“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别整理来自网络的黑芝麻双色吐司，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：面粉300g，玉米油30g，绵白糖50g，鸡蛋1个，黑芝麻粉100g
辅料：酵母粉3g，水70g
黑芝麻双色吐司的做法步骤：
1，除黑芝麻外的所有材料放面包桶内和成面团
2，取1/3面团加加黑芝麻粉
3，和成黑芝麻面团饧发至2倍大小
4，白面团饧发至2倍大小
5，取出排气滚圆
6，分别擀成长条状
7，上下重叠
8，卷起来
9，放吐司盒里盖盖二次饧发
10，二发后表面刷蛋液
11，送入烤箱200度烤35分钟（表面上色后要加盖锡纸）
12，烤制时间结束及时取出
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双色吐司
食材明细：
高筋面粉300克，牛奶150克，鸡蛋1只，抹茶粉5克，黄油15克，糖30克，酵母3克，盐1克
双色吐司的做法步骤：
第1步把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
第2步把面团分成2团，其中1团放入抹茶粉揉好的面团进行发酵
第3步发酵至2到2.5倍排空气醒15分钟
第4步把一面团擀平同样方法把另一面团擀平，再放到擀好的面团上
第5步卷起放入模具中进行第二次发酵发酵至8分满，烤箱预热5分钟上下烤30分钟
黑芝麻吐司
食材明细：
黑芝麻粉24克，高筋面粉（惠宜50克、金象200克）250克，牛奶100克，水90克，酵母3.5克，糖粉20克，黄油20克，盐5克
黑芝麻吐司的做法步骤：
第1步将除了盐、牛奶、黄油外的所有干料全放到料理盆中混合均匀。倒入牛奶和水把面粉揉成团，最后加入5克盐揉成光滑的面团。
第2步后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，即完全扩展阶段。揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。
第3步发酵好的面团取出，排去面团内部的空气，分割成3分，放置松弛15分钟。擀卷两次，排入吐司模，再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处，盖上吐司盒盖。
第4步烤焙：烤箱预热190度，中下层上下火40分钟。
可可双色吐司
食材明细：
高筋面粉250g，水170g，白砂糖35g，黄油30g，可可粉15g，温水5ml，食盐0.25小勺，酵母1小勺
可可双色吐司的做法步骤：
第1步制作中种。0.5小勺酵母溶于100g水，和150g高筋面粉揉成粗糙面团，室温下醒发到两倍大。把白砂糖和食盐放进面包机桶的两角，倒进余下的水和面粉，把中种面团撕成小块，放进面包机桶，洒上余下的0.5小勺酵母。启动第一个揉面程序。
第2步加入黄油，启动第二个揉面程序，揉面结束时面团达到拓展阶段，可以轻松拉出具有延展性的薄膜。把面团分成大小相近的两份，一份加入15g可可粉和5ml的温水，揉成可可面团。室温下醒发到两倍大。
第3步醒发好的面团揉压排气，白色面团滚圆压平，放上可可面团。用白色面团包起可可面团，收口捏紧朝下放置，松弛五分钟。
第4步面团压平，擀成牛舌状或者长方形。从一边卷起，收口捏紧朝下放进吐司模具中，醒发至模具的8分满。面团擀大，从短边卷起；擀得小，从长边卷起。
第5步带盖的吐司模具，需要烤箱195度预热，中层烤30-35分钟左右。不带盖的模具温度须减低5-10度。
黑芝麻糊粉吐司
食材明细：
主料：面粉260g，奶粉40g，玉米油35g，绵白糖40g
辅料：黑芝麻糊粉70g，盐2g，酵母粉4g
黑芝麻糊粉吐司的做法步骤：
1，所有材料称量好放面包桶内，最后倒入两包黑芝麻糊粉
2，开启一个和面程序（20分钟）和成面团
3，放温暖处饧发至2倍大小
4，取出面团排气然后分成6份，每三份一组编成辫子形状
5，做好后放吐司盒二次发酵
6，二发的生胚明显涨大
7，表面刷蛋液
8，入烤箱200度烤35分钟
9，烤好后取出倒在烤网上晾凉
小贴士：
表面上色后要加盖锡纸防止烤焦。
黑芝麻糊吐司
导读：黑芝麻药食两用，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效。有段时间也给自己熬黑芝麻糊，一次熬太多，就想着利用起来这种糯米糊也可以算是天然保湿剂，有糯米蛋糕，再来试试糯米面包吧！
【迷你黑芝麻糊吐司】
材料：芝麻糊约105ml（160g），面粉250g，水30ml，蛋黄1个，酵母4g，黄油15g
1.除黄油以外的所有材料混合揉成面团（那天很冷~酵母用到了4g）
2.再加黄油揉至出膜（这次的面包比较小~所以也没有特意揉到完全阶段）
3.用保鲜袋包起来防止表面干燥~放在温暖处第一次发酵（按一个孔不回缩也不凹陷就正好）
4.面团排气后分割成小剂子~分别滚圆（我先分成两份，其中一份又分了三份做了个三峰的）
5.取一个面团擀开，底部用手捏一捏让它和最宽处一样宽~
6.卷起来~用保鲜膜盖好放在一旁醒发15-20分钟~依次做好每个面团
7.醒发好的面卷再次擀开
8.第二次卷起~卷度大约为2.5圈
9.排入锡纸模中（宿舍没有吐司盒==垫了油纸防粘。不过用锡纸模侧边完全不上色）
10.同样的方法做一个单峰的也排入吐司盒~
11.第二次发酵发酵至7-8分满后送入预热好180℃的烤箱烤大约35分钟
（因为烤箱只有单上火~所以有上下火的烤箱可能时间可以再短些~）
黑芝麻双色刀切花卷：的做法
黑芝麻的营养价值很高，给宝宝做馒头吃也很不错。
材料：
白色面团：砂糖3克，中筋面粉250克，水85克，干酵母1.5克，黑芝麻面团：砂糖3克，中筋面粉230克，水100克，黑芝麻粉20克，干酵母1.5克，，
黑芝麻双色刀切花卷：的做法的做法步骤：
步骤1，将黑芝麻粉、面粉、糖、酵母和水放在盆中，糖和酵母分开放。
步骤2，加入水混合均匀揉成面团醒发10分钟，有压面机直接多压几次就可以。
步骤3，白色面团同样所有材料放在一起混合揉匀再醒发。
步骤4，将黑色面团用压面机压成长方形的薄片，如果没有压面机就用擀面棍擀。
步骤5，白色面团同样做成大小一样的长方形和白色面团上下整齐摆放。
步骤6，将面团从下向上卷起，用刀切成段。
步骤7，切开如图。
步骤8，进行发酵至2.5倍大，蒸箱蒸20分钟，或用蒸锅蒸15分钟，切的大，时间要延长。
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
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