食材明细:
主料::西兰花70克,面粉80克,鸭蛋1只,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋西兰花面疙瘩的做法步骤:
1.食材:西兰花(已掰成小朵清洗)、面粉、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.在面粉中加适量的清水调成面糊,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入鸭蛋蛋液翻炒成块。
5.随后,合入西兰花翻炒一下。
6.接着,加适量的清水煮开。
7.然后,用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8.最后,加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀即成。
食材明细:
主料::牛腱子750克,西兰花100克,面条100克,
辅料::卤水汁250克,料酒2勺,冰糖1小块,姜片3片,盐少许,
西兰花牛肉面的做法步骤:
1.制作卤牛肉:牛腱肉放入锅中加入料酒和姜片焯水,变色后捞出洗净
2.卤水汁与清水以1:3的比例放入锅中,把绰水的牛腱肉、冰糖和姜片一起放入
3.选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮,默认2小时
4.时间到,把牛肉捞出
5.稍微冷却后切成小块
6.再次放入电饭煲中煮至酥烂即可
7.锅中倒入适量清水煮沸,我还加了点盐
8.放入面条,我把西兰花也放在一起绰
9.煮沸后加入适量的冷水再次煮开至面条煮软(西兰花可以提前捞出备用)
10.碗中倒入适量的牛肉汤
11.把面条和西兰花都放入汤中
12.加入牛肉即可
小贴士:
我直接用的牛肉汤做的面汤,如果觉得味道咸可以用开水兑一下,自己调整
[西材东食----奶油西兰花鲜虾面
如果不是这次活动,俺从来也没想象过,俺家这台如此简单配制的九阳豆浆机,竟也能开发出如此强大的功能来,从来没想过,用这个做出漂亮又有营养的汤再放到俺家的菜里边来。
以前俺用料理机做过西兰花奶油汤来给儿子喝,后来不怎么做了,因为用料理机有些费事,每次得等汤放凉了才可以打成汁,打完了还得再加热一次,老得洗洗涮涮的。这次尝试直接把原料放进豆浆机里,漂亮颜色的汤10分钟一次成。而且汤放在豆浆机的盛器里边,半小时以后,还是很烫,俺没盖盖儿,好像很保温。这样子,在准备面和配菜的时候,俺就没那么慌张了,不用担心它一会儿会凉!等俺把汤往面条上浇的时候,还冒着热气,这么做汤真的很方便。
所以要感谢导师们的无私传授经验。不喜欢吃蔬菜的儿子,连汤带面吃了一大碗,比俺吃的还多!
奶油西兰花鲜虾面材料(2大碗):西兰花250克、淡奶油40克、生大米1小匙、水850克
胡萝卜50克、玉米粒40克、干面条100克、盐1/4小匙
腌虾材料:基尾虾10个、白酒1/4小匙、盐1/4小匙、橄榄油1/2小匙、姜2片
调味料:盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙
奶油西兰花鲜虾面的做法
1。胡萝卜切丁,玉米粒罐头取出后洗一下沥干水份,西兰花洗净,虾去壳和头,留下尾巴去沙线洗净。
2。把姜切末加入虾中,再加入所有的腌虾材料腌制15分钟。
3。锅中放入水烧开,滴入几滴橄榄油,下入胡萝卜焯水后立刻过一下凉备用。
4。再下入西兰花焯一下水。
5。西兰花入凉水中过凉,再沥干水分。
6。西兰花切碎些,放入豆浆机的盛器里,再放入淡奶油、大米和水。
7。选择蔬果豆浆按键,机器开始工作。
8。10分钟后,机器发出报警声,取下机头,就可以看到漂亮的绿色的西兰花奶油汤,这时再加入调味料中的材料:盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙用勺子搅拌均匀备用。
9。热锅凉油,入腌好的虾和姜末炒香。
10。加入胡萝卜丁和玉米粒一起,炒至虾变色,再加入1/4小匙盐,配菜就做好了。
11。把煮好的面条捞出放入碗里,先浇上西兰花奶油汤,再浇上配菜即可开吃啦!
特别提示
1、西兰花过水,是因为焯水时水里的油可以让西兰花的颜色更漂亮,但不要时间长,以免破坏其营养成份。
2。加入大米是为了让汤更浓稠一些,不加也是可以的。
3。调味料是汤做好后再放的,过早放盐会破坏西兰花中的营养成份。
4。配菜中的料也可以用其它如香菇、芹菜之类的,只是胡萝卜和玉米的颜色黄红和汤的颜色形成对比后,会更亮眼。
5。这次做的汤的份量多了,大约可以做这样的面4碗,可以减半来做。不过俺把多出的汤加入些面粉和鸡蛋葱花摊出了绿色的煎饼,很漂亮很好吃,有淡淡的西兰花和奶油的味道。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
食材明细:
主料::鲜面条适量,
辅料::火腿肠适量,西兰花适量,卤水鹌鹑蛋适量,香菇适量,金针菇适量,
配料::牛肉汤适量,盐适量,
西兰花火腿蛋面的做法步骤:
1.材料:鲜面条,火腿肠,西兰花,卤水鹌鹑蛋,香菇,金针菇。
2.西兰花摘小朵,金针菇去根部;火腿切段,香菇切十字刀。
3.锅里烧水,水开后加少许盐,将西兰花,金针菇,香菇煮熟后捞起备用。
4.再将面条煮熟。
5.捞出过冷开水装入碗中。
6.锅里倒入牛肉汤,煮开后下入火腿及鹌鹑蛋,加适量盐调味。
7.将西兰花,金针菇,香菇摆入面碗,将牛肉汤倒入碗中即可。
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