食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供虾仁芋艿炖豆腐，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：豆腐1块，虾6只，芋艿2个，
辅料：：葱适量，胡萝卜适量，姜适量，青椒适量，
虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤：
1.葱姜切碎，捏一小把红辣椒备用，喜欢辣的可多放一些。
2.豆腐切丁放盐水里泡一会。
3.芋艿切滚刀或切丁，这个随意，放水里略煮至有一点软即可捞出。
4.我用的大青虾，虽然一直冷冻，但拿出来依然很新鲜，也许就是在亲自去海边购买的好处吧，拿出来化冻。
5.剥壳去头。
6.开水里略微绰一下就出锅，否则虾仁很容易老。
7.葱姜爆油后，下入豆腐，不要翻炒不要晃动锅，让它煎一会会，加入红辣椒，倒酱油然后再翻面，加入芋艿后加水没过食物就行了。
8.大火煮约5.6分钟后加入虾仁，加一些胡椒粉和盐。
9.胡萝卜和青椒切细条，加它们俩是为了食物颜色搭配的好看。
10.煮两分钟即可出锅了，成功，独家菜谱的原因是，家里只有芋艿和豆腐，就想着一起做也许很好吃，因为都是软软糯糯的。
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食材明细：
主料：：芋艿适量，豇豆适量，
辅料：：油适量，盐适量，
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1.芋艿去皮，洗净。
2.豇豆洗净，切短。
3.洗净的芋艿，切成块。
4.起油锅，炒芋艿。
5.加水，将芋艿煮一会儿。
6.加入豇豆，一起炒。
7.加适量的盐。
8.继续炒熟即可。
红烧芋艿
食材明细：
主料：：芋艿适量，葱适量，高汤适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
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1.芋艿去皮洗净
2.锅中放油，倒入芋艿翻炒
3.放入料酒、生抽和盐翻炒
4.放入高汤烧煮，没有的就放水
5.芋艿熟透时，放入葱花，大火收汁
6.做法简单，芋艿入味
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2.芋艿洗净
3.把洗净的芋艿放入锅里煮30分钟
4.煮好后去皮切块
5.起油锅
6.放入芋艿煸炒1分钟
7.放少许盐煸炒
8.再放少许水煸炒
9.然后放入少许葱花翻炒
10.最后放少许味精翻炒均匀,出锅袋盘
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