食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？小编推荐你不妨读一下家常鱼香豆腐，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：豆腐100g，胡萝卜1个，干木耳10g，尖椒1个，
辅料：：小葱2颗，蒜头2颗，
家常鱼香豆腐的做法步骤：
1.胡萝卜和尖椒切丝，干木耳泡水切开，小葱切成葱花，豆腐切块
2.两勺酱油，一勺耗油，一勺白醋，一勺生粉，一碗水搅拌均匀备用
3.锅中倒油，加入蒜头先爆香，加入胡萝卜丝和尖椒丝炒熟，加入木耳翻炒，加入调好的酱汁，等汤汁煮开加入豆腐烧开后撒入葱花即可
小贴士：
因为木耳下锅油会跳动很快，怕被油溅到的朋友可以选择迅速翻炒，因为我发食谱用的豆腐是煎过的，所以煮的时间会比较长，建议用水豆腐，容易入味也容易熟
97msw.cOm延伸阅读
家常鱼炖豆腐
食材明细：
主料：：鲤鱼适量，豆腐适量，
辅料：：食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，盐适量，鸡蛋适量，大料适量，老抽适量，
家常鱼炖豆腐的做法步骤：
1.买来的鱼切块洗净，放醋、淀粉、葱姜蒜腌20分钟
2.锅中放入食用油
3.鸡蛋打匀，鱼块依次放入鸡蛋中，正反两面蘸匀
4.鱼块放入锅中，正反两面炸至金黄
5.炸好的鱼块备用
6.锅中放食用油，油热后放大料、葱姜爆香
7.锅中加入适量水，放入炸好的鱼块和豆腐，小火炖半小时
8.装碗即可
【鱼香豆腐】
食材明细：
主料：：嫩豆腐一块，
辅料：：豆瓣酱适量，小葱适量，葱白适量，水淀粉适量，蒜适量，
配料：：酱油适量，白糖适量，陈醋适量，
【鱼香豆腐】的做法步骤：
1.准备食材。
2.将豆腐切成小方块。
3.锅里倒油，烧至七八分热，放入葱蒜爆香。
4.放入豆瓣酱炒匀。
5.放入豆腐，再倒入高汤。
6.酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁，待汤慢慢炖味入豆腐。
7.勾芡入锅。
8.放点鸡精，撒上葱花即可出锅。
小贴士：
【小贴士】：
1：其次就是调制鱼香汁，按照比例酱油、醋、白糖（1:2:1）。
2：豆瓣酱本身就咸，盐要少放或不放。
3：将鱼香汁加水焖烧豆腐入味，要注意时间和火候。
蒜香家常豆腐
食材明细：
主料：：豆腐250克，
辅料：：红椒1个，蒜苔2根，
配料：：蚝油1大勺，生抽1勺，盐1小勺，香油3大勺，
蒜香家常豆腐的做法步骤：
1.材料备好。
2.豆腐切成小块待用。
3.蒜苔、红椒切成小粒待用。
4.锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎。
5.慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄（用小火煎）即可盛出。
6.另起锅下1勺油烧热，放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。
7.倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油，搅拌均匀煮一会即好。
8.把做好的酱汁淋到豆腐上，拌匀即可开吃。
小贴士：
煎豆腐时火候要掌握好，第一面用中火煎，第二面用小火煎，这样豆腐的水份才不容易流失，口感更嫩滑。
感谢您阅读“97美食网”的《家常鱼香豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常豆腐专题，希望您能喜欢！
