食材明细:
主料::白面100克,玉米面100克,南瓜泥80克,
辅料::牛奶70克,酵母3克,白糖30克,无铅泡打粉5克,食用油25克,
南瓜双面发糕的做法步骤:
1.南瓜切小块
2.蒸20分钟
3.碾成泥末
4.白面玉米面过筛
5.白糖酵母加入牛奶中融化后倒入面粉里
6.搅拌都粘连后放入南瓜泥
7.用打蛋器打出纹路
8.盖锅盖醒发1小时后加入泡打粉和食用油用刮刀搅拌均匀
9.倒入6存圆模中
10.上开水蒸锅蒸30分钟
11.取出后
12.倒扣一晚上
13.发糕晾一晚后很容易脱模的
14.像是中式戚风蛋糕
食材明细:
主料::玉米面200g,小麦粉250g,红枣100g,
辅料::白糖适量,酵母粉适量,
红枣双面发糕的做法步骤:
1.玉米面、小麦粉、红枣、白糖、酵母粉放盆中
2.加适量水和成面团醒发
3.红枣洗干净
4.将红枣去核,红枣肉切碎
5.红枣倒入醒发好的面团中搅拌均匀
6.蒸锅加冷水,铺屉布,将面团倒在屉布上盖上锅盖,静置20分钟后开火蒸
7.蒸熟蒸熟取出晾凉
8.切块即可享用
小贴士:
1、白糖放与不放,放多与少随个人口味。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。
材料:
面粉,细玉米面,中筋面粉,黄豆面,小米面,香葱末,芹菜末,熟白芝麻,盐,色拉油,食用碱,,
杂粮双面饼的做法的做法步骤:
步骤1,细玉米面,黄豆面,小米面,中筋面粉按1:1:1:1的比例加入温水,适量食用碱活成面团。面粉活成半烫面。
步骤2,杂粮面团擀成0.5厘米厚的大片儿,抹上色拉油,撒上盐,芹菜末,香葱末,最后卷起,揪成剂子。面粉团也揪成剂子。像包包子一样,用面粉剂子把杂粮剂子包起来。
步骤3,把包好的面团擀成圆形小饼,刷上一点清水,裹上熟白芝麻,入锅,小火煎至两面金黄色,出锅装盘。
食材明细:
主料::牛腩1500g,西红柿3-4个,
辅料::花椒适量,香叶适量,桂皮适量,葱适量,小茴香适量,姜适量,蒜适量,盐适量,
柿子牛腩的做法步骤:
1.牛腩洗净,切2-3厘米的块,放入凉水锅内,将所有调料放入调料盒,水开,撇去浮沫
2.准备柿子,另起锅放水,水开,放柿子
3.捞出,去蒂 去皮
4.放入一半 切碎的柿子,小火慢炖,一个小时后方盐
5.炖两个半小时比较软,牛肉不是很好熟 所以慢火炖,快出锅,放入另一半柿子,盛出葱花
霜降前后,柿子树上挂满了黄澄澄的柿子,看着就惹人眼热。
关于吃柿子印象最深的是小时候爬墙偷摘邻居家的柿子,记着那些柿子还不是很熟。嘴馋的我们哪知道柿子还要漤才中吃啊,抓着摘来的柿子吭哧就是一口,结果是舌头半天都拉不动--太涩了。生柿子是不能吃的,老家的做法是漤,即脱涩,这样可使柿子肉质甜美不涩。
俗话说老太太吃柿子,专拣软的捏,此话太有道理了;漤好的柿子,软软的,剥去皮里面的果肉颜色金黄,晶莹剔透,咬一口甜腻腻的。柿子漤到一定程度后,果肉变成浓稠的汤汁,把柿子皮挑开一个口用嘴嘬着吃,口感最美!漤柿子的方子有很多,像用石灰,热水、米粮,白酒等,这里面我觉着用白酒来漤柿子是最简单快速且漤出的柿子很甜美的一个小方子。
漤柿子
材料:柿子、高度白酒
漤柿子的做法
1、小碗里倒入高度白酒。
2、把柿子放入碗中蘸匀酒液。
3、柿子的蒂把处是重点,要蘸到。
4、把处理好的柿子放在袋子或干净的容器里,密封存放一个礼拜即可。
甜蜜蜜的漤柿子。
美食小贴士
1、空腹不能吃柿子;因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。
2、不要和蟹、鱼、虾同吃;高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很易凝固成块,即胃柿石。
网站小提示
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。
食材明细:
柿子300克,牛奶200克
柿子汁的做法步骤:
1. 将柿子洗净去皮,用纱布绞汁备用;
2. 将柿子汁加入牛奶中,调匀即可饮用。
小贴士:
1. 本品有润肺止、生津止渴、涩肠、降血压之功效,适用于肺炎干咳、口渴者;2. 柿子性寒,凡脾胃虚寒、泄泻、感冒风寒以及空腹均不宜服食。柿子:1. 不宜与酸菜、黑枣同食;3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;4. 食柿子前后不可食醋。
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