“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编为大家整理的“生菜包(1)”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
生菜、猪肉碎、梅干菜、玉米、青豆、胡萝卜（切丁）
生菜包的做法步骤：
1、生菜洗净晾干备用。
2、玉米、青豆和胡萝卜焯过水备用。
3、肉末用生抽和生粉拌匀，梅干菜洗净切碎。锅里放少许油，爆香姜茸，放入肉末略炒，随后放入梅干菜同炒，最后放入玉米粒、青豆和胡萝卜，放一点盐和糖调味。
4、和生菜一起吃。
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生菜包肉丸
食材明细：
生菜(团叶)200克，猪肉(肥瘦)100克，火腿50克，胡萝卜20克，咸肉30克，洋葱(白皮)50克，面包50克，肉豆蔻3克，盐3克，胡椒粉1克
生菜包肉丸的做法步骤：
1. 猪肉绞碎后搓成乒乓球状的猪肉丸；
2. 再把猪肉丸和切碎的洋葱、用水浸过的面粉、调味料等混合起来；
3. 以生菜叶来包裹住，并除去水气；
4. 在锅涂上一层油之后，将菜包肉丸、胡萝卜、火腿和腌肉等放进，盖上后煮2～3分钟；
5. 把汤水倒进，直至淹没配料为止，加盖后以慢火煮1小时；
6. 中途若水分蒸干，稍加以补充，直至水分近乎全干时止。
生菜包肉
食材明细：
生菜(团叶)400克，猪肉(肥瘦)700克，米饭(蒸)200克，洋葱(白皮)70克，植物油70克，番茄酱100克，小麦面粉15克，料酒10克，辣酱油10克，盐2克，胡椒粉1克
生菜包肉的做法步骤：
1. 洋葱切末，用油炒黄；
2. 洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半；
3. 在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟；
4. 冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司；
5. 在沙司中加盐、胡椒粉调味；
6. 生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却；
7. 另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油；
8. 拌好的肉末和熬好的番茄酱一起，炒匀后放盐、胡椒粉调味，再加入大米饭拌匀；
9. 将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状；
10. 放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可，供5人食用。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
酥香生菜包
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，生菜(团叶)20克，胡萝卜20克，冬笋20克，蘑菇(鲜蘑)20克，粉丝20克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)5克，盐3克，料酒5克，豆瓣酱5克，鸡精2克，植物油30克
酥香生菜包的做法步骤：
1. 将蘑菇、胡萝卜、冬笋均洗净切成末；
2. 猪肥瘦肉去皮洗净切成末；
3. 葱、姜、蒜切末；
4. 生菜洗净备用；
5. 坐锅点火放油，油温八成热时放入粉丝炸一下，捞出沥干油分，压成碎末；
6. 锅内留余油，油温六成热时放入葱末、姜末、猪肉馅炒出香味，烹入料酒，加入酱油、豆瓣酱炒匀，再倒入蘑菇末、胡萝卜末、冬笋末、精盐、鸡精、蒜末、粉丝末翻炒均匀，出锅装在生菜叶中即可。
生菜包鸡松
食材明细：
(1)碎猪肉,鸡脯肉(半冻时切小丁),虾切丁---用盐,胡椒,一个蛋拌好备用
(2)洋葱,西芹(背上刨掉老筋),香菇,火腿,马蹄,笋,切丁,青豆,葱花
调味: 酱油,盐,糖,太白粉,料酒,味精,胡椒,香油---放一碗里备用
生菜包鸡松的做法步骤：
米粉用热油炸好,垫盘底(不想炸米粉,可以用买的龙虾片代替)
生菜切半分开为一张一张作为包菜的合子用
用7分热的油炒干,炒香(1)料,边炒边依次加入(2)料,最后倒入调味料,炒好后倒进盘里,连炸米粉一起勺进生菜合里包着吃.
海鲜水果生菜包怎么做好吃 海鲜水果生菜包
海鲜水果生菜包
立夏了 阵阵的暖风逐渐的升温 这段时间水果大都是菠萝和草莓 喜欢他们的颜色和气味 沙拉里面 面包 当高里面都出现了他们的身影 今早买了几只大虾 超新鲜 想了下
食材配方
主料：
鲜虾
6只菠萝
20g草莓
20g鲜笋
10g香菇
10g辅料：
蚝油
5ml葱姜米
适量鸡精
3g橄榄油
适量做法 共4个步骤
1.嫩笋切丁 香菇切丁 草莓切丁 菠萝切丁鲜虾剥皮开水中定型马上捞出
2.泡着微软的粉丝下锅炸下 定型即可 鸟巢状
3.生菜洗净 找出形状好些的做底盘 把炸好的鸟巢放在上面
4.锅中少许橄榄油 加入葱姜呛过 捞出 加入少许耗油 鸡精 翻炒 再加入已经半熟的菜码和虾仁 马上出锅
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