食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过整理，为你编辑了青瓜烧豆腐，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：青瓜150克，豆腐100克，葱一根，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
青瓜烧豆腐的做法步骤：
1.青瓜去皮，切丝。
2.葱切碎。
3.豆腐切片。
4.热锅凉油，爆香葱碎。
5.放入豆腐片。
6.豆腐炒至微黄。
7.放入青瓜丝。加盐、生抽调味。
8.盛出装盘。
小贴士：
豆腐一般都是买回来后，整块蒸熟后保存，随吃随取。
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黑木耳鱼豆腐炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜260克，鱼豆腐120克，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
黑木耳鱼豆腐炒青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、鱼豆腐、黑木耳（已泡发清洗）
2.将鱼豆腐拆开包装，放在案板上切成片待用。
3.将青瓜清洗清洗。
4.放在案板上切成片，待用。
5.将黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的青瓜、鱼豆腐和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
凉拌青瓜豆腐皮
食材明细：
主料：：青瓜适量，豆腐皮适量，蒜头适量，香菜适量，芹菜适量，
辅料：：酱油适量，白醋适量，芝麻油适量，炒芝麻粒适量，鸡精适量，
凉拌青瓜豆腐皮的做法步骤：
1.拍青瓜，切一节节，豆腐皮切换一条条
2.青瓜冻冰箱。豆腐皮过热水再过冷水，加点冰块更爽口
3.蒜头。香菜芹菜切粒
4.最主要是酱油，白醋，加入其他更鲜美，芝麻油，炒芝麻粒。鸡精，
5.我喜欢都放袋子里。一起摇摇，
6.搞定
青瓜炒油豆腐的做法
油豆腐富含优质蛋白质，营养丰富又不肥腻，青瓜有解暑的功效，清爽之余，营养也足够充足。两者搭配爽脆与棉软，正是春季的养生良品。
材料：
青瓜1条，油豆腐300g，蒜头4瓣，姜1块，豆瓣酱1茶勺，生抽1茶勺，陈醋1茶勺，香油1/3茶勺，盐适量，油适量，鸡粉半茶勺，，
青瓜炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材.
步骤2，青瓜斜刀块，再切片.豆腐切条.
步骤3，切好.姜蒜切成末备用.另拿一个碗把姜蒜末盛起，到入盐.陈醋.生抽.香油.鸡粉，搅拌均匀。调好的料汁忘记拍图。呵呵.
步骤4，起油锅豆瓣酱煸炒.火不要太大.
步骤5，先到入青瓜翻炒，再到油豆腐，
步骤6，再倒入调好的料汁翻炒。大火翻炒.撒一点开水起锅。
步骤7，完成。
美味豆腐——烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，火腿肠适量，木耳适量，紫甘蓝适量，小葱适量，蒜两瓣，
配料：：蚝油适量，甜面酱适量，盐适量，
美味豆腐——烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切4＊4大块，如图。
2.所有配料均切丁。如图。（小葱只剩那么点了）
3.豆腐一块一块的煎两面焦黄。
4.盛出。
5.完成。装盘。
小贴士：
家里剩了一片紫甘蓝的叶子，本来想让它配颜色的，结果，有点黑，加上木耳，黑色的配料有点过多，颜色不过鲜艳，下次再改进改进。配料可根据大家喜欢搭配。
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