食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间专门编辑了火腿拌蒸面，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：胡罗卜半个，火腿一根，面条适量，
辅料：：酱汁适量，花生油适量，
火腿拌蒸面的做法步骤：
1.压的厚点的窄面条，开水入锅，面条浮起就捞出，淋入油，挑动晾凉，吃前入微波炉大火转5分钟
2.火腿肠切片，胡罗卜切丝焯水
3.配菜放面条上，淋入酱汁即可
小贴士：
小伙伴可以按自己的口味来调酱汁
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香菇拌蒸面
食材明细：
主料：：香菇适量，芹菜适量，面条适量，
辅料：：酱汁适量，花生油适量，
香菇拌蒸面的做法步骤：
1.自家压的面条，开水下锅，浮起即捞出，倒入少许花生油，挑起翻动晾凉
2.香菇提前一晚浸泡，芹菜、香菇入水焯熟，切片
3.面条入微波炉，大火转5分钟，把菜放到面条上，淋上自制酱汁即可
小贴士：
小伙伴可以按自己的喜欢调酱汁
胡萝卜拌蒸面
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，草菇适量，面条适量，
辅料：：酱汁适量，花生油适量，
胡萝卜拌蒸面的做法步骤：
1.煮锅加水上火，水开后下面条，面条浮起捞出，倒入花生油，挑动面条晾凉。
2.草菇、胡罗卜切丝焯水
3.面条入微波炉大火转5分钟，放上配菜，淋上自制酱汁即可
小贴士：
小伙伴可以根据自己的口味来调制酱汁
豇豆蒸面
食材明细：
主料：：鲜面条200g，里脊肉100g，豇豆80g，老抽10ml，色拉油10ml，
辅料：：葱姜适量，八角1个，
豇豆蒸面的做法步骤：
1.原料：鲜面条200g 里脊肉100g 豆角80g 葱姜适量调味料：八角1个 老抽10ml 盐5g 色拉油10ml
2.有孔蒸盘中铺烘焙纸，将面条平铺在上面放入蒸箱，方太蒸箱调节到普通蒸模式，设置100℃， 蒸10分钟。
3.葱姜洗净切末，肉洗净后切片，豇豆洗净切小段。
4.锅中放色拉油，油热后放葱姜，炒香后放肉片和豇豆，肉片变色后再加入调味料和适量水后关火。
5.继续放入蒸后的面条，拌匀后盛出并放在蒸盘内。
6.方太蒸箱调节到普通蒸模式，设置100℃，蒸10分钟后取出，即可食用。
火腿拌花生
食材明细：
主料：：花生米100g，火腿适量，黄瓜半根，蒜1瓣，鲜酱油适量，陈醋适量，白糖适量，芝麻油适量，麻油适量，鲍鱼汁适量，植物油适量，
辅料：：盐适量，
火腿拌花生的做法步骤：
1.锅中放适量植物油将花生米炒香放凉备用
2.黄瓜洗净切丁，火腿切丁，将花生火腿和黄瓜丁放在一起拌匀
3.大蒜切碎
4.放白糖和盐
5.加入陈醋
6.倒入鲜酱油和芝麻油
7.加入麻油和鲍鱼汁
8.调匀备用
9.吃的时候再调入调料汁，不然浸泡久了花生就不脆了。
火腿拌虾仁
食材明细：
虾仁300克，火腿肠100克，青豆30克，肥膘肉20克，鸡蛋黄100克，大豆油10克，黄酒10克，盐5克，味精2克，白砂糖5克，葱汁8克，姜汁8克，胡椒粉2克
火腿拌虾仁的做法步骤：
1.虾仁挑筋洗净，做成虾茸；火腿、青豆、猪肥肉同斩成细末。
2.虾茸、火腿、青豆、猪肥肉同放盘内，加入黄酒、精盐、白糖、葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋黄拌搅均匀。
3.取小方盘一只，盘内抹一层大豆油，倒入调好的虾茸摊平，上笼熟取出，晾凉后切成菱形块摆放于盆即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
火腿拌冬粉
手把手教你做最适合夏天制作的简单小菜火腿拌冬粉
这几日，老天像是有什么喜事一般，整日灿烂的阳光普照大地，只是热坏了我们这些世人。
回到家里，闷热的天气让人也变得懒洋洋，不想鼓捣些太复杂的东西，看到厨房里还有些冬粉，干脆就做个拌冬粉，简单又好吃。
冬粉，俗语又称粉丝，家里肯定都吃过。可是想把这粉丝做的滑而不黏，可是个技术活。浸泡粉丝的时间要掌握得当，下锅里煮的时间更是冬粉好吃的关键。粉丝炒到透明的时候，要马上起锅，这样才能吃起来更有弹性，不黏腻。说可没有做重要，赶紧来动手做这最适合夏季的简单小菜吧~
火腿拌冬粉材料：粉丝：1把
洋火腿：200g
金针菇：200g
干丝：200g
竹笋：100g
葱：1根
姜：2片
红辣椒：1/2根
调味料
盐：1小匙
砂糖：1小匙
酱油：1大匙
米酒：1大匙
火腿拌冬粉的做法
1、将粉丝放入冷开水中浸泡至软捞出，沥干水分备用；将金针菇切去根部洗净，沥干水分，过热水后捞出备用；竹笋去皮洗净，切去老的部位后拉丝；干丝洗净。沥干水分；火腿切丝；葱洗净，切丝；姜去皮洗净，切丝；红辣椒洗净切丝备用。
2、锅中倒入2大匙油加热，葱、姜丝倒入锅中爆香。
3、将笋丝倒入2中炒香。
4、将干丝、火腿丝、金针菇倒入作法3中拌炒。
