食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？相信你应该喜欢小编整理的三丝焖面，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：面条250克，茄子200克，包菜200克，黄瓜一根，大蒜几粒，霍香叶适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
三丝焖面的做法步骤：
1.配菜：茄子、包菜切丝，黄瓜去皮切丝，大蒜切片。
2.热锅凉油，爆香蒜片。
3.加入茄子丝炒软。
4.加入包菜丝翻炒均匀。
5.黄瓜丝最后放入，翻炒均匀后加少许清水煮开。
6.面条在煮锅里先煮一沸，捞出后淋油拌匀防止粘连。
7.略焖后，收干汁水后，加入盐、生抽翻拌均匀。
8.盛出装盘，放上霍香叶即可。
97msW.com相关推荐
凉拌三丝面
食材明细：
主料：：发酵空心挂面200克，五香干4片，胡萝卜半根，黄瓜1根，大蒜8粒，
辅料：：香菜适量，生抽2勺，陈醋2勺，盐1小勺，鸡精少许，老干妈2勺，色拉油适量，榨菜少许，
凉拌三丝面的做法步骤：
1.提前准备好所需原料。
2.水煮沸之后下入面条，水开后加冷水，重复三次，因为是空心面条，所以煮面的时间比较长，差不多要六分钟。
3.煮好的面条捞出，立刻放入冷水中，这样的面条会更劲道哦。
4.将冷却后的面条放入碗中。
5.面条上面放好三丝。
6.锅中倒入色拉油，放入大蒜沫，用小火炸出蒜香。
7.混合生抽，陈醋，盐，鸡精和老干妈。
8.将调好的酱料倒在面上。
9.淋上刚炸好的蒜油，放上香菜碎。
10.吃的时候拌匀即可。
11.酸辣口的哦，非常适合夏天啦。
小贴士：
空心面条，它的吸水性特别好，相对一般的面条更加的耐煮不糊汤，这种面条吃法非常的多，由于它吸汤性特别好，吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓，面的自身带着一股淡淡的发酵香味，这是我吃过最特别的一种面条，打破了传统面条的特点，而且它是活性发酵的，更好吸收更好消化，特别适合有小孩和老人的家庭，营养好，更健康，每次去超市我都会备上两包，非常好次哦。
三丝辣面
食材明细：
主料：：面条200g，胡萝卜100g，黄瓜100g，干红辣椒10g，
辅料：：食用油50g，食盐3g，鸡精2g，
三丝辣面的做法步骤：
1.胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝。
2.面条下锅煮熟，过凉白开捞入碗中。加入食盐、鸡精，最上面码好胡萝卜丝、黄瓜丝和辣椒丝。
3.坐锅倒入食用油，待油温八成热浇在三丝上面即可。吃的时候搅拌一下，使其味道均匀。
三丝波纹面
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，海带60克，熟五花肉45克，波纹面55克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
三丝波纹面的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、海带（已清洗）、熟五花肉（已切）、波纹面
2.将已清洗好的海带放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的海带、熟五花肉和榨菜丝翻炒翻炒。
4.接着，合入波纹面，加适量的清水煮开煮上3——4分钟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
酸辣三丝面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：里脊肉一块，白菜心一颗，胡萝卜一个，青椒一个，红椒一个，
酸辣三丝面的做法步骤：
1.取一个大碗加一些香醋，鸡精，香油备用。
2.炒锅倒油爆香葱末。
