食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了落水包(1)欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：糯米粉800g，猪肉500g，
辅料：：芹菜适量，蒜适量，
落水包的做法步骤：
1.准备食材洗净，去水芹叶（这点蒜不够，后面又加了。）
2.糯米粉一包
3.洗干净的蒜白用小刀对称切开成四小份，这样切起来比较细不用剁了。注意：取蒜白，蒜叶要少量就好，否则蒜叶就太多抢味而且容易黄。
4.猪肉切块剁碎，用搅肉机也可以，但手工的有嚼劲，口感好些。
5.把剁好的肉和芹菜蒜一起下锅炒好备用。
6.倒三分二的糯米粉加少量温水揉成团。
7.拧三大块压扁放锅里煮熟
8.盆放剩下的三分一糯米粉，然后把煮熟的和刚才剩下的趁热揉到一起，揉至均匀就可以包了。
9.包好的“落水包”可以不锅煮了。尽量当天吃完，吃不完的可以用生菜叶包起来蒸熟，可以到两到三天。（800g的粉做20多个，肯定吃不完。?）
10.下锅煮了几个尝尝，还不错，跟我妈做的有一拼?
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煎包(1)
食材明细：
主料：：普通中筋面粉350g，五花肉200g，
辅料：：生姜小半块，大葱约6公分长，鸡蛋1个，生粉1匙，盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，椒盐适量，胡椒粉适量，酵母粉3g，香油适量，实用碱半勺，食用油适量，
煎包的做法步骤：
3.平底锅内到入适量食用油，油约5成热，将包了码入锅内（包子之间留点缝隙，煎制中会增大），中火煎至包子底部微微发黄然后导入清水（清水没过包子一半），大火烧开转中小火至平底锅内基本无水渍，2.然后会发现包子已经涨大不少，翻开看下包子底部为金黄色，即可翻面煎至金黄即可出锅。
小贴士：
1.前几天做的煎包，忘记拍过程图，下次做时补上,
2.放入实用和面，包子会更香，不喜欢可以不加，我老家徐州喜欢这样和面，以前去西安出差，发现那边也是，注意碱不要太多，不然会发黄厉害发苦;
3. 我做的时候还调了一个韭菜粉丝素馅，包着也很好吃，还做了一个河南烹制方式的菜盒（下次和大家分享）
4.不喜欢油煎也可以上蒸锅蒸
5.平底锅盖子密封性要好，煎制中要盖上盖子
石榴包(1)
食材明细：
主料：：原色发酵面适量，抹茶发酵面适量，面粉适量，
辅料：：酸菜200克，豆腐150克，剁椒酱20克，葱两段，调和油适量，蚝油适量，花椒几粒，
石榴包的做法步骤：
1.经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。
2.经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面先做石榴包。
3.绿色面取一块，擀成长方形面片。
4.原色面取一块，比绿色面的块要大些，搓成园柱形。
5.在绿色面皮上抹上清水，用绿色面片卷包住原色面柱，卷成园柱型，卷紧卷实。
6.为让两色面完成粘接，盖保鲜膜饧一饧。
7.准备馅料。酸菜先用清水浸泡清洗，洗除部分盐份。
8.秋天做的剁辣椒酱。
9.酸菜、豆腐、葱切粒。
10.热锅凉油，爆香花椒后，把花椒捞出。
11.葱碎加入爆香。
12.加入酸菜炒出香味。
13.加入豆腐翻炒均匀。
14.加入剁椒酱炒匀。
15.加蚝油调味（酸菜够咸，不需要再加盐）
16.饧好的两色面卷切开。
17.擀成园皮，填入馅料。
18.向上收拢，包成石榴状。包好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等石榴包涨大到1.5倍后，热锅把石榴包放入，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
19.石榴包出锅。
燕麦包(1)
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，燕麦80克，酵母3克，水100ml，
燕麦包的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.酵母用温水100g 融化，温度控制在40度左右，太热会把酵母杀掉的哟
3.面粉中间倒入已经融化的酵母水
4.加入燕麦片，搅均。（燕麦分量只是根据自已的口味 我喜欢燕麦就多放了一点）不喜欢太多就放50g
5.所有材料混合后 搅均，准备开始揉面粉了～揉面粉的时候自已适当加水（想要有点咸味可以在揉面粉的时候 开盐水混合揉 这样才会入味）
6.面粉揉好 表面要光滑，放于室内发酵，（我图片是已经发酵了二十分钟了）
7.发酵成这样就可以了，面皮表面成蜂窝状，中间用手按下去不回弹。 然后继续揉一揉，把面粉的气揉出来，分段揉成小小一个，揉好后静放 20分钟左右，拿去蒸。
8.大火蒸15分钟，熄火后焗5分钟后再开盖～Duang～duang～duang 燕麦包做好了！（也可以沾奶吃哟 另一番味道）一点也不比外面的差，零添加，绝对有益健康！
9.绵绵软软的～好好吃
牛奶餐包(1)
食材明细：
主料：：高粉200克，酵母4克，糖30克，鸡蛋30克，牛奶100克，盐2克，黄油35克，
辅料：：粗沙糖小许，
牛奶餐包的做法步骤：
1. 把主材料除黄油外全放进面包机内
2. 把面团搅拌光滑后加入黄油
3. 把面团继续拌至扩展阶段在面团面包机内发酵至2.5倍大
4.取出松驰20分钟
5. 面团分割成6等份
6. 把一份面团擀成椭圆状
7. 把面片由外至内卷起
8. 把卷好的面团放在烤盘里
9.在温湿处发酵1.5倍大，用剪刀剪出向道口子
10. 洒下粗沙糖
11. 把烤盘在放180度的烤箱内，烤20分钟左右
12.出炉
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