中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下为小编为你收集整理的西兰花鸡蛋面，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：面条200g，
辅料：：西兰花50g，瘦猪肉50g，鸡蛋2个，
配料：：生抽适量，盐适量，
西兰花鸡蛋面的做法步骤：
1.肉切丝
2.西兰花洗净，掰碎
3.葱爆锅炒肉
4.锅中添水
5.补充营养，再打上个笨鸡蛋
6.水开后下入面条
7.下入西兰花，倒点酱油，盐调一下味
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西兰花鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：：西兰花250g，鸡蛋1个，
辅料：：千岛酱20g，
西兰花鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.西兰花切小块，锅中烧开水将西兰花放入汆1分钟左右。
2.汆好的西兰花放入凉水中浸泡过凉，沥干水份装盘备用。
3.鸡蛋打散，煎成蛋皮。
4.将煎好的蛋皮切成菱形块。
5.放入西兰花盘子中。
6.浇上千岛酱，吃时拌匀即可。
鸭蛋西兰花面疙瘩
食材明细：
主料：：西兰花70克，面粉80克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋西兰花面疙瘩的做法步骤：
1.食材：西兰花（已掰成小朵清洗）、面粉、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.在面粉中加适量的清水调成面糊，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入鸭蛋蛋液翻炒成块。
5.随后，合入西兰花翻炒一下。
6.接着，加适量的清水煮开。
7.然后，用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8.最后，加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀即成。
蕃茄西兰花捞面
食材明细：
主料：：圆面条适量，西红柿一个，西兰花适量，
辅料：：玉米油适量，小米椒适量，姜适量，花椒适量，水淀粉适量，生抽适量，蒜适量，
蕃茄西兰花捞面的做法步骤：
1.水淀粉适量。
2.西兰花剪小朵。
3.开水烫至断生捞出备用。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒放入稍炒。
5.番茄放入翻炒几下。
6.倒入适量开水，适量盐，生抽调味儿。
7.勾入水淀粉。
8.焯过水的西兰花放入。
9.待汤汁变浓即可关火。
10.煮锅内适量水烧开，圆面放入煮两三滚儿捞入碗中，盛上卤汁即成。
11.成品。
12.成品。
西兰花牛肉面
食材明细：
主料：：牛腱子750克，西兰花100克，面条100克，
辅料：：卤水汁250克，料酒2勺，冰糖1小块，姜片3片，盐少许，
西兰花牛肉面的做法步骤：
1.制作卤牛肉：牛腱肉放入锅中加入料酒和姜片焯水，变色后捞出洗净
2.卤水汁与清水以1:3的比例放入锅中，把绰水的牛腱肉、冰糖和姜片一起放入
3.选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮，默认2小时
4.时间到，把牛肉捞出
5.稍微冷却后切成小块
6.再次放入电饭煲中煮至酥烂即可
7.锅中倒入适量清水煮沸，我还加了点盐
8.放入面条，我把西兰花也放在一起绰
9.煮沸后加入适量的冷水再次煮开至面条煮软（西兰花可以提前捞出备用）
10.碗中倒入适量的牛肉汤
11.把面条和西兰花都放入汤中
12.加入牛肉即可
小贴士：
我直接用的牛肉汤做的面汤，如果觉得味道咸可以用开水兑一下，自己调整
黄瓜西兰花鸡蛋饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，
辅料：：鸡蛋4个，黄瓜半根，西兰花两朵，
配料：：盐适量，
黄瓜西兰花鸡蛋饭的做法步骤：
1.四个鸡蛋打散，在热锅中炒成小碎块，（需使劲翻炒)
2.将黄瓜切丁，西兰花切碎丁。锅中放油，油热后放入黄瓜丁和西兰花丁快速翻炒，期间放适量盐
3.将米饭放入锅中进行翻炒,搅拌均匀就可以出锅啦! 看看黄绿白相间是不是很有食欲哦！
杏鲍菇西兰花炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，杏鲍菇1根，西兰花小半个，
辅料：：料酒1小勺，油适量，盐适量，
杏鲍菇西兰花炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花进去焯水；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒拌均匀；
4.热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
5.微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用；
