食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了杏鲍菇蒸拌面，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：面条适量，杏鲍菇适量，火腿肠适量，
辅料：：酱汁适量，调和油适量，
杏鲍菇蒸拌面的做法步骤：
1.自家压的面条
2.锅开后下入面条，浮起就捞出
3.倒入调和油
4.反复挑动晾凉，我一般是一次做很多，可以分次再吃
5.取一部分晾好的面，放微波炉大火转5分钟
6.加热面条时，杏鲍菇焯熟切丝，火腿肠切片
7.面条取出，放上杏鲍菇、火腿，淋上酱汁即可
小贴士：
小伙伴可以根据自己的喜好调酱汁
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蒸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，
料汁：：大蒜4瓣，生姜1片，李锦记蒜蓉辣酱1小勺，生抽1小勺，白糖2g，料酒1勺，蚝油1小勺，青辣椒适量，淀粉2g，红辣椒适量，
蒸杏鲍菇的做法步骤：
1.大蒜切末，取一半放炒锅中炒至金黄，另一半不炒。
2.取1小勺李锦记蒜蓉辣椒酱，一片生姜切丝。
3.碗中加入生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖2g，
4.把杏鲍菇切成1.5cm左右的小段。
5.把杏鲍菇切花刀底部不要切断。可以在下面垫上两根扁筷子或勺子把，这样比较好掌握。
6.全部切完装盘待用。
7.给每个杏鲍菇都浇一勺料汁。
8.开水入锅蒸八分钟。
9.2g淀粉加入一小勺水化开，将蒸好的杏鲍菇里的汤汁滗入锅中烧开，加入水淀粉烧开。
10.将煮好的汤汁浇在杏鲍菇上撒香葱末。
11.上桌。
香菇蒸拌面
食材明细：
主料：：香菇适量，胡罗卜半根，面条适量，
辅料：：酱汁适量，花生油少许，
香菇蒸拌面的做法步骤：
1.香菇提前一晚浸泡，香菇丝、胡罗卜丝入开水焯熟
2.自家面条机压的面，开水下锅，浮起即捞出，加入少许油，挑散晾凉
3.吃里入微波炉，大火转5分钟，放上香菇、胡罗卜丝，淋上自制的酱汁即可
小贴士：
酱汁小伙伴可以根据自己的喜好调制
杏鲍菇肉酱凉拌面
夏天不吃肉酱凉拌面，就不算过夏天哈，哈哈。
今天做了杏鲍菇肉酱凉拌面，很好吃，用了杏鲍菇和浓郁的肉酱做了卤，切了些黄瓜丝，吃时可一起拌凉面里面，既清爽又不失醇香。哈哈，炎炎夏日，吃这个很爽，不知不觉一碗面就下肚了。
各种肉酱面做过无数次，菌菇面那种醇香浓郁的鲜菇味道，令人久久回味，与豆角等等食材做的肉酱卤还是有很大差别的，喜欢吃面的可以一试哦。
杏鲍菇肉酱凉拌面夏日不可错过的主食
面条原料：面粉400克，鸡蛋一个，清水70克，盐2克，食用油适量。
肉酱卤原料：肉馅300克，杏鲍菇4个，豆瓣酱三小勺，盐，葱花、姜末、蒜末，洋葱半个，水淀粉适量。
配菜：黄瓜1根。
杏鲍菇肉酱凉拌面的做法
1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌。
2、分三到五次慢慢加入水。
3、继续搅拌至絮状。约需要35分钟。换成压面的开关，即可出面了。
4、做好的面条放一边备用。
5、面条压好后开始做卤。准备好所需要的原料，杏鲍菇洗干净。
6、杏鲍菇切成丁。
7、锅里倒入油，油热后放入姜末、蒜末和葱花爆香。
8、倒入肉馅翻炒。
9、炒至肉变色后，把肉馅划到四周，放入中间豆瓣酱。
10、小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉馅和豆瓣酱翻炒匀，使其入味。
11、倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
12、倒入一碗清水，大火煮开，小火炖20分钟。
13、加入洋葱丁，小火炖5分钟。
14、加盐，倒入水淀粉，翻炒均匀即可。
15、锅中放水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，放上杏鲍菇肉酱，撒上些黄瓜丝，就可以开吃了。
美食小提示
1、放盐的时候尝一下再放哈，豆瓣酱有咸味，别放咸了。
2、我没有加鸡精或味精，我觉得菇类的香味很浓郁，就不用再放了。
杏鲍菇蒸虾仁
食材明细：
主料：：对虾适量，杏鲍菇适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，黄瓜适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，
杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤：
1.买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点，好剥。
2.从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。
3.拉出黑丝。
4.剥好的虾仁清洗干净。
5.加少许料酒，加入生姜葱、腌制10分左右，蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。
6.将杏鲍菇切片。
7.取一碟子，摆上杏鲍菇和虾仁。
8.锅中蒸15分钟。
9.将黄瓜切条。
10.蒸好后，淋上蒸鱼鼓油。
11.撒上葱花，摆上黄瓜。
12.锅里入生姜和葱，煎香。
13.将热油淋在虾仁上即成。
小贴士：
腌制虾仁时可以放盐，也可以不放盐。调味有蒸鱼豉油。
杏鲍菇蒸火腿
食材明细：
主料：：宣威火腿500克，杏鲍菇1个，
杏鲍菇蒸火腿的做法步骤：
1.杏鲍菇，宣威火腿，切成薄厚均匀的片
