任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你印象深刻？为此，小编从网络上精心整理了《虾仁豆腐南瓜炖》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：虾仁100克，南瓜100克，内酯豆腐一盒，金针菇50克，
辅料：：食用盐适量，葱适量，
虾仁豆腐南瓜炖的做法步骤：
1.准备好食材
2.南瓜去皮切成小块，水开后上蒸锅蒸15分钟至熟透
3.蒸熟的南瓜碾成泥，豆腐压碎，金枝菇洗净去根，葱白 葱叶分别切碎
4.锅入倒入清水，烧开将南瓜泥倒入，轻轻搅拌。
5.大火再次烧开，放入压碎的豆腐。
6.将葱白 虾仁 金针菇倒入，放适量的盐，中小火炖五分钟后关火，撒上葱花。
7.虾仁豆腐南瓜炖做好了！这款菜献给正在减肥的女士们，减肥记得要健康的哦！
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虾仁芋艿炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，虾6只，芋艿2个，
辅料：：葱适量，胡萝卜适量，姜适量，青椒适量，
虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤：
1.葱姜切碎，捏一小把红辣椒备用，喜欢辣的可多放一些。
2.豆腐切丁放盐水里泡一会。
3.芋艿切滚刀或切丁，这个随意，放水里略煮至有一点软即可捞出。
4.我用的大青虾，虽然一直冷冻，但拿出来依然很新鲜，也许就是在亲自去海边购买的好处吧，拿出来化冻。
5.剥壳去头。
6.开水里略微绰一下就出锅，否则虾仁很容易老。
7.葱姜爆油后，下入豆腐，不要翻炒不要晃动锅，让它煎一会会，加入红辣椒，倒酱油然后再翻面，加入芋艿后加水没过食物就行了。
8.大火煮约5.6分钟后加入虾仁，加一些胡椒粉和盐。
9.胡萝卜和青椒切细条，加它们俩是为了食物颜色搭配的好看。
10.煮两分钟即可出锅了，成功，独家菜谱的原因是，家里只有芋艿和豆腐，就想着一起做也许很好吃，因为都是软软糯糯的。
南瓜炖海鲜豆腐
食材明细：
主料：：南瓜220克，内酯豆腐1盒，蛤蜊15个，
辅料：：蛏子6个，
南瓜炖海鲜豆腐的做法步骤：
1. 蛤蜊、蛏子买回来，在水里加一小撮盐，几滴油帮助他们吐沙，至少吐沙2小时，之后洗干净待用。
2. 南瓜切片,蒸10分钟。
3.捣成南瓜泥待用。
4. 内酯豆腐盒切去四角，将豆腐倒出来，豆腐切大块。?小贴士：这里用南豆腐、北豆腐、内酯豆腐都可以。
5.锅中烧水，水开加入南瓜泥。?小贴士：喜欢汤多点就多加水，喜欢浓稠点的就少加水，自己调节下。
6. 再次煮开加入豆腐，咕嘟2分钟加入海鲜。
7.等蛤蜊蛏子都开口了，撇去表面浮沫，转成小火继续炖3分钟，出锅前撒少许盐。
8.每天都适当吃些豆腐或豆制品，一周吃2次海鲜，每天吃15种以上食物，不管大人还是孩子每天坚持喝奶。
9.这么做想缺钙缺锌都困难。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
海鲜豆腐南瓜炖
广州最近的天气，就跟坐垂直过山车似的。前几天还艳阳高照，热到让人想穿短袖，这几天就大雨连连，冷得人面色铁青。对于没有暖气的南方人来说，想要在这种天气里顽强地活下去，光有梁静茹的勇气是不够的，还需要热乎乎的汤羹！
不过今天菜菜做的这一锅，可不是广州人要花几个小时才能煲出来的老火汤（这么冷的天，等不了那么久）。而是取冰箱里零零碎碎的食材，随手就能做的海鲜豆腐南瓜炖。
做起来呢，真的是超简单，南瓜蒸熟后捣成泥，用开水稀释，再加火腿豆腐鲜虾蛤蜊等食材一起煮就可以啦。虽然只用了十几分钟，煮出来的成品却一点都不比小火慢炖出来的汤差。
蛤蜊鲜虾火腿都是提鲜的食物，口感上也颇有层次，不管是空口吃还是拌饭，都超棒的！食材都比较利口，给老人家和宝宝吃，也特别适合。
食材上，也比较随意，我用的是南瓜，如果嫌甜，你们也可以换成山药、土豆等。因为蛤蜊、火腿本身有咸味，所以盐放得很少，你们如果换了食材，也可以适当加别的调味，比如胡椒粉之类。
材料：
主料：虾适量，蛤蜊适量，
辅料：火腿适量，南瓜适量，食盐适量，葱适量，南豆腐适量，，
海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 南瓜去皮，切小块，蒸熟后，捣成泥备用。
3. 火腿切小粒，葱白切小段，葱绿切小圈，豆腐切块。
4. 虾洗净去壳去虾线，蛤蜊泡水吐出沙后，捞出备用。
5. 将南瓜泥倒入锅中，加水稀释后，放入蛤蜊同煮。
6. 蛤蜊煮开后，捞出。
7. 放入火腿，煮开后，再加入豆腐、虾仁和葱白同煮。
8. 待食材煮熟后，放盐调味，出锅，撒上葱花就可以享用啦~
9. 蛤蜊和虾的鲜味，南瓜的清甜，豆腐的嫩滑，完美结合在一起，简直让人欲罢不能。空口吃鲜美饱腹，拿来拌饭也是超棒的！
#豆腐#虾仁烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1盒，虾仁100克，
辅料：：油适量，盐适量，黄酒适量，淀粉适量，蒜蓉辣椒酱适量，味精适量，
#豆腐#虾仁烧豆腐的做法步骤：
1.所有食材。
2.虾仁洗净沥干水份，放入碗中，放适量黄酒、盐和淀粉拌均匀腌制片刻。
3.起油锅加热，放入虾仁煸炒炒透。
4.放入豆腐炒匀煮开。
5.放适量盐炒匀。
6.放适量的蒜蓉辣椒酱炒匀煮开。
7.最后放适量的味精炒匀即可。
8.成品图。
虾仁南瓜盅(1)
食材明细：
主料：：小南瓜适量，香菇适量，玉米粒适量，料酒适量，花生油适量，
辅料：：虾仁适量，胡萝卜适量，蚝油适量，盐适量，
虾仁南瓜盅的做法步骤：
1.小南瓜洗干净。
2.用刀子雕成锯齿状，嫌麻烦的也可以直接用刀切开。
3.将雕好的南瓜里面的南瓜子取出。
4.将雕好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。
5.蒸好的南瓜
6.虾仁备用，倒入一点料酒，用手抓一下，去腥。
7.香菇切丁。
8.胡萝卜切丁
9.热锅，在锅中倒入花生油。
10.倒入香菇丁，胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
11.加入虾仁继续翻炒。
12.加入耗油，盐调味，然后出锅。
13.在蒸好的南瓜中添入炒好的馅料，也可以再调个汤汁淋到装好的南瓜盅上。
14.整理盘子和馅料，上菜。
南瓜炖蟹
食材明细：
主料：：南瓜一个，螃蟹两个，
辅料：：大料两颗，大蒜一颗，
南瓜炖蟹的做法步骤：
1.准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；
2.把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；
3.锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；
4.加清水没过南瓜，放入大料；
5.大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；
6.转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。
小贴士：
此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。
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