食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“香菇拌蒸面”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：香菇适量，芹菜适量，面条适量，
辅料：：酱汁适量，花生油适量，
香菇拌蒸面的做法步骤：
1.自家压的面条，开水下锅，浮起即捞出，倒入少许花生油，挑起翻动晾凉
2.香菇提前一晚浸泡，芹菜、香菇入水焯熟，切片
3.面条入微波炉，大火转5分钟，把菜放到面条上，淋上自制酱汁即可
小贴士：
小伙伴可以按自己的喜欢调酱汁
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豆角香菇蒸面
食材明细：
主料：：豆角适量，五花肉适量，香菇适量，手擀面适量，
辅料：：八角适量，姜适量，油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，葱适量，桂皮适量，蒜适量，
豆角香菇蒸面的做法步骤：
1.豆角
2.菜切好
3.面条
4.面条下入蒸锅里。蒸十分钟
5.打出来。
6.五花肉煎炒，出油
7.下入姜蒜翻炒
8.加上老抽翻炒
9.同时下入豆角和香菇翻炒。加盐
10.下入适量的水。焖煮
11.豆角差不多熟了就可以。把菜里的汤汁淋在蒸过的面条里面
12.加上才和汤搅拌均匀。
14.撒上葱。在淋上一次汤汁。搅拌均匀就关火
15.成品
胡萝卜拌蒸面
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，草菇适量，面条适量，
辅料：：酱汁适量，花生油适量，
胡萝卜拌蒸面的做法步骤：
1.煮锅加水上火，水开后下面条，面条浮起捞出，倒入花生油，挑动面条晾凉。
2.草菇、胡罗卜切丝焯水
3.面条入微波炉大火转5分钟，放上配菜，淋上自制酱汁即可
小贴士：
小伙伴可以根据自己的口味来调制酱汁
火腿芹菜拌蒸面
食材明细：
主料：：面条适量，火腿肠一根，芹菜适量，
辅料：：盐少许 ，
火腿芹菜拌蒸面的做法步骤：
1.自家面条机压的面，入开水锅浮起即捞出，吃前放微波炉大火转5分钟，面条吃起来更筋道
2.火腿肠切片，芹菜焯熟切丝
3.配菜放到面上，根据自己的喜欢调汁拌匀即可
豇豆蒸面
食材明细：
主料：：鲜面条200g，里脊肉100g，豇豆80g，老抽10ml，色拉油10ml，
辅料：：葱姜适量，八角1个，
豇豆蒸面的做法步骤：
1.原料：鲜面条200g 里脊肉100g 豆角80g 葱姜适量调味料：八角1个 老抽10ml 盐5g 色拉油10ml
2.有孔蒸盘中铺烘焙纸，将面条平铺在上面放入蒸箱，方太蒸箱调节到普通蒸模式，设置100℃， 蒸10分钟。
3.葱姜洗净切末，肉洗净后切片，豇豆洗净切小段。
4.锅中放色拉油，油热后放葱姜，炒香后放肉片和豇豆，肉片变色后再加入调味料和适量水后关火。
5.继续放入蒸后的面条，拌匀后盛出并放在蒸盘内。
6.方太蒸箱调节到普通蒸模式，设置100℃，蒸10分钟后取出，即可食用。
蒸面条菜
我之前是提过的，我家早餐特别喜欢做蒸菜，觉得蒸菜相对于炒菜来说是很健康的吃法，营养丰富，养分丢失小，取材方便，健康绿色。在我们河南蒸菜的种类很多，各种野菜、红薯叶、青笋叶、茼蒿、豆角、济济菜、胡萝卜、马上可以吃的榆钱和槐花等等。
面条菜是我们河南人爱吃的一种野菜，它是一年生草本植物，全株有腺毛，节部膨大，营养丰富，全草及嫩茎叶可入药，有润肺止咳、凉血止血功效。在我们这边田间地埂到处都有它们的身影，因为现在都市人对野菜需求的更多，又加上田里都打有除草剂，市面上大部分卖的面条菜都是种植的了。
蒸菜是一定要有碗粥来搭配的，偶做了滋润养颜的桂花米酒荷包蛋，再来点水果，这款搭配的早餐很普通，也很完美。
蒸面条菜
原料：面条菜500克、普通面粉（最好是白面粉和细玉米面粉混合来蒸，比例可以是1:1、也可以是2:1）、植物油。
蘸料：盐、香油、蒜瓣、香醋、美极鲜味汁、自制辣椒油。
蒸面条菜的做法
1、把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。
2、将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。
3、拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。
4、蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）。
5、出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。
6、蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。
豆角蒸面
食材明细：
主料：：面条500克，
辅料：：牛肉适量，豆角500克，蒜适量，姜适量，葱适量，辣椒1-2个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，醋适量，
豆角蒸面的做法步骤：
1.肉切中等大小就可以了，放好备用
2.豆角去丝，掰成段状，清洗干净备用
3.西红柿洗净后，切成小块状，夏季的可以稍微大一点，不然不容易烂
4.蒜拨好洗净后切成碎小块
5.姜切碎沫，辣椒切块，葱也切沫，我家的不喜欢吃葱所以我没有放
6.锅里油比平时炒菜要多放一些，如果喜欢吃油大一点的放平时炒菜时的一倍，一般情况放比平时炒菜多一半就可以了，我炒的肉要干一些个人比较喜欢，加醋和料酒去腥
7.接着放入姜沫和葱沫吵香后放入西红柿，炒烂如糊状
8.之后放入豆角，翻炒三分钟左右
10.时间到了后，打开锅盖，小心用锅铲从边上看看是否还有汤汁，如果还有，就用大火把汤汁收干，这里注意一下:收汁时要看着，不要糊锅了。收汁后就用筷子把豆角和面翻搅一下，撒上大蒜，在翻搅均匀就可以出锅了
11.好了可以开吃了，祝你做成功
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