食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"“家常菜”西红柿豆腐汤"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：豆腐一块，西红柿两个，香葱一颗，生姜一块，
辅料：：盐适量，油适量，胡椒粉一匙，十三香一匙，
“家常菜”西红柿豆腐汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.西红柿用热水烫一下，把皮薄下来。西红柿和豆腐切方块，生姜切片，香葱切碎末。
3.炒锅烧热加油烧至八九成热，放葱姜爆香，再放豆腐煎一下，放入所备调料煎至两面稍微变成金黄色就可以了。
4.煎好的豆腐块。
5.放入西红柿丁，翻炒均匀。
6.加适量的凉水烧开。
7.放入所备调料，葱沫或者香菜搅动一下。使豆腐都能均匀的入味。
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家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，西红柿1个，鸡蛋1个，
辅料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，生抽5克，葱末3克，姜末3克，
家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤：
1.将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入西红柿块。
4.翻炒均匀，加入少许清水，精盐，生抽。
5.烧开，倒入切好的豆腐块。
6.稍微炖一会儿，倒入打撒的鸡蛋液。
7.将鸡蛋，豆腐翻炒均匀，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----西红柿香菇烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，西红柿1个，香菇5朵，
辅料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，郫县豆瓣酱10克，葱末10克，姜末10克，
家常菜----西红柿香菇烧豆腐的做法步骤：
1.将大豆腐清洗干净，切成小块，放入锅中焯一下。
2.捞出，控净水分，装入盘中待用。
3.西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
4.热锅放油烧热，爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。
5.倒入西红柿稍微炒一会儿，加入清水、精盐、五香粉烧开。
6.倒入焯好的豆腐块。
7.翻炒均匀后，倒入香菇。
8.翻炒均匀后，大火烧开，稍微烧一会儿。
9.将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。
10.翻炒均匀，最后加入味精调味。
11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜------西红柿炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋4个，
辅料：：葱末适量，姜丝适量，
配料：：糖半汤匙，盐1茶匙，五香粉1茶匙，
家常菜------西红柿炒蛋的做法步骤：
1.原料图:将2个西红柿切片,4个鸡蛋打入碗中.
2.先将鸡蛋打匀.
3.锅中放油烧热,先炒鸡蛋.
4.鸡蛋炒熟后,先出锅放入盘中.
5.锅中重新放油,油热后下葱花,姜丝爆香.
6.下西红柿翻炒,先兑白糖半汤匙,开始出浆再兑盐,五香粉各一茶匙.
7.将熟时兑先炒好的鸡蛋快速翻炒几下,即可出锅.
小贴士：
西红柿若与鸡蛋同炒,鸡蛋易碎成渣不能成形,所以要分开炒.
家常菜 西红柿炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋2枚，
辅料：：糖适量，油适量，番茄沙司适量，盐适量，
家常菜 西红柿炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋2枚 西红柿2个。
2.鸡蛋打散 西红柿去皮切丁。
家常菜----西红柿烧菜花
食材明细：
主料：：菜花400克，西红柿少许，
辅料：：火腿肠1根，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----西红柿烧菜花的做法步骤：
1.将菜花清除干净，切成小块装入盘中待用。
2.将西红柿清洗干净，切成小块，火腿肠切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入西红柿块，火腿肠片。
4.翻炒均匀，放入菜花。
5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
6.翻炒均匀，稍微炖一会儿，将菜花烧熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜——西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，西红柿2个，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，白砂糖适量，
家常菜——西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打到碗里，打散备用。
2.西红柿洗净去根，用刀切成滚刀块。
3.黄瓜切成片，备用。
4.炒锅放油，把鸡蛋炒熟，用盘子盛出。
5.从新做上炒锅，下入西红柿，加盐、白砂糖翻炒。
6.西红柿炒熟以后，顺次加入鸡蛋、瓜片迅速翻炒。
7.加入味精，把鸡蛋、瓜片、西红柿翻炒均匀，马上出锅。
西红柿牛腩豆腐汤
食材明细：
主料：：牛腩500g，西红柿两个，豆腐适量，番茄黄豆罐头两匙，
辅料：：盐总用量一小勺半，糖一小勺，生抽一匙，葱适量，料酒一匙，香菜适量，姜适量，
西红柿牛腩豆腐汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切块
2.豆腐切小丁
3.牛腩切块高压锅煮熟，肉汤多些，煮牛腩时要放时间料酒和葱姜
4.起锅烧油，爆香葱后放入西红柿块，放一小勺盐，一小勺糖，炒出汁
5.放一匙生抽
6.煮好的牛腩带汤一起倒进去
7.煮开放入豆腐块，尝试味道，用盐调味
8.再次煮开放入两匙番茄黄豆罐头
9.再次煮开放入葱花香菜
10.成品
家常菜----西红柿炒虾米
食材明细：
主料：：虾米300克，西红柿2个，
辅料：：面粉少许，淀粉少许，鸡蛋1个，
配料：：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，白糖5克，料酒5克，
家常菜----西红柿炒虾米的做法步骤：
1.将虾米清洗干净，放入容器中，加入精盐，味精，白糖，五香粉稍微腌一会儿。
2.将面粉，淀粉，鸡蛋搅拌均匀成蛋糊，将腌好的虾米裹上蛋糊液。
3.将裹好蛋糊的虾米，放入油锅在炸。
4.将虾米炸至金黄色时，捞出控净油分，装入盘中待用。
5.将西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用，葱姜切成末待用。
6.热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入西红柿丁。
7.翻炒均匀，加入白糖，精盐烧开。
8.倒入炸好的虾米，翻炒均匀。
9.最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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