中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编陆续为大家整理了丝瓜豆腐皮蛋汤，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：丝瓜2根，
辅料：：豆腐1块，
配料：：盐适量，皮蛋1个，
丝瓜豆腐皮蛋汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.丝瓜去皮切 成滚刀
3.锅里放油加入葱炒香后加入丝瓜大火炒两分钟
4.丝瓜炒7分熟时加两碗水煮开
5.水煮开后加入豆腐 皮蛋 在 搅匀 翻炒一会
6.加点盐 和香油 一起煮开
7.加点以鸡精调味好了丝瓜汤出来了
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香菜豆腐皮蛋汤
食材明细：
主料：：香菜5棵，皮蛋1个，豆腐1块，
辅料：：白胡椒粉0.5茶匙，纯芝麻油0.5茶匙，食盐2茶匙，矿泉水500ml，
香菜豆腐皮蛋汤的做法步骤：
1.食材选取，根据自身喜好选择食材的量和质
2.汤锅倒入500ml左右的饮用水，大火煮沸；香菜洗净备用，豆腐皮蛋切好备用
3.水沸腾后先倒入豆腐以及半茶匙白胡椒粉
4.豆腐煲十分钟后再倒入皮蛋
5.加3〜5滴纯芝麻油并进行搅拌继续煲15分钟左右，芝麻油使汤会更鲜香
6.最后在关火前1分钟放入洗好的香菜即可
丝瓜豆腐蛋汤的做法
气温不断升高，天气炎热，出汗较多雨水也比较多，汤饮调养要以清爽清淡的素食为主。中医认为丝瓜有清暑凉血、解毒袪风、通经络、行血脉等功效，夏天吃除了清热之外，还有调节皮脂分泌的作用，令皮肤清爽、收敛，平衡人体内分泌。健脾方面可以多吃豆腐。它植物蛋白丰富，能够宽中益气、调和脾胃、削除肿胀，再加上蛋白质丰富的鸡蛋，它们合而为汤滋润清热、健脾益气。
材料：
丝瓜1条，鸡蛋2个，豆腐1块，姜1片，葱1根，盐，油，，
丝瓜豆腐蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
步骤3，丝瓜去丝去皮，切滚刀块；
步骤4，姜切丝，葱切末；
步骤5，鸡蛋先打散在碗里；
步骤6，锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
步骤7，加入豆腐和丝瓜再滚开；
步骤8，在滚开处倒入蛋液搅拌；
步骤9，搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了
豆腐皮蛋肠
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：盐适量，香油适量，胡椒粉适量，皮蛋肠适量，小红椒适量，葱适量，榨菜适量，
豆腐皮蛋肠的做法步骤：
1.皮蛋肠
2.准备小红椒和葱
3.小红椒和葱切碎备用
4.萝卜大根条或榨菜切碎备用
5.准备豆腐
6.把豆腐划成小块。用开水焯一下。
7.冷却。
8.把豆腐放在漏勺上，用小吃勺一点点的把豆腐顺着漏勺眼漏下去，如图（啥方法也行，豆腐弄碎无大块就行）
9.把皮蛋肠切碎
10.把备用的小红椒和葱花一起加进来。
11.把大根条也加进来，放盐、香油、胡椒粉等调味品，拌匀。
小贴士：
小勺舀着吃
凉拌豆腐皮蛋
皮蛋凉拌着吃，是最简单快手的家常凉拌菜。记得小时候爸妈工作忙，下班回家得晚，就用两三个皮蛋，剥壳，直接用筷子捅成小块，淋一点芝麻油、酱油（那时候还没有生抽、老抽之分），撒一点盐、辣椒粉，拌匀，就是一道菜了。这次凉拌，稍微动点花样，加入嫩豆腐和肉松，口感更加的高大上了。
盛夏无油烟的凉拌菜【凉拌豆腐皮蛋】
食材：水豆腐、皮蛋、肉松、香葱、红尖椒、蒜瓣;
凉拌豆腐皮蛋的做法
1、蒜瓣、香葱、红尖椒切碎末，加入生抽、盐、老抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，提前入味调好酱汁;
2、水豆腐入放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，沥干水份，铺在碗底，用小刀划成小块;
3、皮蛋去壳，切成小块，放在水豆腐上，撒上适量肉松，浇上提前入味的酱汁，搅拌均匀，即可食用。
美食小贴士
1、凉拌用的豆腐，宜选内酯豆腐或南方开汤用的水豆腐;在放了盐的沸水中焯烫片刻，去除豆腥味;
2、调味汁里也可以加入剁辣椒、豆豉酱、腐乳汁等酱料;
3、肉松要事先撕成细条。
夏季，还是凉拌菜吃着舒坦。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
丝瓜豆腐羹
食材明细：
主料：：丝瓜1根，豆腐1块，猪肉50克，
辅料：：草菇8粒，鸡蛋1只，芫茜2棵，油10毫升，生粉10克，
配料：：盐4克，胡椒粉3克，
丝瓜豆腐羹的做法步骤：
1.主要材料。
2.材料洗净切块，肉切片用盐、蛋清和生粉腌渍，蛋黄打匀。
3.座锅放水，放油，煮草菇。
4.放入豆腐和盐。
5.放入丝瓜略煮。
6.放入肉片略煮。
7.加入淀粉水，搅匀。
8.加入蛋黄液。
9.加入芫茜和胡椒粉即可。
凉拌黄瓜豆腐皮
食材明细：
主料：：黄瓜1根，豆腐皮半张，
辅料：：香菜适量，葱适量，蒜适量，芝麻酱适量，酱油适量，香油适量，麻油适量，醋适量，
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤：
1.黄瓜洗干净。
2.黄瓜和干豆腐切丝，加入香菜丝葱末蒜末，糖 醋 酱油 香油 麻油 芝麻酱 搅拌均匀。
3.搅拌均匀。
4.装盘。
凉拌青瓜豆腐皮
食材明细：
主料：：青瓜适量，豆腐皮适量，蒜头适量，香菜适量，芹菜适量，
辅料：：酱油适量，白醋适量，芝麻油适量，炒芝麻粒适量，鸡精适量，
凉拌青瓜豆腐皮的做法步骤：
1.拍青瓜，切一节节，豆腐皮切换一条条
2.青瓜冻冰箱。豆腐皮过热水再过冷水，加点冰块更爽口
3.蒜头。香菜芹菜切粒
4.最主要是酱油，白醋，加入其他更鲜美，芝麻油，炒芝麻粒。鸡精，
5.我喜欢都放袋子里。一起摇摇，
6.搞定
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