食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出骨汤青菜面，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：骨汤适量，鲜面条适量，
辅料：：青菜适量，小葱适量，香油适量，盐适量，
骨汤青菜面的做法步骤：
1.这是上次熬大骨头的骨汤，舍不得扔掉，就拿来煮面条了。
2.青菜洗净切段，小葱取叶子切碎。
3.骨汤放锅中煮开，可以适当加点水。
4.下鲜面条煮。
5.煮至面条八分熟放入青菜。
6.青菜软透根据骨汤的咸淡程度放盐关火。
7.面条盛入碗中，放小葱碎和香油。
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青菜土豆肉骨汤
食材明细：
主料：：肉骨520克，土豆380克，青菜225克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
青菜土豆肉骨汤的做法步骤：
1.食材：肉骨（已焯水）、土豆（已洗净）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的土豆去皮，放在案板上切开。
3.将已焯水的肉骨和切好的土豆下入高压锅中。
4.加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后，合入清洗好的青菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀，即可。
骨汤煮面
食材明细：
主料：：挂面100克，
辅料：：油菜适量，榨菜适量，香肠适量，
配料：：骨汤高汤适量，
骨汤煮面的做法步骤：
1.油菜摘洗干净备用
2.榨菜切丝，泡水去除咸味
3.备好挂面和一支浓醇高汤
4.锅中烧水加入少许盐和油，焯烫油菜，这样焯过的油菜颜色翠绿还好看
5.香肠切片备用
6.另起锅中烧水，挤入高汤搅匀
7.水开后下入面条煮熟
8.加入香肠片和榨菜丝再次煮开
9.放入榨菜丝再次煮开
10.将面条盛入碗中，摆上焯好的油菜即可
骨汤海带面
食材明细：
主料：：猪骨适量，海带适量，面条适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，味精适量，
骨汤海带面的做法步骤：
1.猪同骨，
2.清洗放进电压锅里，加清水，姜，桂皮，八角，
3.高压一小时，
4.炖好的猪骨汤，
5.海带洗去泥沙，
6.将海带放进炖好的狸骨汤里，
7.放点盐，
8.再炖十分钟，撒上鸡精待用。不放鸡精也行，原汁原味。
9.备面条，
10.将面煮熟，
11.捞进碗里，撒上香葱 ，放上炖好的猪骨汤和海带，
12.喜欢吃辣的可调点辣椒汁。
骨汤烩面
食材明细：
主料：：面片少量，西红柿一个，油菜一个，鹌鹑蛋两个，
辅料：：盐少量，牛肉粉少量，骨汤一碗，
骨汤烩面的做法步骤：
1.准备材料
2.水烧开把油菜柿子放里烫一下。
3.炒锅少放油放葱花炒香放入柿子炒一会。
4.然后加骨汤烧开加油菜鹌鹑蛋面片煮熟，放盐和牛肉粉，可以吃了。
青菜豆腐肉骨汤
食材明细：
主料：：肉骨915克，老豆腐340克，青菜130克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
青菜豆腐肉骨汤的做法步骤：
1.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗净）
2.将老豆腐放在案板上切开。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄，待用。
4.随后，将已焯好的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后，合入已洗净的青菜和煎好的老豆腐翻动一下煮开，煮至青菜断生。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀，即成。
青菜面
食材明细：
主料：：面条100克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，肉花肠50克，
辅料：：青菜150克，香油适量，香葱适量，油适量，
青菜面的做法步骤：
1.面条，青菜，肉花肠，
2.先将肉花肠切片，香葱末少许
3.煮面条，水烧开，下入面条，将面条煮半生熟
4.同时起锅，烧油下入肉花肠炒匀
5.放清水或高汤烧开，
6.淋上生抽，放盐提味
7.这个时候加青菜煮熟。
8.再将煮半生熟的面条捞进汤锅里，如果是烫的青菜这个时候放上青菜也行。
9.再次烧开，撒上鸡精出锅。
10.好清淡的面条
小贴士：
青菜种类随意
骨汤乌冬面
食材明细：
主料：：海带适量，骨汤适量，黄豆适量，乌冬适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：葱适量，生抽适量，盐适量，
骨汤乌冬面的做法步骤：
1.锅里放油，将鸡蛋煎熟后装起备用。
2..............
3.再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。
4.将骨汤倒入后烧开。
5.下乌冬煮三分钟。
6.碗里放葱花。
7.再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。
8.吃面吧*_*
腿骨汤捞面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，菜芯适量，香菇2个，
辅料：：腿骨清汤适量，盐适量，黑胡椒粉适量，小米椒适量，生抽适量，香油适量，
腿骨汤捞面的做法步骤：
1.菜芯，小米椒，香菇。(两人份)
2.炖好的腿骨清汤煮沸。
3.香菇和菜芯放入，煮好，适量盐，黑胡椒粉，香油，生抽调味儿。
4.面条另置锅煮好。
5.捞入碗中。
6.腿骨，菜芯，香菇，小米椒摆好，盛入骨汤即可。喜欢香菜可撒上适量香菜段。
7.成品。
8.成品。
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