食材明细:
主料::糯米粉500g,豆沙馅适量,
辅料::开水300g,
糯米豆沙饼的做法步骤:
1.500克糯米粉中加入300克开水。
2.和成面团醒十分钟。
3.分成小剂子。
4.包入豆沙馅。
5.压成小饼。
6.平底锅刷油下入饼坯。
7.煎制两面金黄。
8.出锅。
9.再来一张。
食材明细:
主料::糯米粉适量,红枣豆沙适量,
辅料::调和油适量,
【开封】糯米豆沙饼的做法步骤:
1.自己用糯米打的粉
2.加入适量热水
3.先把水和糯米粉混合均匀
4.揉成团
5.取一块捏出窝
6.现成的红枣豆沙,包入糯米面里
7.自己打的糯米粉不是很细,不能压成饼,只能包成球,待油煎后才可以压成饼
8.热锅,放入适量油
9.糯米球放入,待热后可以用锅铲压成饼
10.两面煎制金黄即可
食材明细:
主料::地瓜200g,糯米粉250g,红豆沙馅200g,
辅料::油适量,
红薯糯米豆沙饼的做法步骤:
1.蒸熟的地瓜
2.去皮压成泥,过筛去筋络,放入糯米粉;
3.先用筷子搅匀,揉成稍软的面团;
4.取一块面团,包入豆沙馅20克,
5.包成小饼;
6.锅里放适量的油,放入小饼,
7.一面煎黄翻面,煎至2面金黄;
8.装盘,趁热吃,软软糯糯甜甜的,非常好吃,做小吃和早餐都非常棒。
小贴士:
春季的地瓜有筋络,要过筛口感好,这个分量一共做了10个,大小随意,不建议大,不好翻面不易熟。建议用不粘锅。
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,面粉适量,红豆300克,
辅料::植物油适量,熟白芝麻适量,白砂糖30克,黄油30克,
孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法步骤:
1.食材:南瓜、糯米粉、面粉、红豆、白砂糖、黄油、植物油、熟白芝麻。
2.做豆沙饼之前先煮豆沙,冷水放豆。
3.大火烧开后转小火,煮至豆子软烂,水快收干时放入适量黄油和白砂糖,搅拌均匀后煮至水收干即可。
4.这样做出来的豆沙可以不用炒制。
5.2、南瓜切块上锅蒸熟。
6.趁热捣成南瓜泥。
7.3、给南瓜泥里加入适量面粉和糯米粉(面粉和糯米粉的比例为2:5)。
8.和成面团,醒30分钟。
9.4、取一小块面团,用手按扁,里面包上适量豆沙馅
10.收口,记得一定要包严,要不会露馅的。
11.轻轻按成饼状。
12.两面均匀粘上白芝麻。
13.5、饼坯制作好以后,平底锅放少许油,等油6成热时放入饼坯小火慢煎,一面煎黄后煎另一面。
14.煎至饼鼓起来即可出锅。
15.成品。
食材明细:
主料::南瓜2块,
辅料::糯米粉两碗,面粉两碗,
配料::冰糖适量,白糖适量,
南瓜豆沙饼的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤切块上蒸锅蒸15分钟
2.放入搅拌机搅成泥,加入白糖。不加水分三次加入两碗面米和两碗糯米粉
3.昨泡一晚上的红豆放入煮锅内,先加两倍水到半小时后加入冰糖,分次加几次水,中小火慢煮变烂用器具凿成红豆沙。
4.像包饺子一样把红豆沙放在南瓜皮上包成饼并修修型,上钞锅油炸油温60度8分钟,或是上蒸锅蒸10分钟。
食材明细:
主料::南瓜一个,红豆适量,白糖适量,清水适量,糯米粉适量,
【南瓜豆沙饼】的做法步骤:
1.红豆先浸泡几个小时,看起来有点涨大并且起皮的时候就好了。
2.倒到漏水的不锈钢篮子中清洗,洗掉有可能残留的细沙。
3.把红豆倒到高压锅中,放适量水,水一般高出红豆表面3厘米左右即可。
4.大火煮开转小火,直到锅帽不出气为止。
5.冷却后打开盖子,豆子一个个的很饱满。
6.撇开看底部也基本没水,这就好了,开始捣豆沙。
7.这个过程需要耐心,加适量的白糖,可以一点一点的加,然后尝一下甜度,这样比较好掌握,不要一次性放太多糖。
8.搅拌均匀后把豆沙搓成小团。
9.南瓜蒸软。
10.捣成泥后加适量的糯米粉,白糖也可以适量加一点,那就根据南瓜本身的甜度来调整了,搅拌好可以用舌尖舔一下来判断。
11.抓一小团南瓜糯米皮,搓圆,中间摁扁。
12.放入一个豆沙馅。
13.用手把南瓜皮的边缘慢慢的往中间收紧。
14.至到合在一起。
15.搓圆,然后再摁成小饼状。
16.放入油锅中炸至金黄即可。
食材明细:
主料::糯米粉二斤,豆沙适量,熟芝麻少量(豆沙馅),生芝麻一斤,色拉油一碗,胡麻油1勺(豆沙馅),白糖适量,
辅料::清水适量,开水适量,
#花样美食#糯米豆沙饼的做法步骤:
1.备好糯米粉!一分为二!
2.一半用开水烫面(小心烫手),一半用清水和面!(两个面团的软硬和饺子面一样就行啦)
3.两种面团揉在一起,醒发几分钟
4.豆沙里面加胡麻油,白糖,熟芝麻抓匀搓成丸子后,再按扁!不喜欢太甜的亲们,豆沙里面不用加这些食材!备好清水和生芝麻
5.醒发好的面团搓条切小面剂子(大小根据自己的喜爱),包入豆沙馅,收口按扁!黏手的话,撒点薄面!
6.包好后,放入清水盆子
7.捞出来再放入芝麻盆子里面,两面都粘上芝麻,用手再把多余的芝麻抖一抖
8.依次做好!盘子底部抹油了
9.锅里面倒色拉油烧四五成热时,放入做好的糯米饼,炸至金黄色时捞出(炸第二锅时,用密漏勺把锅里面的芝麻捞出来)
10.捞出来控油
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士:
蘸的芝麻一定要生滴!豆沙里面加滴熟芝麻!全程都是小火哦?
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