食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上[生活的另一种滋味]清爽，清甜——油麦菜炖豆腐，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：豆腐一小块，油麦菜一小撮，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜删除，
配料：：十三香一勺半，蚝油适量，生抽删除，盐适量，
[生活的另一种滋味]清爽，清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成1*1公分的方块。
2.油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。
3.葱、姜、蒜分别切末。
4.炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。
5.爆出香味后放油麦菜翻炒。
加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。
6.加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。
7.加入适量蚝油。
8.滴入少量生抽。
9.大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。
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【豆腐的另一种口味】红烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：老抽半小勺，辣椒油适量，盐少许，白糖少许，
【豆腐的另一种口味】红烧豆腐的做法步骤：
1.准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。
2.香葱洗净后切好。
3.豆腐切成小块状。
4.锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。
5.锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。
6.干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），搅拌均匀。
7.将调好的料汁倒入锅内。
8.用铲子慢慢翻炒均匀，中小火煮2分钟左右。
9.加入调好的水淀粉，收汁。
10.最后关火，撒上香葱即可。
11.3分钟就能做好的一道快手菜。
自创脆皮豆腐另一种吃法
食材明细：
主料：：豆腐两块，
辅料：：洋葱小半个，
配料：：葱适量，豆瓣适量，盐适量，蒜适量，姜适量，
自创脆皮豆腐另一种吃法的做法步骤：
1.豆腐切块，放入八层熟的油锅中炸至表皮焦黄色，微微发硬即可，注意不要炸焦了。
2.将葱，姜，蒜均切成小丁块,洋葱切丝。
3.炒锅中加油烧热，加入豆瓣炒出香味。
4.加入姜，蒜丁，洋葱丝，放入小半碗水煮开，放入盐，少许酱油。
5.倒入兑好的水淀粉，至锅内汁呈黏状，放入葱花
6.将黏汁浇在炸好的豆腐上。
【家常菜】可乐豆腐 （豆腐的另一种吃法）
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：可乐1厅，
配料：：盐适量，料酒适量，生姜删除，蒜片适量，小辣椒删除，
【家常菜】可乐豆腐 （豆腐的另一种吃法）的做法步骤：
1.准备好材料。
2.切好葱，姜，蒜，小辣椒备用。
3.豆腐洗净后切成小块。
4.锅内倒油加热后，把豆腐沥干水分放入煎。
5.煎至四面金黄后，把姜片，蒜片，辣椒放入。
6.再倒入可乐。稍稍没过豆腐即可。（不喜欢吃太甜的话，再倒入少许的清水）
7.加入盐少许。（我不喜欢吃太甜的就放了点盐，个人口味）
8.老抽1大勺。
9.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火烧5分钟左右。
10.最后汤汁浓稠后，撒上香葱即可。
11.淡淡的可乐味道的豆腐
【沙茶薯条】薯条的另一种口味
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：沙茶酱适量，白糖少许，生抽少许，淀粉适量，盐半小勺，油适量，
【沙茶薯条】薯条的另一种口味的做法步骤：
1.准备好材料。
2.土豆去皮，切成条状。
3.土豆条用清水冲洗干净后，放在盐水里浸泡大约半小时，能放进冰箱更好。
4.泡好的土豆沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
5.锅内倒油烧热，把土豆条，一根根慢慢地放入炸。（入锅前要将多余的淀粉抖落，以免沉淀锅底）
6.在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”，以至每根土豆条都能炸透。
7.炸至土豆条的表面硬硬的，捞出控油；依次炸好剩余的土豆条。
8.再次将油锅烧热，把炸好的土豆条放入再复炸一遍。
9.看，复炸一遍之后的薯条颜色变的更漂亮了，口感会更加酥脆。（也可以直接蘸着番茄酱就可以吃了）
10.锅内留少许余油，加入沙茶酱，少许生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。（生抽颜色很淡，放老抽和酱油的话颜色很重会影响薯条的成品色泽，故不用）
11.把炸好的薯条放入，裹匀酱汁即可。
12.记得炸薯条的时候油温一定要烧热，另一种口味的薯条，值得一试。
感谢您阅读“97美食网”的《[生活的另一种滋味]清爽，清甜——油麦菜炖豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖豆腐专题，希望您能喜欢！
