小文子出品~~【糖油粑粑】(1)

发布时间 : 2019-10-12

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读小文子出品~~【糖油粑粑】(1)，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：糯米粉适量，

辅料：：糖适量，

小文子出品~~【糖油粑粑】的做法步骤：

1.糯米粉放进干净的盆里。

2.用温水和成光滑的面团。

3.锅子洗干净，放入油烧热。

4.糯米分军一年小块，压成小圆片。

5.一个一个放入锅里煎。

6.开小火慢慢煎，轻轻用铲子压。

7.粑粑煎成如图的两面金黄。

8.将多余的油倒出来。

9.将糖撒在粑粑上面。

10.再淋上一小碗水。

11.盖上盖子小火焖干水。

12.如图水份焖干，软软的即可。

13.刚出炉！热乎乎啊！

14.香喷喷！甜丝丝的！

15.超级美味哦！Ｏ（∩＿∩）Ｏ哈哈～

小贴士：

1.糯米和好后多揉一会，这样做出来的糖油粑粑才会很糯。

2.开始煎粑粑的时候可以倒多点油，煎黄后倒出多余的油。

97Msw.com相关知识

小文子出品~~【草莓豆腐】

食材明细：

主料：：牛奶小瓶装一瓶，

辅料：：琼脂5g，

配料：：糖5g，

小文子出品~~【草莓豆腐】的做法步骤：

1.先看看我败的模具！

2.先看看我败的模具！

3.这个就是传说中的琼脂了！

4.琼脂加水泡软！

5.牛奶取出加热，放糖拌匀！

6.将琼脂放进牛奶，装入漂亮碗里，自然放凉！

7.将琼脂放进牛奶，装入漂亮碗里，自然放凉！

8.放凉以后，点缀上草莓酱！

9.放凉以后，点缀上草莓酱！

10.自我感觉很好啊！O(∩_∩)O~

小贴士：

琼脂用热水泡会比较快泡软，泡琼脂的水也要加入牛奶！

琼脂加入加热的牛奶后，如果还没有溶化，把牛奶放微波炉再加热至溶化！

小文子出品~~[泡菜汤]

食材明细：

主料：：五花肉适量，泡菜适量，金针菇适量，菌子适量，洋葱适量，油豆腐适量，青椒适量，

辅料：：辣椒酱适量，大蒜叶适量，

小文子出品~~[泡菜汤]的做法步骤：

1.准备好原料.

2.锅里少油先炒肉.

3.出油后加入泡菜.

4.加入热水和辣椒酱.

5.加入金针菇.

6.加入小菌子.

7.加入洋葱.

8.加入油豆腐.

9.加入青椒.

10.成品

11.特写

12.特写

小文子出品~~【猪肉青菜卷】

食材明细：

主料：：面粉适量，五花肉适量，

辅料：：生菜适量，热水适量，烤料粉适量，

配料：：辣椒酱适量，

小文子出品~~【猪肉青菜卷】的做法步骤：

1.五花肉切片。

2.烤料粉加水溶化。

3.五花肉和烤料水搅拌腌入味。

4.面粉加水搅拌。

5.揉成光滑的面团。

6.切小块擀成薄面皮。

7.不加油面皮放不粘锅至两面起泡。

8.再放入肉，煎到两面金黄。

9.面皮涂上辣椒酱。

10.放上生菜和肉。

11.卷起即可开吃。

12.美味呢！

小文子出品~~【电饭锅蛋糕】

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，糖适量，低粉适量，吉士粉适量，植物油适量，牛奶适量，

小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法步骤：

1.4个蛋，分开蛋白和蛋黄。

2.将蛋黄打散。

3.蛋黄加入糖拌匀。

4.蛋黄加入植物油拌匀。

5.蛋黄加入牛奶拌匀。

6.蛋黄加入吉士粉拌匀。（没有的可以不放）

7.蛋黄加入低粉拌匀成蛋黄糊。

8.蛋白打发，粗泡后加糖。

9.蛋白一直打到干性发泡。

10.蛋白分3次加入蛋黄糊，上下搅拌，不要转圈。

11.电饭煲预热涂油，倒入蛋糕糊，按下煮饭档，跳起后，湿抹布遮住出气口，20分钟后，取下抹布，再次按下煮饭，跳起后出气口再盖上湿抹布，20分钟后，牙签差如蛋糕，没有黏着物就可以了，反之再捂10分钟。