6.锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇；
7.杏鲍菇炒至八分熟时加入西兰花进去翻炒；
8. 加入适量的盐调味；
9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯西兰花时加入点盐和几滴油能保持西兰花的脆绿的色泽； 2. 鸡蛋中加入点料酒能帮助去腥； 3. 要将杏鲍菇炒到八、九成熟时再加入西兰花、鸡蛋等混合，加入盐调味。
西兰花鸡蛋香肠炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：香肠1根，西兰花适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，
西兰花鸡蛋香肠炒饭的做法步骤：
1.西兰花焯水，香肠切好备用
2.鸡蛋里加盐，少许水，煎成小块
3.加入西兰花米饭翻炒
4.边炒边洒开水2次，加入蚝油即可
西兰花爱心鸡蛋饼。
食材明细：
主料：：西兰花适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，面粉适量，
西兰花爱心鸡蛋饼。的做法步骤：
1.准备食材。
3.第二步。将切好的丁和鸡蛋，面粉搅拌成糊状。
4.第三步，电饼铛倒上油。油热之后把拌好的菜糊放进去做爱心形状，煎至两面金黄就好了
西兰花鸡蛋炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁2两，鸡蛋3个，西兰花半个，
辅料：：盐1小勺，醋小半勺，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉1小勺，黄酒1小勺，
西兰花鸡蛋炒虾仁的做法步骤：
1.1，虾仁提前用盐，黄酒 胡椒粉腌制，用蛋清上浆放在冰箱里冷藏。鸡蛋打成蛋液，里面放点盐和葱末。葱姜切末。
2.2，西兰花用开水，盐焯一下捞出来放在碗里备用。
3.3，锅内放油把鸡蛋炒熟盛出来备用。
4.4，锅内再次放油，油烧到4成热的时候放入葱姜末炒香，再放放虾仁滑炒
5.5，炒到虾仁变色的时候，加入西兰花和鸡蛋，加入一小勺糖，醋，鸡精一起炒匀。
6.6，出锅装盘。喜欢出点颜色的可放点生抽。
奶油西兰花鲜虾面
[西材东食----奶油西兰花鲜虾面
如果不是这次活动，俺从来也没想象过，俺家这台如此简单配制的九阳豆浆机，竟也能开发出如此强大的功能来，从来没想过，用这个做出漂亮又有营养的汤再放到俺家的菜里边来。
以前俺用料理机做过西兰花奶油汤来给儿子喝，后来不怎么做了，因为用料理机有些费事，每次得等汤放凉了才可以打成汁，打完了还得再加热一次，老得洗洗涮涮的。这次尝试直接把原料放进豆浆机里，漂亮颜色的汤10分钟一次成。而且汤放在豆浆机的盛器里边，半小时以后，还是很烫，俺没盖盖儿，好像很保温。这样子，在准备面和配菜的时候，俺就没那么慌张了，不用担心它一会儿会凉！等俺把汤往面条上浇的时候，还冒着热气，这么做汤真的很方便。
所以要感谢导师们的无私传授经验。不喜欢吃蔬菜的儿子，连汤带面吃了一大碗，比俺吃的还多！
奶油西兰花鲜虾面材料（2大碗）：西兰花250克、淡奶油40克、生大米1小匙、水850克
胡萝卜50克、玉米粒40克、干面条100克、盐1/4小匙
腌虾材料：基尾虾10个、白酒1/4小匙、盐1/4小匙、橄榄油1/2小匙、姜2片
调味料：盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙
奶油西兰花鲜虾面的做法
1。胡萝卜切丁，玉米粒罐头取出后洗一下沥干水份，西兰花洗净，虾去壳和头，留下尾巴去沙线洗净。
2。把姜切末加入虾中，再加入所有的腌虾材料腌制15分钟。
3。锅中放入水烧开，滴入几滴橄榄油，下入胡萝卜焯水后立刻过一下凉备用。
4。再下入西兰花焯一下水。
5。西兰花入凉水中过凉，再沥干水分。
6。西兰花切碎些，放入豆浆机的盛器里，再放入淡奶油、大米和水。
7。选择蔬果豆浆按键，机器开始工作。
8。10分钟后，机器发出报警声，取下机头，就可以看到漂亮的绿色的西兰花奶油汤，这时再加入调味料中的材料：盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙用勺子搅拌均匀备用。
9。热锅凉油，入腌好的虾和姜末炒香。
10。加入胡萝卜丁和玉米粒一起，炒至虾变色，再加入1/4小匙盐，配菜就做好了。
11。把煮好的面条捞出放入碗里，先浇上西兰花奶油汤，再浇上配菜即可开吃啦！
特别提示
1、西兰花过水，是因为焯水时水里的油可以让西兰花的颜色更漂亮，但不要时间长，以免破坏其营养成份。
2。加入大米是为了让汤更浓稠一些，不加也是可以的。
3。调味料是汤做好后再放的，过早放盐会破坏西兰花中的营养成份。
4。配菜中的料也可以用其它如香菇、芹菜之类的，只是胡萝卜和玉米的颜色黄红和汤的颜色形成对比后，会更亮眼。
5。这次做的汤的份量多了，大约可以做这样的面4碗，可以减半来做。不过俺把多出的汤加入些面粉和鸡蛋葱花摊出了绿色的煎饼，很漂亮很好吃，有淡淡的西兰花和奶油的味道。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
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