任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？也许以下内容“甜薄撑”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：糯米粉150克，面粉50克，花生米适量，芝麻适量，
辅料：：白糖适量，油适量，水适量，
甜薄撑的做法步骤：
1.将糯米粉和面粉加两勺白糖加水搅拌均匀备用（调成较稠的糊，口感会扎实一点）。
2.把花生切成碎（我用的是在市场买的无味无皮的花生，不要买那些加工好的熟花生，如果是带皮的在炒锅干锅炒一下，皮就可以脱掉了）。
3.花生加入芝麻炒熟（我在这里用的是白芝麻，如果有黑芝麻会好看些）。
4.炒熟的花生芝麻与白糖拌匀备用
5.平底锅加热煮干水份加入油，倒进适量的面糊，煎一下。
6.一面煎好翻另一面煎
7.转小火，加入花生芝麻糖。
8.卷起来，用铲子压一下。
9.再卷，也用铲子压一下。
10.卷成后再用铲子压一下
11.切成一块块
小贴士：
1、面糊要稠一点，口感才好。
2、先煎一面，等成形后再翻另外一面煎。
3、卷时每卷一下都要用铲子压一下，这样煎出来的卷才不容易散。
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韭菜鲜肉薄撑
食材明细：
主料：：糯米粉135克，猪肉末适量，香菇末适量，韭菜适量，油适量，水适量，粘米粉15克，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，牛肉粉适量，
韭菜鲜肉薄撑的做法步骤：
1.备好各材料
2.猪肉末与香菇末加进所有调味料后拌均匀，粉类加适量的水调成粉浆
3.热锅，下馅料
4.炒至转色后关火
5.下韭菜段，拌均匀，利用锅的热量就可以烫熟韭菜，待用
6.热一平底不粘锅，下小许油
7.倒下粉浆，煎至凝固
8.下馅料
9.边煎边卷起粉皮 1
10. 卷起后再底面煎至有小许金黄色，关火切件即可食用
煎薄撑(1)
食材明细：
主料：：熟咸五花肉200克，糯米粉250克，小葱5棵，
辅料：：水330ml，盐1.5匙，调和油150ml，
煎薄撑的做法步骤：
1.五花肉切丁、葱切花
2.用水将糯米粉拌成浆，不要太稀，粘稠一点为佳。
3.倒入肉丁、葱花、盐拌匀。
4.锅烧红加油，油加热。（要多放油，这样薄撑才会更香脆）
5.倒一勺粉浆用勺子推平
6.粉浆不粘锅后用锅铲翻另一面，这时要用锅铲把煎好的一面尽量压薄，待另一面也不粘锅再翻过来，如此反复煎压到薄撑两边薄而金黄即可。
7.切成小块（注：尽量不要放太多在一碟内，放久会粘在一起）
8.薄而香脆的薄撑，好诱人～
小贴士：
油要多放，薄撑一定要尽量压薄，越薄越脆、越不粘牙，煎久一点、与薄一点才不会在放盘后粘成团喔。
虾米韭菜薄撑
食材明细：
主料：：糯米粉一杯，澄粉少许，虾米适量，韭菜适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，油适量，
虾米韭菜薄撑的做法步骤：
1.原料如图，虾米洗净用水泡软
2.取一杯糯米粉，（250ML标准量杯）
3.加少许的澄粉
4.打入一个鸡蛋
5.加适量水，搅拌均匀，面糊浓稠度不能太稀，以免不能成型
6.加入适量盐和油，搅拌均匀
7.锅抹少许油煸香虾米
8.韭菜切碎
9.把切好的韭菜和虾米倒进面糊里拌匀
10.锅坐少油，取一大勺面糊倒进锅里，转圈摊薄
11.把面糊煎至两面金黄即可
芝麻花生薄撑
食材明细：
主料：：糯米粉185g，粘米粉15g，黑芝麻30g，白芝麻30g，花生仁30g，水适量，
辅料：：白沙糖适量，
芝麻花生薄撑的做法步骤：
1.备材料
2. 黑、白芝麻炒香，花生仁炒香并碾碎
3.在粉类材料中加进水，下一匙炒香的黑、白芝麻拌成粉浆，其余的芝麻与花生碎、沙糖混在一起
4.热一不粘锅，抹点色拉油
5.下适量芝麻粉浆，两面煎熟
6.把煎好的饼皮稍晾凉，放上适量芝麻花生馅料
7.卷起
8.切件即可食用
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