3.倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。
4.在倒入胡萝卜丝和白菜丝翻炒，加一点美极鲜，糖炒匀。
5.白菜变软后再把肉丝和青红椒倒入翻炒均匀，加一点盐鸡精香油炒匀关火。
6.领取一锅烧开水放入面条煮熟，捞入备好的大碗中加一点清汤，加入炒的菜即好。
三丝炒意大利面
食材明细：
主料：：意大利面200g，瘦肉100g，
辅料：：胡萝卜50g，尖椒2条，洋葱50g，葱15g，蒜10g，
配料：：盐5g，糖2g，鸡粉3g，生抽10g，香麻油2g，
三丝炒意大利面的做法步骤：
1.先把意大利面煮软捞起焖焗5分钟备用;
2.萝卜、青椒、洋葱切丝，瘦肉切丝稍微腌制
3.热锅下油,把蒜爆香,加意大利面翻炒
4.加入调味料糖2g、3g的盐、2g的鸡粉和10g的生抽，大火快速炒匀；
5.最后加入葱花翻炒即可出锅。
6.滑炒肉丝然后加入蒜薹爆香，倒入胡萝卜、青椒和洋葱炒匀，兑清水和调味料，勾欠。
7.把煮好的三丝铺到意大利面上即可
小贴士：
1、青椒比较易熟所以切丝时可以比胡萝卜略粗；
2、煮软的意大利面必须焗干多余水分否则翻炒会容易粘锅；
3、最后加入清水分量不宜过多，否者很难勾芡。
三丝乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面适量，高丽菜适量，红萝卜适量，
辅料：：葱花适量，洋葱适量，肉丝适量，葱段适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，耗油适量，生抽适量，生粉适量，高汤块适量，食用油适量，
三丝乌冬面的做法步骤：
1.切好肉丝，加入盐、糖、鸡精、生粉、油、腌制，锅入油下肉丝滑熟待用。
2.锅入油，加入葱段、洋葱丝炒香、下高丽菜丝、红萝卜丝、肉丝、高汤块、少许水煮开。
3.下人乌冬面、加盐、糖、鸡精、耗油、生抽，炒一分钟。
4.炒匀即可，一盘香香的乌冬面可以出锅了。
5.装碗放入葱花即可。
小贴士：
乌冬面不要炒太久，QQ的才好吃。
三丝蒜泥意大利面
食材明细：
主料：：意大利面150克，
辅料：：鸡胸肉80克，鸡蛋一个，洋葱少许，蒜泥少许，
配料：：盐少许，生抽少许，罗勒碎少许，胡椒少许，料酒少许，
三丝蒜泥意大利面的做法步骤：
1.先煮意大利面，放少许盐 煮熟凉水冲一下。沥干
2.放胡椒粉 生抽 料酒 腌制几分钟 切洋葱和蒜片备好
3.煎好的鸡蛋切丝
4.洋葱和蒜片碎
5.翻炒洋葱和蒜泥 鸡肉 放生抽和盐少许 最后 撒点罗勒碎 提香
6.洋葱和蒜片碎备好
7.成品装盘
8.成品
小贴士：
夏天 方便 清口 少油烟
地三鲜焖面
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：土豆1个，青椒2个，胡萝卜半根，猪肉200克，洋葱少许，
配料：：油2茶匙，盐少许，郫县豆瓣2茶匙，生抽适量，淀粉少许，
地三鲜焖面的做法步骤：
1.准备好主料。
2.面粉和好成光滑面团，静置20分钟。
3.土豆、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切小块备用。
4.猪肉洗净切片；用生抽、淀粉拌匀。
5.面团擀成大片，折叠好，切成条状；均匀抖散。
6.锅中油热，滑散肉片，盛起备用。
7.锅中余油，爆香洋葱，下土豆、胡萝卜，加少许盐翻炒均匀。
8.加入适量冷水（刚刚没过土豆），煮开。
9.切好的手擀面均匀的码放在土豆上。
10.锅中水煮至快干时，将土豆胡萝卜翻炒到面条上面；倒入青椒。
11.加入豆瓣酱，炒匀。
12.倒入猪肉片，炒匀；调好味后盛入碗中。
小贴士：
1、地三鲜，只要是地上长出来的三样蔬菜就可以。这个季节的茄子属于反季节蔬菜，我没选用。
2、面条靠的是煮菜的蒸汽来焖熟，无需太多的水煮土豆。
3、豆瓣酱很咸，用盐量要控制好。
感谢您阅读“97美食网”的《三丝焖面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