12.成品出锅啦！O(∩_∩)O~

13.成品出锅啦！O(∩_∩)O~

小文子出品~~【榨菜芝麻包】

食材明细：

主料：：面粉300g，榨菜3包，

辅料：：酵母5g，芝麻10g，

配料：：辣椒粉3g，

小文子出品~~【榨菜芝麻包】的做法步骤：

1.面粉装进干净的盆里。

2.酵母装进碗里。

3.酵母用温水溶化，放置5分钟。

4.酵母水加入面粉。

5.用筷子拌成雪花状，停止加水。

6.揉成光滑的面团，放一边发酵。

7.榨菜从包装里取出。

8.榨菜切碎。

9.锅里放少油，放入榨菜，炒热以后，加入芝麻，辣椒和香油，炒匀即可。

10.加了香油，很香呢。

11.面团发酵好的具体标准是，手指插一下，不反弹（反弹起来是没有发好），不下陷（下陷是发过头了）。

12.面团取出，柔光排气。摆了个year！

13.面团揉长条，切成均匀的小剂子。

14.小剂子擀成圆片，中央放入适量的榨菜。

15.手掌握紧，右手一边转动面皮，一边用大拇指压榨菜，左手顺着转动，拇指和食指捏紧面皮。

16.不是很整齐，但是，自我感觉还是蛮好。(*^__^*) ……

17.不是很整齐，但是，自我感觉还是蛮好。(*^__^*) ……

18.这些是放进冰箱冰冻的。

19.开始蒸啦！（一共蒸了5个，贪吃的我吃了4个！）

20.开动了！欢迎品尝！

小贴士：

书上说，做包子饺子之类的，用中筋面粉，但是我到超市只有低筋和强力粉，（上网查到强力粉就是高筋粉），可能是牌子原因，一包低筋面粉一斤重的要9元8，所以，我全用的强力粉，两斤重一包，5元4，可能是因为筋度的原因，包子蒸出来，自然的发亮，等到第二天，就算是再蒸热一次，表皮还是硬硬的，外面买的包子，第二天吃，蒸热了还是软软的。

最近天气凉凉的，我是在装面团的盆子底下垫了一盆热水，促进面团发酵得好点快点，偷时间的做法！(*^__^*) ……

小文子出品~~【山寨鸡肉卷】

食材明细：

主料：：鸡腿2个，面粉150g，水一碗，

辅料：：烤肉料15g，

小文子出品~~【山寨鸡肉卷】的做法步骤：

1.准备好面粉和水。

2.面粉加水成雪花状后停止加水。

3.揉成光滑的面团。

4.鸡腿用剪刀取出鸡肉。

5.鸡腿切成鸡腿粒。

6.烤肉料加水拌匀，加入鸡肉粒腌入味。

7.鸡肉粒放入不粘锅，煎熟即可。

8.出锅就被我偷吃了一些。O(∩_∩)O~

9.面团分小剂子，擀成薄片，放入不粘锅，两面起泡就可以了。

10.我煎完鸡肉偷懒没洗锅子，面皮的边边就有煎鸡肉的黑点点。

11.面皮涂上辣椒酱，放上鸡肉粒和喜欢的菜。

12.先将上面盖下。

13.再将左边盖上。

14.将下面往上面翻，就可以吃了。

小贴士：

1.鸡肉可以切条，也可以不切。

2.放入生菜是最好的，解除一些小小的油腻，我家没买，所以没放。

3.辣椒酱按自己喜好，我吃辣，所以放了很多。O(∩_∩)O~

小文子出品~~【葱香饼干】

食材明细：

主料：：低粉适量，牛奶适量，

辅料：：酵母适量，小苏打适量，

配料：：盐适量，植物油适量，葱适量，

小文子出品~~【葱香饼干】的做法步骤：

1.牛奶倒入碗里，放微波炉里加热。

2.牛奶里加入一勺酵母拌匀。

3.牛奶里再加入一勺盐拌匀。

4.牛奶里继续加入植物油和葱花拌匀。

5.低粉放在干净的盆里，加入混合牛奶揉成面团，放一边发酵。

6.发酵好的面团加入一勺小苏打揉匀。

7.面团擀成大片，插孔。

8.模具压好形状，放到烤盘里。

9.上下火，120度，15左右即可。

10.看还是很好看！也很香！

11.超像巨型钮扣！

小文子出品~~【甜酒冲蛋】

食材明细：

主料：：甜酒3大勺，糯米粉2大勺，

辅料：：水适量，鸡蛋一个，

配料：：糖适量，

小文子出品~~【甜酒冲蛋】的做法步骤：

1.糯米粉加水搅拌。

2.揉成光滑的糯米团。

3.再分成很多小圆子。

4.煮开水后加入首先小圆子。

5.在加入甜酒。

6.鸡蛋放入碗里打散。

7.水煮开小圆子都浮起来后关火。

8.搅动加入蛋液。

9.加糖溶化即可出锅。

10.最喜欢糯米小圆子了。

小贴士：

1.糯米粉不想面粉很快就成团了，糯米粉容易散，偷懒不揉的糯米小圆子就比较扎实，揉出粘劲的小圆子煮出来很软很Q，弹牙的呢，看个人喜欢。

2.更加偷懒的就直接切年糕片或者糍粑片，味道类似。

3.糯米粉和的时候可以放糖水和，这样小圆子自己就带甜味。

4.糯米和甜酒要一起放，不然怕甜酒煮老了糯米还没熟。