食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“丝瓜豆腐蛋汤的做法”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
气温不断升高，天气炎热，出汗较多雨水也比较多，汤饮调养要以清爽清淡的素食为主。中医认为丝瓜有清暑凉血、解毒袪风、通经络、行血脉等功效，夏天吃除了清热之外，还有调节皮脂分泌的作用，令皮肤清爽、收敛，平衡人体内分泌。健脾方面可以多吃豆腐。它植物蛋白丰富，能够宽中益气、调和脾胃、削除肿胀，再加上蛋白质丰富的鸡蛋，它们合而为汤滋润清热、健脾益气。
材料：
丝瓜1条，鸡蛋2个，豆腐1块，姜1片，葱1根，盐，油，，
丝瓜豆腐蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
步骤3，丝瓜去丝去皮，切滚刀块；
步骤4，姜切丝，葱切末；
步骤5，鸡蛋先打散在碗里；
步骤6，锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
步骤7，加入豆腐和丝瓜再滚开；
步骤8，在滚开处倒入蛋液搅拌；
步骤9，搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了
97mSw.com相关阅读
丝瓜豆腐皮蛋汤
食材明细：
主料：：丝瓜2根，
辅料：：豆腐1块，
配料：：盐适量，皮蛋1个，
丝瓜豆腐皮蛋汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.丝瓜去皮切 成滚刀
3.锅里放油加入葱炒香后加入丝瓜大火炒两分钟
4.丝瓜炒7分熟时加两碗水煮开
5.水煮开后加入豆腐 皮蛋 在 搅匀 翻炒一会
6.加点盐 和香油 一起煮开
7.加点以鸡精调味好了丝瓜汤出来了
丝瓜豆腐羹
食材明细：
主料：：丝瓜1根，豆腐1块，猪肉50克，
辅料：：草菇8粒，鸡蛋1只，芫茜2棵，油10毫升，生粉10克，
配料：：盐4克，胡椒粉3克，
丝瓜豆腐羹的做法步骤：
1.主要材料。
2.材料洗净切块，肉切片用盐、蛋清和生粉腌渍，蛋黄打匀。
3.座锅放水，放油，煮草菇。
4.放入豆腐和盐。
5.放入丝瓜略煮。
6.放入肉片略煮。
7.加入淀粉水，搅匀。
8.加入蛋黄液。
9.加入芫茜和胡椒粉即可。
丝瓜豆腐汤的做法
材料：
丝瓜1根，内脂豆腐1盒（270g），鸡蛋2个，姜10g，油适量，盐适量，鸡精适量，虾米5g，热水1200ml，，
丝瓜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，丝瓜去皮洗净，切滚刀块；豆腐洗净，切块；鸡蛋打散；姜洗净，切丝；虾米洗净。
步骤3，热锅放油，放入姜丝煸出香味。
步骤4，放入丝瓜翻炒约1分钟。
步骤5，加入热水和豆腐，盖上锅盖，煮约2分钟。
步骤6，边倒入蛋液边搅拌。
步骤7，加入虾米、盐和鸡精即可。
红油丝瓜豆腐
好厨网为你介绍红油丝瓜豆腐,红油丝瓜豆腐的做法,红油丝瓜豆腐的家常做法,红油丝瓜豆腐怎么做,红油丝瓜豆腐怎么做好吃,红油丝瓜豆腐的做法大全,红油丝瓜豆腐的制作方法,如何做红油丝瓜豆腐
材料：
主料：豆腐400g，丝瓜200g，
辅料：红烧汁适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，，
红油丝瓜豆腐的做法步骤：
1. 锅里放少许油，炒香豆瓣酱。
2. 放入豆腐炒制，倒入适量老抽翻炒片刻。
3. 倒入烧鸡公鸡汁。
4. 大火煮开。
5. 放入丝瓜同炖片刻，丝瓜变软即可。红油丝瓜豆腐烹饪技巧
【丝瓜豆腐灌蛋】
食材明细：
主料：：豆腐一块，丝瓜一根，皮蛋一个，
辅料：：虾米一把，鸡蛋一个，
配料：：姜丝适量，白醋适量，盐适量，糖适量，
【丝瓜豆腐灌蛋】的做法步骤：
1.豆腐一块。
2.放入冰箱中完全冰冻。
3.丝瓜一根。
4.丝瓜刨皮，切滚刀块，放入水中浸泡，加少许白醋防止氧化。
5.豆腐放入水中，解冻后切成块，挤掉大部分的水分。
6.皮蛋切块，虾米一把，姜丝适量，鸡蛋一个打散。
7.豆腐放入鸡蛋中吸饱蛋液。
8.放入煎锅中煎香定型。
9.下入姜丝，丝瓜。
10.下入适量盐。
11.翻炒均匀至丝瓜变软一些。
12.下入适量水，皮蛋，虾米，少许糖，煮五分钟即可。
虾皮丝瓜豆腐汤的做法
虾皮营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高虾皮鲜美，丝瓜脆嫩，豆腐滑软，清淡中不失鲜美的一道靓汤，营养丰富还能瘦身~
材料：
南豆腐200克，丝瓜1根，虾皮10克，葱5克，姜5克，盐适量，
虾皮丝瓜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮洗净切成滚刀块；南豆腐切成小方块
步骤2，虾皮泡洗干净；葱切葱花，姜去皮切丝
步骤3，热锅冷油，加入葱花姜丝炒出香味
步骤4，加入虾皮翻炒几下
步骤5，加入丝瓜、少许清水，煮开后转小火将丝瓜煮至7成软。
步骤6，煮好加入豆腐，继续将食材煮熟
步骤7，最后尝下咸淡加盐调味拌匀即可。
步骤8，成品
步骤9，成品
喜欢《丝瓜豆腐蛋汤的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜豆腐专题，希望您能喜欢！
