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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“紫薯小雪球 ”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。

食材明细:

主料::紫薯300克,

辅料::糯米粉150克,豆沙适量,椰丝干适量,

紫薯小雪球的做法步骤:

1.紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。

2.秤好糯米粉放边备用。

3.把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。

4.先倒入2/3的糯米粉揉匀,再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬,适中即可。(粉不一定要用完滴)

5.把糯米团搓成条状再切粒。

6.拿一粒团搓圆压扁成凹状,放入豆沙馅包起。

7.搓圆再稍微压扁成1。5公分。

8.水煮开后转中火,放下糯米团煮至浮起捞出控干水份。(要分开捞,不然会粘在一起)

9.把它们裹上一层椰丝干即成啦!

10.【紫薯小雪球】

97msw.Com扩展阅读

小雪冬藏-紫雱羹的做法


参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#

材料:

黑米1小把,核桃6个,淮山1小段,桂花少许,脱脂牛奶2小碗,,

小雪冬藏-紫雱羹的做法的做法步骤:

步骤1,准备好食材,我用的是脱脂牛奶,根据口味和需求不同大家也可以用全脂牛奶或者是纯净水代替。

步骤2,用一碗牛奶浸泡黑米10分钟。核桃敲开取仁,淮山切块。

步骤3,将刚才准备好的食材倒入破壁机中,再加入一碗牛奶,混合打碎。

步骤4,将打好的糊浆倒出,用小火边搅拌边煮沸即可。

核桃雪球


核桃和腰果、榛子、扁桃并称为世界著名的四大干果,含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素,也含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,都说核桃含脂量大,吃了容易发胖,但核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克。

这些脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。

核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱合脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。

孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥;中老年人常食可防心脑血管病。

与核桃有个约会---核桃雪球

材料:核桃70克、细砂糖38克、盐3克、低筋面粉175克、黄油125克

表面材料:糖粉适量

烘烤:中层,170度,上下火,烤22分钟。

核桃雪球的做法

1.核桃入预热150度的烤箱,中层烤5分钟。取出后切成3-5厘米大小的粗粒。

2.黄油室温完全软化,加入细砂糖、盐。

3.用刮刀大至拌和一下,防止砂糖一会儿尺溅出来。

4.用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积变大。筛入低筋面粉。

5.用刮刀把面粉和黄油拌合成均匀的块状,加入切好的核桃。

6.再次用刮刀拌和均匀,用手抓捏成团。

7.分成每15克一个的小球并搓圆。

8.把小球放入铺了油纸的烤盘中,入预热170度的烤箱,中层,上下火,烤22分钟,至饼干底部微黄即可出炉。

9.取出完全放凉以后,在表面筛上糖粉。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

杏仁雪球


已经进入中伏了,广州的天气一直都比较凉爽,空调也不用开,这让我竟然觉得不可思议,好象从未试过这个季节这么凉爽,在电视上看上海、杭州、武汉、重庆那边都已经连续多天39、40度了,好象往年没这样吧,想想那温度都觉得热,这天气是越来越不正常了。

早上一进博客,播放的音乐不是我每天听的花溪,竟是我从未听过的一首歌,为什么啊?我也没改过音乐呀,是网易的系统乱了还是别人潜入我的博客给改了呀?我跑到音乐里面鼓捣了半天也没搞好。

这款小点心是前阵子做的,本来我是最不喜欢吃这些甜食的,可是这款小点心却打动了我,一连气儿吃了好几个,而且大有越吃越想吃的感觉,如果不是怕胖很有可能一次全部吃完,杏仁雪球,一粒粒圆圆的,入口即化,然后就又尝到香脆的杏仁,外面一层雪白的糖粉并不会让这款小点心感觉过甜,相反还有一种清凉的感觉。

杏仁雪球

材料:黄油50克,细砂糖15克,盐1/4匙,杏仁25克,低筋面粉75克,无铝泡打粉3克

装饰:防潮糖粉适量

杏仁雪球的做法

1.将黄油放入小锅中,中火,边搅拌边将黄油融化。

2.待黄油略带有烤焦的颜色时,关火,将锅移至旁边冷却。

3.将细砂糖、盐和杏仁碎加入晾凉的黄油中,搅拌混合直到白砂糖和盐完全溶解。

4.加入面粉和泡打粉,拌匀成团。

5.将面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏20-30分钟。

6.取出面团,用手将面团整形为每个约10克的小球,放在铺有烤焙纸的烤盘上。

7.烤箱预热,170度,中层,烘烤20-25分钟。余温焖10-15分钟。

8.晾凉后,在上面撒适量防潮糖粉,用烤焙纸包起来,晃动,使其沾满糖粉即可。

美食小贴士

刚烤好后特别酥,不要移动,待完全凉透再沾糖粉。

网站小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

草莓雪球


春天,万物复苏,春暖花开

温暖的感觉,心情也变的轻快起来

食谱也要应个景,紧紧跟上春天的脚步

在前几天那款翠绿的抹茶芝士之后

有着柔美春之色的草莓雪球来了

8克一个的面团,揉成小小的圆形

做好的雪球放在碗中,一颗颗粉粉嫩嫩的可爱极了

杏仁粉,草莓粉还有切碎的蔓越莓

让烤好的饼干酥松中带着香脆

温热时再裹上一层草莓糖粉

被酸酸甜甜草莓粉包裹着的小饼干

浓浓草莓味儿,甜美的春天气息

甜美的春天气息---草莓雪球

饼干材料:无盐黄油50g,细砂糖15g,盐1g,低筋面粉55g,杏仁粉30g,玉米淀粉10g,草莓粉9g,蔓越莓干35g。

表面材料:草莓粉20g,糖粉20g。

草莓雪球的做法

1、室温下软化后的黄油搅打顺滑,加入细砂糖和盐继续搅打至顺滑蓬松。

2、低筋面粉,玉米淀粉,草莓粉混合过筛后与杏仁粉一起加入到打好的黄油中。

3、用刮刀翻拌均匀至看不到干粉后,加入切成小粒的蔓越莓干拌匀。

4、将拌好的面团装入保鲜袋中放入冰箱冷藏1个小时。

5、冷藏好的面团,均匀分成每个8g的面团。

6、揉成小球间隔着摆在烤盘中。

7、放入预热好170度的烤箱中层,烤15分钟左右。

8、保鲜袋中将糖霜和草莓粉混合均匀,烤好的饼干稍晾一会,尚有余温时放入袋中,翻动饼干使其均匀沾满草莓糖粉即可。

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

情迷紫薯


食材明细:

主料::紫薯50克,黄豆30,水500,

情迷紫薯的做法步骤:

1.把紫薯和豆子全部洗干净!

2.紫薯切成小块!

3.所有材料都放到豆浆机里,等待就好了!

相信《紫薯小雪球》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!