5、将粉丝及调味料倒入作法4中炒匀，在锅中加入适量的水炒至水分收干即可盛盘，最后撒入葱、辣椒丝点缀即可。
美味小秘诀
1、冬粉要放入冷开水中浸泡而不能放入清水中浸泡。
2、煮冬粉颜色呈现透明色时要马上起锅，以免吸得汤汁太多，影响口感。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
火腿拌秋葵
食材明细：
主料：：秋葵200克，生火腿8片，
辅料：：红辣椒2个，蒜2瓣，白醋1勺，芝麻香油1勺，盐适量，
火腿拌秋葵的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
3.水开后将秋葵放入里面焯水；
4.焯好的秋葵沥干水分后放入碗中， 加入适量的盐；
5.将蒜末和红椒末放入里面；
6.倒入适量的白醋和芝麻香油拌均匀；
7. 将火腿片平铺摆放在盘底；
8.将拌好的秋葵放在中间摆放好即可。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 焯蔬菜时加入点盐和几滴油能保持蔬菜的色泽； 2. 焯好的秋葵放入碗中， 加入调味料汁凉拌， 尽量不要加入生抽等颜色深的调味料，避免影响菜品的色泽； 3. 我选用的是西班牙火腿， 适合生吃的火腿片。
火腿拌木耳
食材明细：
主料：：火腿适量，干木耳适量，香菜适量，葱适量，
辅料：：陈醋适量，苹果醋适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，麻油适量，
火腿拌木耳的做法步骤：
1.备火腿等级材料，香菜、葱切短度，调味料混合待用
2.干木耳泡透后用沸水煮熟、晾凉
3.加入调味汁
4.投下香菜、葱
5.木耳等材料混合均匀后放置30分钟以上
6.在木耳腌入味时候，取出火腿剪成小块
7.取一盛器，放上木耳香菜
8.在木耳上撒下火腿片，即可食用
蒸面条菜
我之前是提过的，我家早餐特别喜欢做蒸菜，觉得蒸菜相对于炒菜来说是很健康的吃法，营养丰富，养分丢失小，取材方便，健康绿色。在我们河南蒸菜的种类很多，各种野菜、红薯叶、青笋叶、茼蒿、豆角、济济菜、胡萝卜、马上可以吃的榆钱和槐花等等。
面条菜是我们河南人爱吃的一种野菜，它是一年生草本植物，全株有腺毛，节部膨大，营养丰富，全草及嫩茎叶可入药，有润肺止咳、凉血止血功效。在我们这边田间地埂到处都有它们的身影，因为现在都市人对野菜需求的更多，又加上田里都打有除草剂，市面上大部分卖的面条菜都是种植的了。
蒸菜是一定要有碗粥来搭配的，偶做了滋润养颜的桂花米酒荷包蛋，再来点水果，这款搭配的早餐很普通，也很完美。
蒸面条菜
原料：面条菜500克、普通面粉（最好是白面粉和细玉米面粉混合来蒸，比例可以是1:1、也可以是2:1）、植物油。
蘸料：盐、香油、蒜瓣、香醋、美极鲜味汁、自制辣椒油。
蒸面条菜的做法
1、把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。
2、将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。
3、拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。
4、蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）。
5、出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。
6、蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。
豆角蒸面
食材明细：
主料：：面条500克，
辅料：：牛肉适量，豆角500克，蒜适量，姜适量，葱适量，辣椒1-2个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，醋适量，
豆角蒸面的做法步骤：
1.肉切中等大小就可以了，放好备用
2.豆角去丝，掰成段状，清洗干净备用
3.西红柿洗净后，切成小块状，夏季的可以稍微大一点，不然不容易烂
4.蒜拨好洗净后切成碎小块
5.姜切碎沫，辣椒切块，葱也切沫，我家的不喜欢吃葱所以我没有放
6.锅里油比平时炒菜要多放一些，如果喜欢吃油大一点的放平时炒菜时的一倍，一般情况放比平时炒菜多一半就可以了，我炒的肉要干一些个人比较喜欢，加醋和料酒去腥
7.接着放入姜沫和葱沫吵香后放入西红柿，炒烂如糊状
8.之后放入豆角，翻炒三分钟左右
10.时间到了后，打开锅盖，小心用锅铲从边上看看是否还有汤汁，如果还有，就用大火把汤汁收干，这里注意一下:收汁时要看着，不要糊锅了。收汁后就用筷子把豆角和面翻搅一下，撒上大蒜，在翻搅均匀就可以出锅了
11.好了可以开吃了，祝你做成功
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