食材明细:
主料::里脊500克,淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠5勺,
辅料::料酒2匙,盐糖适量,五香粉1匙,
柠檬酱猪排的做法步骤:
1.肉断筋,加调料腌制一下。
2.沾淀粉。
3.裹蛋液。
4.粘面包糠。
5.下锅炸熟。
6.切块,撒芝麻,花生碎。
7.沾柠檬酱食用!
食材明细:
主料::薄猪排2块,
调料::叉烧酱2大匙,蚝油1大匙,生抽1/2大匙,蜂蜜1大匙,
叉烧酱猪排的做法步骤:
1.用锤肉锤把肉锤松,再用刀拍一边;
2.放入大碗。再用尖刀插肉以容易入味;
3.准备好调料叉烧酱和蠔油;
4.置一小碗,倒入叉烧酱2大匙、蠔油1大匙、生抽1大匙和蜂蜜1大匙,搅拌均匀成碗汁;
5.把碗汁1/2倒入肉里,用手抓均匀;
6.开锅升大火,放适量底油;
7.把肉放入锅上,上面勺1/2勺碗汁;
8.当底那面基本变焦黄,翻转,用咸肉压压住让肉全面接触到锅;
9.两边都煎熟了就可以了,放入熟食砧板切成条,把剩余的碗汁加2大匙水,搅拌均匀,放入小锅烧至起大泡,淋入切好的成品的面上。
小贴士:
一、如果肉不厚,松肉时拍一边就可以了;
二、肉一定要煎熟,猪肉是不能有丝毫生肉,否则会出大事的。
食材明细:
主料::高筋小麦粉450克,水120克,肉丝150克,胡萝卜50克,
辅料::菠菜汁180克,豆瓣酱80克,葱20克,香菇150克,
酱香翡翠面的做法步骤:
1.面粉倒入盆中,加入少许盐,菠菜淘洗干净打成汁备用。
2.菠菜汁倒入面粉中。
3.先用筷子搅拌几下,倒入清水。
4.和成光滑的面团。(盖上保鲜膜放置一旁醒一会再揉会非常的光滑)
5.面团擀成薄薄的面片。(可撒少许干面粉防沾)
6.两端向中心卷起来。
7.切成宽约0.5CM的面条。
8.拿起中间一抖,卷着的面条就散开啦。
9.酱料部分:葱切碎末,胡萝卜用饼干模具刻出花朵造型。香菇切碎粒,肉切细丝。
10.炒锅里倒入适量食用油,放入葱末煸香。
11.倒入适量的辣椒面。(不喜辣可忽略不放)
12.加入豆瓣酱翻炒后倒入肉丝,加入生抽翻炒均匀。
13.倒入香菇粒翻炒。
14.加入一碗温水,开锅后备用。(豆瓣酱含盐所以不用再放盐了哦)
15.另起锅加入水,水开后下入面条,倒入胡萝卜花片。
16.煮熟后捞出过下凉水。
17.把炒好的酱料倒入面条中,搅拌均匀即可食用啦!
18.Q弹爽滑,简单易做的家常面。
19.成品图。
20.劲道美味超好吃!
小贴士:
不同牌子的面粉吸水性不同,水量请酌情添加。配菜可随个人喜好替换成其他的,面团和的时候不可过软,稍微硬点擀出来的面团才更有型还不容易粘连。
食材明细:
主料::猪里脊200g,
辅料::淀粉适量,姜少量,葱少量,盐适量,面包糠适量,芝麻少量,胡椒粉少量,
葱香猪排的做法步骤:
1.准备好材料,猪里脊
2.切成薄片,用刀背十字型拍打,不要剁断了。
3.准备好腌料:淀粉(加点面粉也可以),姜,葱,胡辣粉,盐,放适量水,搅均。
4.把肉块浸入调料中,腌制10分钟左右。
5.拿一个盘子,倒入面包糠(也可自己制作,用土司切丁,放微波炉里转3-4次,每次半分钟,然后捏碎,就是了)和芝麻(家里只有黑芝麻,也可不放)
6.取出猪排,一片一片沾上面包糠
7.平底锅中放油(斜放,油只需要没过一个猪排即可,省点油),烧热后,一片片放入猪排,炸至两面金黄。
8.好了?
9.喜欢什么调料就放什么吧,这是我家姑娘的,想吃吗?
食材明细:
大排适量,鸡蛋1个,面包糠适量,生粉适量,盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量
香炸猪排的做法步骤:
第1步大排洗干净后用干净毛巾抹干水分,用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍;用手将少许盐,鸡精,黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧,腌10分钟;
第2步鸡蛋放入碗中打散;面包糠及生粉放入大盘中备用;取一块猪排先均匀的沾上生粉(拍除掉多余的粉),再裹层蛋液,最后放入面包糠中均匀沾满(注意用手压一下粘牢面包糠);
第3步锅中放适量油烧至6成热,放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可。
食材明细:
主料::猪里脊500克,
辅料::鸡蛋1个,面包糠200克,洋葱半个,
配料::盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
柠香猪排的做法步骤:
1.里脊肉切成5毫米厚的肉片,用刀背部把肉片敲几下,让它更松驰好入味。
2.洒盐,黑胡椒,浇橄榄油,挤柠檬汁腌制十分钟,柠檬是很好的去腥法宝。
3.用肉片在蛋液中沾2面,为了能黏住面包糠。
4.将沾满蛋液的肉片裹上面包糠,可以用手压实。
5.裹出来的肉片摆盘中等候油热。
6.锅里倒入橄榄油,放入切好的洋葱略微爆出来香味,取出来洋葱,再倒入油煎猪扒。
7.两面金黄就可以出锅了,香味喷鼻啊,酥脆爽口。
感谢您阅读“97美食网”的《酱香椒盐猪排面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了椒盐排骨专题,希望您能喜欢!