2.杏鲍菇放在下边，火腿放在上边摆盘，注意不加任何调料，火腿本身味咸
3.凉水放到蒸锅，蒸上15分钟左右，直到肉白部分透明即可！
4.美味上桌
干贝杏鲍菇酱拌面的做法
今天小朋友说想要吃面，要吃拌面，刚好老公买了一些杏鲍菇，那我就来个干贝杏鲍菇酱拌面吧，此酱特别鲜美，用来拌面或者是拌饭特别鲜香，也可以说是自制的XO酱，喜欢的朋友可以试一试哦。在这里值得欣喜的是我用升降火锅煮面，真是太方便了，面焯烫后不用像以前那样一直在捞面条，只需轻轻一按即可将面条一条不漏的帮你捞起来顺便沥干水分，想吃多少就夹多少，冷了还可以降入水中再煮热。
材料：
杏鲍菇3根，干贝3个，鸡粉5g，生抽1勺，盐3g，蚝油10g，淀粉5g，糖3g，小磨香油5ml，面条200g，油10ml，葱1根，香菜1根，清水适量，
干贝杏鲍菇酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，锅里煮沸水后放入面条
步骤3，将面条煮至柔软
步骤4，面条煮软煮熟后即可捞起
步骤5，将做好的干贝杏鲍菇酱倒在面条上即可（干贝杏鲍菇酱制作方法详见我的上一个菜谱）
步骤6，完成
步骤7，近看
步骤8，不错吧
步骤9，美味
步骤10，可口
步骤11，吃的时候搅拌均匀即可
蚝油杏鲍菇拌面卤的做法
想吃面条，但不知道吃什么卤，在市场瞎逛。看见杏鲍菇突然想起的做法，算是个干拌卤吧，马上买了回家做了。没想到居然得到好评。
材料：
杏鲍菇（大只）1只，香葱3根，姜1片，食用油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，，
蚝油杏鲍菇拌面卤的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇切0.8CM的丁（我是这么切的，喜欢大的切大，不能再小了），姜和香葱都切末，香葱的葱白和叶子分开放。
步骤2，烧热油锅
步骤3，下入杏鲍菇丁煸炒，主要为了炒出水份。我觉得杏鲍菇还是炒干点儿好吃，水水的不好吃。
步骤4，炒到杏鲍菇丁的边缘开始黄黄的，水份也炒得差不多了。把蘑菇扒拉一边去，放入葱白和姜末炒香。再和杏鲍菇丁炒在一起。
步骤5，加入糖（提鲜用）、料酒炒几下，放入生抽（我放的蒸鱼豉油，比较鲜）、蚝油继续煸炒。别炒得太干，一定要有一点儿汁，好拌面。把香葱叶切的葱末放进去，一个为了最后提味，一个为了好看。也可以停火出锅前点2滴香油，一定别多了，把卤的香味抢了就不好了。
步骤6，因为这个卤不像一般拌面卤那么多汤汁，也就比一般炒菜的汤汁多一点儿，我把它定位再干拌卤。
步骤7，据我家爱吃面的同志说非常好吃，我自己尝尝也不错
剁椒肉末蒸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，五花肉50克，
辅料：：大蒜3瓣，剁辣椒2勺，生姜5克，
剁椒肉末蒸杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切片码放入碗中；
2.将生姜、大蒜、五花肉分别切碎；
3.起锅热油，倒入五花肉末，翻炒至肉末变色；
4.继续倒入生姜、蒜末一边煸炒爆香；
5.再倒入剁辣椒、老抽、生抽、蚝油、味之鲜、盐（根据自己口味）等调味料进行调味；
6.煸炒均匀后倒入小半饭碗清水；
7.煮沸后淋入碗中杏鲍菇上；（水量不宜过多，蒸制会出水，因此注意碗深度）
8.将碗放入蒸锅上层，水开后上锅蒸15分钟左右即可，有葱花可以撒上少许葱花会更美观更香。
小贴士：
1、没有剁辣椒或者不能吃辣则可以不放；
2、具体蒸制时间按照具体情况分析。
杏鲍菇鸡蛋茴香馅蒸包
食材明细：
主料：：杏鲍菇250g，茴香200g，鸡蛋2个，小麦粉400g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，酵母粉适量，姜适量，
杏鲍菇鸡蛋茴香馅蒸包的做法步骤：
1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
2.杏鲍菇洗干净。
3.将杏鲍菇切碎。
4.炒熟鸡蛋。要炒碎些。
5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出晾凉。
6.杏鲍菇与切碎的茴香放在一起。
7.加鸡蛋、盐、味精、生抽、葱姜、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
8.将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
9.面皮中间加馅。
10.捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
11.蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。
12.蒸熟即可享用。
小贴士：
1、杏鲍菇入馅前过油，一可以煎出杏鲍菇中的水分，避免馅料出汤，二可以让杏鲍菇的营养成分得以充分挥发。
2、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
3、这款蒸包容易熟，不宜蒸的时间过长。蒸制时间以包子熟为标准。
拌面条
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱花适量，
拌面条的做法步骤：
1.水开放入面条
2.用筷子搅散
3.面条浮起，煮3分钟
4.碗里加生抽，盐，鸡精，葱花
5.面条上加点盐菜，肉未，鸡蛋，美味
感谢您阅读“97美食网”的《杏鲍菇蒸拌面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌面的做法专题，希望您能喜欢！
