食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了西兰花蒸鸡蛋，请阅读后分享你的朋友！
蒸鸡蛋松软滑嫩，清香滑口。尤其适合婴幼儿及牙口不好的老年人食用哈！
材料：
主料：鸡蛋3个，西兰花2小朵，
辅料：猪油半勺，食盐适量，香油少许，生抽1勺，
西兰花蒸鸡蛋的做法步骤：
1. 准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵。首先将鸡蛋敲在碗里，加点盐调味然后搅打
2. 再加半碗温水搅拌均匀
3. 然后用筛子过筛掉泡泡
4. 过筛好的鸡蛋液，没有了泡沫
5. 分装在炖盅里面，每碗加小半勺猪油
6. 然后将炖盅移至炖锅中，盖上保鲜膜，隔水蒸制10分钟
7. 在蒸制鸡蛋的过程中，将西兰花剪碎
8. 10分钟后，将西兰花碎均匀的撒在鸡蛋羹上面
9. 然后盖上保鲜膜继续蒸制3分钟
10. 蒸好后，浇上少许生抽和香油即可
97Msw.com相关知识
西兰花鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条200g，
辅料：：西兰花50g，瘦猪肉50g，鸡蛋2个，
配料：：生抽适量，盐适量，
西兰花鸡蛋面的做法步骤：
1.肉切丝
2.西兰花洗净，掰碎
3.葱爆锅炒肉
4.锅中添水
5.补充营养，再打上个笨鸡蛋
6.水开后下入面条
7.下入西兰花，倒点酱油，盐调一下味
西兰花鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：：西兰花250g，鸡蛋1个，
辅料：：千岛酱20g，
西兰花鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.西兰花切小块，锅中烧开水将西兰花放入汆1分钟左右。
2.汆好的西兰花放入凉水中浸泡过凉，沥干水份装盘备用。
3.鸡蛋打散，煎成蛋皮。
4.将煎好的蛋皮切成菱形块。
5.放入西兰花盘子中。
6.浇上千岛酱，吃时拌匀即可。
黄瓜西兰花鸡蛋饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，
辅料：：鸡蛋4个，黄瓜半根，西兰花两朵，
配料：：盐适量，
黄瓜西兰花鸡蛋饭的做法步骤：
1.四个鸡蛋打散，在热锅中炒成小碎块，（需使劲翻炒)
2.将黄瓜切丁，西兰花切碎丁。锅中放油，油热后放入黄瓜丁和西兰花丁快速翻炒，期间放适量盐
3.将米饭放入锅中进行翻炒,搅拌均匀就可以出锅啦! 看看黄绿白相间是不是很有食欲哦！
杏鲍菇西兰花炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，杏鲍菇1根，西兰花小半个，
辅料：：料酒1小勺，油适量，盐适量，
杏鲍菇西兰花炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花进去焯水；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒拌均匀；
4.热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
5.微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用；
6.锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇；
7.杏鲍菇炒至八分熟时加入西兰花进去翻炒；
8. 加入适量的盐调味；
9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯西兰花时加入点盐和几滴油能保持西兰花的脆绿的色泽； 2. 鸡蛋中加入点料酒能帮助去腥； 3. 要将杏鲍菇炒到八、九成熟时再加入西兰花、鸡蛋等混合，加入盐调味。
西兰花鸡蛋香肠炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：香肠1根，西兰花适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，
西兰花鸡蛋香肠炒饭的做法步骤：
1.西兰花焯水，香肠切好备用
2.鸡蛋里加盐，少许水，煎成小块
3.加入西兰花米饭翻炒
4.边炒边洒开水2次，加入蚝油即可
西兰花爱心鸡蛋饼。
食材明细：
主料：：西兰花适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，面粉适量，
西兰花爱心鸡蛋饼。的做法步骤：
1.准备食材。
3.第二步。将切好的丁和鸡蛋，面粉搅拌成糊状。
4.第三步，电饼铛倒上油。油热之后把拌好的菜糊放进去做爱心形状，煎至两面金黄就好了
西兰花鸡蛋炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁2两，鸡蛋3个，西兰花半个，
辅料：：盐1小勺，醋小半勺，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉1小勺，黄酒1小勺，
西兰花鸡蛋炒虾仁的做法步骤：
1.1，虾仁提前用盐，黄酒 胡椒粉腌制，用蛋清上浆放在冰箱里冷藏。鸡蛋打成蛋液，里面放点盐和葱末。葱姜切末。
2.2，西兰花用开水，盐焯一下捞出来放在碗里备用。
3.3，锅内放油把鸡蛋炒熟盛出来备用。
4.4，锅内再次放油，油烧到4成热的时候放入葱姜末炒香，再放放虾仁滑炒
5.5，炒到虾仁变色的时候，加入西兰花和鸡蛋，加入一小勺糖，醋，鸡精一起炒匀。
6.6，出锅装盘。喜欢出点颜色的可放点生抽。
西兰花鸡蛋土司披萨
食材明细：
主料：：海苔培根土司片3片，西兰花适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，芝士片3片，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，
西兰花鸡蛋土司披萨的做法步骤：
1.西兰花掰碎、胡萝卜切片，洗净，开水煮熟，放少许盐调味。
2.鸡蛋加入少许盐，打匀，炒成鸡蛋碎。
3.吐司片抹上一层番茄酱，放上切碎的芝士片。
4.铺上西兰花、胡萝卜及鸡蛋碎。
5.再铺上切碎的芝士条。
6.烤箱190度预热，烤5分钟左右即可。
小贴士：
材料都是可以吃的，烤几分钟是为了吐司有点焦脆的感觉。没有烤箱的朋友可以用平底锅，平底锅烧热放入做好的披萨，煎几分钟就可以了。
西兰花鸡蛋大米饭
西兰花鸡蛋大米饭
食材：米饭200g，西兰花200g，鸡蛋1只，熟鹌鹑蛋50g，小番茄50g，草莓50g，食盐、海苔、油适量。
西兰花鸡蛋大米饭的做法
1、准备好食材，西兰花用淡盐水洗净。
2、找一个方盒子垫上保鲜膜或保鲜袋。
3、扣到盘中后用保鲜膜再给方形加个屋顶。
4、鸡蛋打散后摊成蛋饼。
5、蛋饼剪一个稍微大于屋顶的长方形盖在米饭上。
6、海苔剪出窗户和门贴上。
7、炒锅油热后放入西兰花翻炒片刻，加少许水和食盐炒熟出锅。
8、鹌鹑蛋、草莓、小番茄用竹签插住后扎在米饭上。
特别提示：西兰花不要炒太久会失去脆嫩感，气球不要太多，米饭会裂开的。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
喜欢《西兰花蒸鸡蛋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌西兰花专题，希望您能喜欢！
