中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许以下内容“诱人的翠绿——青团子”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：糯米粉适量，艾草适量，豆沙馅适量，猪油适量，
辅料：：香油适量，
诱人的翠绿——青团子的做法步骤：
1.公司院子里和同事亲手摘的艾草。只要新鲜的叶子。
2.艾草清洗干净，焯水。
3.用料理机将艾草加少量的水打成泥。
4.取适量的糯米粉。
5.倒入打成泥的艾草，包括汁和艾草泥。也可以只要艾草汁，加一点猪油，搅拌均匀。
6.要多揉一会，揉成绿色的面团。
7.我用的是成品的豆沙，有红豆沙和绿豆沙两种。给同事品尝的时候他们都更加喜欢绿豆沙的。说是可以和艾草的清香更好的结合。
8.揪一块面团，用手按成饼，然后中间放上豆沙，收口，团圆就可以了，具体就不展示了。成品图。
9.包好的青团，我是揪的面，大小可能不一。
10.用刷子在包好的青团上刷上一层油，花生油，香油都可以。这样团子表面还光亮。
11.我是前天晚上包的，第二天早上蒸的。放在蒸锅里大火蒸，开锅后8分钟左右就可以了。具体的时间视自己包的团子的大小确定。
12.大火开蒸。
13.蒸熟的团子碧绿诱人啊！！要趁热吃，否则凉了影响口感。
14.成品，漂亮吧。
小贴士：
用刷子在包好的青团上刷上一层油，花生油，香油都可以。这样团子表面还光亮。
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青团子的做法
材料：
糯米粉200g，粘米粉60g，色拉油15g，豆沙馅135g，青汁200g，小麦草一把，水适量，，
青团子的做法的做法步骤：
步骤1，麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下；捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥；把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁；
步骤2，粘米粉及糯米粉混合后放入盆中；青汁加热后倒入粉中，和成团；倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑；
步骤3，揉好后的面团，分割成50g每份的剂子，豆沙分成15g每份，分别滚圆；取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可。
青团子（浙江温岭小吃）的做法
材料：
糯米粉300g，小麦面粉200g，前腿肉，酸菜，香菇，虾皮，芹菜，茭白，大蒜，小米粉，青叶，红萝卜，盐味极鲜酱油，蚝油橄榄油，生姜蒜头，，
青团子（浙江温岭小吃）的做法的做法步骤：
步骤1，先把青叶煮熟捣碎备用
步骤2，糯米粉和小麦面粉搅拌均匀加入捣碎的青叶一起揉成团不要粘住盆子等备用
步骤3，肉酸菜红萝卜茭白香菇芹菜大蒜生姜蒜头切成丁虾皮等备用
步骤4，米粉要放水里泡20分钟捞起备用
步骤5，热油锅放入生姜蒜头煎一下就加入肉煎至黄色再加入酱油蚝油翻炒再加入水大火收汁再加入一点盐翻炒一分钟再加入虾皮酸菜香菇茭白红萝卜翻炒一两分钟再加入米粉翻炒四分钟再加入芹菜翻炒一两分钟再加入大蒜翻炒一两下就可以出锅备用
步骤6，用刚才揉好的粉团摘一小团用手揉成圆型然后压扁再用面杖滚成薄饼再放入馅料缝口就放入蒸笼里蒸20分钟就可以出炉了
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