入蒸锅中蒸8分钟，取出蛋卷，稍凉后斜刀切成1厘米厚的段即可。
美食小提示
1、葱花也可以根据孩子口味只用葱青不用葱白。
2、猪肉馅最好选用带一些肥肉部位的猪后腿肉或前腿肉，肉质细嫩孩子才会爱吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
葱香鸡血面
食材明细：
主料：：鸡血适量，大葱适量，面条适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：油适量，盐适量，白胡椒粉适量，孜然粉适量，
葱香鸡血面的做法步骤：
1.葱择洗干净
2.葱切段，留少许葱叶切末
3.锅中放油，爆香生姜末
4.放入葱段煸出香味
5.加水烧开
6.加适量盐
7.加小半匙白胡椒粉
8.加适量孜然粉
9.水开后倒入鸡血稍煮片刻
10.下入面条，最好事先将面条下过水至八成熟
11.煮至面条软熟
12.撒上葱叶末即可，喜欢味精的可加少许味精调味
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