食材明细:
蛇肉100克,陈皮50克,火腿40克,盐2克,黄酒3克
陈皮蛇羹的做法步骤:
1. 陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝,火腿切丝。
2. 将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中,加适量的黄酒和精盐,煮成羹即成。
小贴士:
陈皮蛇羹具有行气血,补虚损的功效。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
食材明细:
主料::蛇瓜2棵,豆瓣2勺,蚝油1勺,葱1棵,红辣椒4个,醋2勺,
辅料::鸡精1勺,
豆瓣蛇瓜的做法步骤:
1.蛇瓜洗净
2.切丝
3.红辣椒切丝
4.葱切段
5.准备豆瓣
6.豆瓣下油锅小火炒香
7.放葱段一起炒香
8.倒入蛇瓜丝、红辣椒丝翻炒
9.倒入蚝油
10.倒入醋,翻炒一下
11.加入鸡精翻炒一下出锅
食材明细:
主料::菜花蛇1500g,
辅料::盐50克,味精50g,鸡精50g,豆瓣酱30g,辣妹子40g,蚝油100g,干生粉5g,香麻油5g,印度椒50g,
香辣蛇的做法步骤:
1.蛇宰杀洗净,去皮,砍成4Cm长待用。
2.锅内放油,下入蛇段爆炒,放调料,倒入高压锅内压5分钟。
3.印度椒炒香,倒入蛇段一起烧,勾芡,淋麻油出锅装盘撒葱花即成。
食材明细:
主料::高筋粉90g,低筋粉36g,全蛋20g,牛奶40g,奶粉5g,酵母4g,盐1g,砂糖20g,水25g,黄油15g,
辅料::朱古力豆5颗,
蛇舞新春的做法步骤:
1.除黄油外将所需材料放进面包机,按和面档一次揉至扩展阶段
2.加入黄油
3.再按两次和面档(我的面包机一次是15分钟)
4.可以拉出薄膜
5.直接放面包机发酵至两倍大
6.将面团取出,排气,分成5份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟(每份约53g)
7.取其中一面团,用手搓成长条开,一头粗一头细(这面团有点粘,下面最好像我一样放在油纸上整形)
8.将粗的那一头用剪刀在中间位置剪上一刀
9.将蛇尾向蛇头方向圈去,捏紧一下
10.用筷子在蛇头眼睛位置轻戳一个洞
11.依次做好其余四条,发酵至两倍大
12.起油锅,烧至六七成热,轻轻取起小蛇放入
13.一面炸至金黄后再翻另一面
14.依次炸好
15.取一颗朱古力豆嵌在眼睛部位即可
食材明细:
主料::榕蛇适量,
辅料::蒜头适量,葱段适量,姜片适量,牛角尖椒适量,
配料::盐适量,蚝油适量,生粉适量,米酒适量,鸡精适量,
青椒炒蛇片的做法步骤:
1.蛇去骨切片,用盐,生粉,米酒略腌片刻;
2.炒锅热油120度左右,下蛇片拉油至刚熟捞起滤油,留底油爆香蒜头,姜片,下青椒爆炒,再下蛇片,调入蚝油,鸡精,下葱段,湿淀粉勾芡即成。
感谢您阅读“97美食网”的《蛇鲠鱼汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼汤的做法专题,希望您能喜欢!